Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг
Вы знали, что потребление большой порции картофеля фри, приготовленного на растительном масле, вызывает токсичность, которая сопоставима с выкуриванием 24 сигарет? Доктор Кейт Шэнахан, биохимик с образованием в Корнелле и семейный врач, знакомит нас с авторитетными учеными, которые предупреждают: растительные масла представляют собой серьезную угрозу для общественного здравоохранения, разрушая клетки нашего организма, истощая антиоксиданты и способствуя образованию токсичных свободных радикалов.
Среди многочисленных негативных последствий потребления нездоровых масел можно выделить:
– Неконтролируемый голод (по этой причине нам нужны препараты для контроля веса).
– Накопление жира под кожей, в внутренних органах и артериях.
– Колебания уровня сахара в крови, которые влияют на настроение и могут вызывать деструктивное поведение.
– Проблемы с работой мозга, трудности с концентрацией и психические расстройства.
– Внутриклеточный окислительный стресс, который участвует в развитии рака.
– Воспаление кишечника, вздутие живота, изжога и насморк.
В качестве решения этой проблемы автор предлагает четкий и продуманный план, который соответствует нашим генетическим потребностям и законам природы. К счастью, восстановление нашего здоровья упрощается, поскольку питательные вещества, которые помогают в лечении одного заболевания, также способствуют улучшению состояния при других. В качестве дополнительного бонуса мы восстанавливаем наше чувство вкуса, и в итоге начинаем тянуться к полезным и питательным продуктам.
Книги из серии: Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья
Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедатьГийанэй Стефан
Никто не хочет переедать. И уж тем более никто не желает делать это на протяжении многих лет, становясь всё толще и толще, приобретая диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Тем не менее, треть россиян делает это ежедневно!
Почему, осознавая, что у нас есть проблемы, мы не можем остановиться? Доктор Стефан Гийанэй, нейробиолог из США, считает, что причина кроется в эпигенетике. Наш аппетит и выбор продуктов питания «сбиваются с пути» древними, хорошо отработанными инстинктивными механизмами мозга. Как и 1000 лет назад, он руководствуется правилами «выживания», которые сегодня уже не актуальны.
«Голодный мозг» поможет читателю понять, почему и как наш мозг мешает нам похудеть, и предложит методы «обмануть» привычки и инстинкты организма. На этом пути будет рассказано, как этот загадочный орган формирует нас такими, какие мы есть.
...ещё
Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществМеркола Джозеф
Митохондрии – это небольшие батарейки нашего организма. Каждую секунду они производят в 10 000 раз больше энергии, чем Солнце. Благодаря ним мы можем есть, дышать, гулять, любить, играть, работать… одним словом, жить. Когда митохондрии повреждаются, мы начинаем стареть и умирать. Если митохондрии получают неправильное «топливо» (например, избыток белка и сахара), это приводит к болезням. Эта книга объяснит, как функционирует наше тело на молекулярном уровне, и поможет понять, какое питание может спасти нас от самых серьезных заболеваний, сохранить молодость и красоту, активизировать работу мозга и позволить жить счастливо без значительных ограничений.
...ещё
Окей, мозг, где я? Как работает наша внутренняя система навигации, зачем нужны воспоминания и почему иногда они стираютсяЭйкесет Унни
Задумывались ли вы, как ваш мозг определяет ваше местоположение? Почему ваши воспоминания тесно связаны с конкретными местами? Ответы на эти и множество других вопросов можно найти в этой книге.
Это рассказ о сенсационном открытии нейронов, которые функционируют как внутренняя GPS-система. Книга погружает вас в лабораторию ученых Мей-Бритт и Эдварда Мозера и знакомит с работой многих исследователей, продемонстрировавших, как уникальные клетки помогают крысам и людям находить свой путь. Это захватывающее научное достижение, которое кардинально изменило наше восприятие мозга и стало причиной вручения Нобелевской премии по медицине и физиологии.
...ещё
Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 днейАвив Джонатан
Изжога, аллергия, хронический кашель, насморк, отрыжка, дискомфорт после еды — все эти неприятные симптомы могут указывать на серьезный воспалительный процесс в организме. Кислотное повреждение ЖКТ приводит к развитию рефлюксной болезни, которая, если не диагностирована и не лечится, часто переходит в пищевод Баррета — предраковое состояние.
Все рецепты просты в приготовлении, а тренировки и рекомендации по дыханию доступны людям с любым уровнем физической подготовки.
Система 28-дневного снижения кислотности в организме и избавления от симптомов ГЭРБ состоит из двух фаз: 1 — исключение промышленных и натуральных продуктов с высокой кислотностью; 2 — возвращение в рацион некоторых запрещенных продуктов. Основная идея заключается в том, чтобы дать организму перерыв, чтобы фермент пепсин, отвечающий за повреждение пищевода, полностью вывелся из этого органа.
...ещё
Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечникомЛин Стивен
Стоматологи по всему миру радуются: проблемы с зубами встречаются практически у каждого. Пломбы, мосты, брекеты – сколько способов «заработать» на, казалось бы, невосполнимом ресурсе – здоровье нашей челюсти. Американский дантист Стивен Лин развенчивает миф о том, что здоровье зубов либо дано от природы, либо нет. В ПДФ-приложении к его книге вы найдете разработанный им 40-дневный план восстановления идеального состояния челюсти. Он включает уникальную диету, специальные дыхательные упражнения и принципы сна, которые помогут вернуть белоснежную улыбку и приятный запах в вашу ротовую полость.
...ещё
Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ. Часть 2Шэнахан Кэтрин
Кто является главным врагом на кухне? Холодильник? Возможно. Но это лишь в том случае, если вы храните в нем растительное масло промышленного производства. Именно оно, накапливаясь в организме, разрушает систему высвобождения энергии, что делает нас усталыми и больными.
Последние исследования в области нутрициологии показали, что промышленные растительные масла мешают нам сжигать собственный жир, способствуют отложениям на боках и ягодицах и… влияют на наше настроение и пищевые предпочтения. Чтобы восстановить здоровье, необходимо детоксифицировать жировые отложения и вернуть организму естественные способности к «сжиганию жира».
...ещёКниги автора: Кэтрин Шэнахан
Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществКэтрин Шэнахан
Кто является основным врагом на кухне? Холодильник? Возможно. Однако это актуально только в том случае, если в нем хранится растительное масло промышленного производства. Именно оно, накапливаясь в нашем организме, нарушает процесс высвобождения энергии, что делает нас усталыми и нездоровыми. Последние исследования в области нутрициологии показали, что промышленные растительные масла препятствуют сжиганию собственного жира, способствуют отложениям на боках и ягодицах и… негативно влияют на наше настроение и пищевые предпочтения. Для восстановления здоровья необходимо провести детоксикацию жировых отложений и вернуть организму его естественные способности по «сжиганию жира».
...ещё
Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК. Часть 2Кэтрин Шэнахан
«Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» – это новаторские открытия в сфере эпигенетики, изложенные доступным языком. Существует прямая связь между питанием, красотой и здоровьем. Информация, содержащаяся в пище, может активировать или деактивировать маркеры мутаций в нашей ДНК. Поняв, как работает эта система, каждый из нас способен не только изменить свое будущее, но и, наконец, выиграть в генетическую лотерею!
...ещё
Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК. Часть 1Кэтрин Шэнахан
«Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» – это новаторские открытия в сфере эпигенетики, изложенные доступным и понятным языком. Существует прямая связь между питанием, красотой и здоровьем. Информация, содержащаяся в пище, может активировать или деактивировать маркеры мутаций в нашей ДНК. Понимая, как работает эта система, каждый из нас способен не только изменить свое будущее, но и, наконец, одержать победу в генетической лотерее!
...ещё
Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНККэтрин Шэнахан
Наша ДНК неповторима. Она имеет возможность активировать и деактивировать гены, которые отвечают за форму носа и губ, предрасположенность к болезням и общее здоровье. Но как она определяет свои действия? Ученые-эпигенетики нашли ответ: через пищу! Мы часто рассматриваем еду лишь как источник белков, жиров и углеводов, но это заблуждение. Пища — это информация, которую наш организм получает о внешней среде. Именно она определяет, какой ген в нашей ДНК будет активирован, а какой — деактивирован. Вот пример: свинок кормили пищей без витамина А, и новорожденные поросята не имели глаз. Это произошло потому, что отсутствие витамина А в рационе передало в их ДНК сигнал о том, что они живут в полной темноте и глаза им не нужны! Наш организм реагирует аналогичным образом. Но как же человечество выжило? Конечно. В кухнях всего мира сосредоточены четыре основополагающих элемента идеальной еды для красоты и здоровья. Именно они предоставили нам возможность выиграть в генетической лотерее. В книге:
1) Полезные пищевые привычки — что употребляли в пищу самые выдающиеся умы человечества.
2) Четыре вида продуктов, которые присутствуют в каждой кухне мира.
3) Где находится «выключатель» гена ожирения?
4) Как «разработать» красивых и здоровых детей?
5) Два самых опасных продукта на нашем столе — чем их можно заменить.
...ещёКниги чтеца
Коломбина для рыжегоЛогвин Янина
У Тани Крюковой, студентки университета, есть заботливый отец, личная жизнь и стремление к счастью. Она совсем не рада возвращению в эту жизнь рыжего и наглого Бампера – самоуверенного владельца ночного клуба, который три года назад посмеялся над внешностью провинциальной девушки и дал ей прозвище Коломбина. И пусть случай – известный шутник, сегодня у девушки найдется множество нелестных слов, чтобы поставить наглеца на место!
Ничего не изменилось, и то, что однажды началось с игры в «бутылочку», снова закончится конфликтом! Так думали Танька и Рыжий, встретившись спустя время, но любовь найдет способ доказать двум гордым упрямцам, что у нее на них свои планы.
...ещё
Зимний сон малинкиЛогвин Янина
Все знают, что под Новый год происходят настоящие чудеса. И Маше Малинкиной, похоже, повезло найти работу своей мечты. Вот только начальником ей стал ее бывший одноклассник, зануда и сноб Димка Гордеев. Несмотря на то что он умудрился ее "забыть", постоянно ставит ей палки в колеса и нагло эксплуатирует, она ни за что не уйдет с работы! Мнение этого гордеца Машу совершенно не волнует!
…Но почему он так странно напоминает ей мужчину из зимних снов?
...ещё
Все его женыФишер Таррин
У главной героини триллера экзотическое имя — Четверг — и непростая жизнь. Она сильно любит своего мужа, но видится с ним, по иронии судьбы, только… по четвергам. Остальные дни Сет проводит с двумя другими своими жёнами, которых Четверг никогда не видела и ничего о них не знает.
Однажды, стирая вещи мужа, она находит в кармане записку с напоминанием о встрече с женщиной по имени Ханна. Интуиция подсказывает, что Ханна — одна из его жён. Четверг не хотела нарушать уговор с мужем, но всё же решила выследить Ханну и завести с ней дружбу. Ханна понятия не имеет, с кем она имеет дело. Но чем ближе они становятся, тем больше открываются друг другу. Однажды Ханна приходит в синяках, и становится очевидно, что это дело рук её мужа. Это открытие шокирует, ведь Сет никогда не проявлял жестокости по четвергам. Кем он является на самом деле и как далеко его жена готова зайти в остальные дни, кроме четверга? Рискнёт ли она жизнью, чтобы узнать его "поближе"?
...ещё
Мираж золотых рудниковКнязева Анна
Работа следователя Сергея Дуло в Красноярске подходила к концу, когда поступило сообщение о загадочном трупе в железной бочке, доставленной бурным Енисеем. Дома Сергея ожидали жена Полина и маленькая дочка Лидочка, но он добился продления своей командировки. Ему предстояло не только разыскать убийцу, но и выяснить, какое отношение к этому делу имеет старая карта золотых рудников, утерянная более века назад. Ведь на протяжении всех времен люди погибли из-за ценного металла… Зная характер своего мужа, Полина Свирская не расстроилась, что он снова нарушил их планы на совместный отпуск из-за срочной работы. Лучше подумать, как она сможет помочь ему в расследовании. Ведь и она тоже умеет делать сюрпризы…
...ещё
ПроводникМакфолл Клэр
Придя в себя после крушения поезда, шестнадцатилетняя Дилан обнаруживает, что все пассажиры пропали. Девушка отправляется на поиски помощи и оказывается в странном, пустынном месте. Что случилось и где она находится? В поисках ответов Дилан встречает таинственного молодого человека по имени Тристан, проводника, который сопровождает души умерших в иной мир. Вместе с ним Дилан начинает опасное путешествие в загробную жизнь. Чем больше времени они проводят вместе, тем сильнее развиваются их чувства друг к другу, что неминуемо приведет к непредсказуемым последствиям.
...ещё
Руки моей не отпускайАлюшина Татьяна
Все началось во время сильного бурана. Ася ехала на автомобиле в Москву к своему больному мужу и оказалась в самом центре стихии. Выход был один – переждать в ближайшем поселке. По пути к нему Ася находит застрявший в сугробе джип, а в нем – мужчину на грани жизни и смерти. Что делать? Спасать, конечно, как умеет, ведь скорая все равно не может приехать. И начинается долгая и напряженная борьба со смертью. Близкие пострадавшего, к которым Асе удалось его доставить, будут сильно удивлены, узнав, кто на самом деле эта незнакомка-спасительница…
...ещёПохожие книги
Морковь против рака и 65 других болезнейОлег Мазур
Морковь – это древний забытый секрет молодости, красоты, здоровья и долголетия. С детства любимая, морковь очищает кровь, выводит вредные вещества из организма, укрепляет желудок, нормализует обмен веществ и повышает активность внутренних органов. О.А. Мазур, известный врач-натуртерапевт, предлагает множество уникальных рецептов, основанных на моркови и морковном соке.
Вы заболели? Зачем сразу же бежать в аптеку? Откройте холодильник и достаньте свежую морковь – ваше лекарство. Как морковь, королева овощного стола, является настоящим целебным даром Природы, влияет на наш организм и здоровье, а также как на её основе можно приготовить натуральные лекарства, вы узнаете из этой книги. Автор, опытный врач-натуротерапевт, утверждает, что морковь поможет вам в лечении 65 заболеваний, включая столь серьезный недуг, как рак.
...ещё
Биология на пальцахШляхов Андрей
Все тайны нашего существования на Земле откроет новая аудиокнига из серии «Библиотека вундеркинда». Биология — это наука о жизни. Ее по праву можно считать самой значимой из всех наук, так как главной чертой нашей планеты является присутствие жизни. Как возникла эта жизнь, как устроены все живые организмы? Что общего между амебой и слоном? Зачем нашей Земле необходимы пустыни, леса и океаны? Как различные организмы адаптируются к самым удивительным условиям? Увлекательный рассказ о тайнах планеты Земля даст ответы на эти и многие другие вопросы, позволяя без скучной зубрежки стать истинным знатоком всех секретов науки о жизни.
...ещё
Рефлекс свободыИван Павлов
Иван Петрович Павлов был выдающимся российским физиологом, удостоенным Нобелевской премии. Его исследования условных рефлексов оказали значительное воздействие на различные научные дисциплины, включая психологию, лингвистику, кибернетику и другие. В книге представлены разнообразные работы академика Павлова, в том числе и те, которые были запрещены по идеологическим причинам как при его жизни, так и до распада СССР. В одном из своих произведений он заметил: "Рефлекс свободы - один из самых значимых природных рефлексов. Без него любое препятствие на пути животного привело бы к полной остановке его жизнедеятельности. Мы знаем, как животные, лишенные свободы, стремятся к освобождению". Таким образом, Павлов полагал, что люди, несмотря на наличие разума, все же сохраняют свои животные инстинкты.
...ещё
Эрнест Хемингуэй: за фасадом великого мифаАльберик Д'Ардивилье
Образ Хемингуэя, знакомый большинству, представляет собой великого охотника, рыбака, пьянчугу, драчуна и любителя женщин — все это было создано самим писателем. Он создал этот образ, чтобы оградить себя от настойчивых поклонников и получить возможность заниматься тем единственным делом, которое он по-настоящему знал и любил — писать. Мастер маски и правдивой лжи, Эрнест, возможно, не осознавал, что этот фасад станет его главным противником, и что эта карикатура на самого себя в конечном итоге лишит его смысла жизни. Альберику д'Ардивилье удалось заглянуть за пределы мифа и увидеть в Хемингуэе человека, каким он был на самом деле — глубоко эрудированного, удивительно скромного и даже скрытного индивидуума, страстного любителя живописи и опытного коллекционера; порой невероятно щедрого, верного друга, способного на глубокие чувства и понимание состояния других. Однако он также был порой жестоким и беспощадным, патологическим обманщиком, одинокой и хрупкой личностью, гораздо более богатой и сложной, чем тот образ, который писатель создал для внешнего мира.
...ещё
Жорж СандПетров Александр
Имя Томаса Гоббса занимает почетное место не только среди великих философов его времени – эпохи Бэкона, Декарта, Гассенди, Паскаля, Спинозы, Локка и Лейбница, но и в мировом историко-философском процессе.
Философ-материалист Т. Гоббс представляет собой уникальное научное явление. Его формулировка понятия верховенства права делает его ученым мирового уровня. Он стал основателем политической философии и автором теорий общественного договора и государственного суверенитета – идей, которые в настоящее время крайне актуальны и требуют нового осмысления.
...ещё
Одиноки ли мы во Вселенной?Павел Клушанцев
Книга режиссёра, сценариста и кинооператора Павла Клушанцева («Дорога к звёздам», «Планета бурь», «Луна») исследует и освещает вопросы поиска и взаимодействия с внеземными цивилизациями.
...ещё