Парадокс питания. Как еда меняет наш мозг
Вы знали, что потребление большой порции картофеля фри, приготовленного на растительном масле, вызывает токсичность, которая сопоставима с выкуриванием 24 сигарет? Доктор Кейт Шэнахан, биохимик с образованием в Корнелле и семейный врач, знакомит нас с авторитетными учеными, которые предупреждают: растительные масла представляют собой серьезную угрозу для общественного здравоохранения, разрушая клетки нашего организма, истощая антиоксиданты и способствуя образованию токсичных свободных радикалов.
Среди многочисленных негативных последствий потребления нездоровых масел можно выделить:
– Неконтролируемый голод (по этой причине нам нужны препараты для контроля веса).
– Накопление жира под кожей, в внутренних органах и артериях.
– Колебания уровня сахара в крови, которые влияют на настроение и могут вызывать деструктивное поведение.
– Проблемы с работой мозга, трудности с концентрацией и психические расстройства.
– Внутриклеточный окислительный стресс, который участвует в развитии рака.
– Воспаление кишечника, вздутие живота, изжога и насморк.
В качестве решения этой проблемы автор предлагает четкий и продуманный план, который соответствует нашим генетическим потребностям и законам природы. К счастью, восстановление нашего здоровья упрощается, поскольку питательные вещества, которые помогают в лечении одного заболевания, также способствуют улучшению состояния при других. В качестве дополнительного бонуса мы восстанавливаем наше чувство вкуса, и в итоге начинаем тянуться к полезным и питательным продуктам.
Книги из серии: Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья
Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ. Программа снижения кислотности за 28 днейАвив Джонатан
Изжога, аллергия, хронический кашель, насморк, отрыжка, дискомфорт после еды — все эти неприятные симптомы могут указывать на серьезный воспалительный процесс в организме. Кислотное повреждение ЖКТ приводит к развитию рефлюксной болезни, которая, если не диагностирована и не лечится, часто переходит в пищевод Баррета — предраковое состояние.
Все рецепты просты в приготовлении, а тренировки и рекомендации по дыханию доступны людям с любым уровнем физической подготовки.
Система 28-дневного снижения кислотности в организме и избавления от симптомов ГЭРБ состоит из двух фаз: 1 — исключение промышленных и натуральных продуктов с высокой кислотностью; 2 — возвращение в рацион некоторых запрещенных продуктов. Основная идея заключается в том, чтобы дать организму перерыв, чтобы фермент пепсин, отвечающий за повреждение пищевода, полностью вывелся из этого органа.
...ещё
Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедатьГийанэй Стефан
Никто не хочет переедать. И уж тем более никто не желает делать это на протяжении многих лет, становясь всё толще и толще, приобретая диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Тем не менее, треть россиян делает это ежедневно!
Почему, осознавая, что у нас есть проблемы, мы не можем остановиться? Доктор Стефан Гийанэй, нейробиолог из США, считает, что причина кроется в эпигенетике. Наш аппетит и выбор продуктов питания «сбиваются с пути» древними, хорошо отработанными инстинктивными механизмами мозга. Как и 1000 лет назад, он руководствуется правилами «выживания», которые сегодня уже не актуальны.
«Голодный мозг» поможет читателю понять, почему и как наш мозг мешает нам похудеть, и предложит методы «обмануть» привычки и инстинкты организма. На этом пути будет рассказано, как этот загадочный орган формирует нас такими, какие мы есть.
...ещё
Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществМеркола Джозеф
Митохондрии – это небольшие батарейки нашего организма. Каждую секунду они производят в 10 000 раз больше энергии, чем Солнце. Благодаря ним мы можем есть, дышать, гулять, любить, играть, работать… одним словом, жить. Когда митохондрии повреждаются, мы начинаем стареть и умирать. Если митохондрии получают неправильное «топливо» (например, избыток белка и сахара), это приводит к болезням. Эта книга объяснит, как функционирует наше тело на молекулярном уровне, и поможет понять, какое питание может спасти нас от самых серьезных заболеваний, сохранить молодость и красоту, активизировать работу мозга и позволить жить счастливо без значительных ограничений.
...ещё
Окей, мозг, где я? Как работает наша внутренняя система навигации, зачем нужны воспоминания и почему иногда они стираютсяЭйкесет Унни
Задумывались ли вы, как ваш мозг определяет ваше местоположение? Почему ваши воспоминания тесно связаны с конкретными местами? Ответы на эти и множество других вопросов можно найти в этой книге.
Это рассказ о сенсационном открытии нейронов, которые функционируют как внутренняя GPS-система. Книга погружает вас в лабораторию ученых Мей-Бритт и Эдварда Мозера и знакомит с работой многих исследователей, продемонстрировавших, как уникальные клетки помогают крысам и людям находить свой путь. Это захватывающее научное достижение, которое кардинально изменило наше восприятие мозга и стало причиной вручения Нобелевской премии по медицине и физиологии.
...ещё
Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечникомЛин Стивен
Стоматологи по всему миру радуются: проблемы с зубами встречаются практически у каждого. Пломбы, мосты, брекеты – сколько способов «заработать» на, казалось бы, невосполнимом ресурсе – здоровье нашей челюсти. Американский дантист Стивен Лин развенчивает миф о том, что здоровье зубов либо дано от природы, либо нет. В ПДФ-приложении к его книге вы найдете разработанный им 40-дневный план восстановления идеального состояния челюсти. Он включает уникальную диету, специальные дыхательные упражнения и принципы сна, которые помогут вернуть белоснежную улыбку и приятный запах в вашу ротовую полость.
...ещё
Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ. Часть 2Шэнахан Кэтрин
Кто является главным врагом на кухне? Холодильник? Возможно. Но это лишь в том случае, если вы храните в нем растительное масло промышленного производства. Именно оно, накапливаясь в организме, разрушает систему высвобождения энергии, что делает нас усталыми и больными.
Последние исследования в области нутрициологии показали, что промышленные растительные масла мешают нам сжигать собственный жир, способствуют отложениям на боках и ягодицах и… влияют на наше настроение и пищевые предпочтения. Чтобы восстановить здоровье, необходимо детоксифицировать жировые отложения и вернуть организму естественные способности к «сжиганию жира».
...ещёКниги автора: Кэтрин Шэнахан
Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществКэтрин Шэнахан
Кто является основным врагом на кухне? Холодильник? Возможно. Однако это актуально только в том случае, если в нем хранится растительное масло промышленного производства. Именно оно, накапливаясь в нашем организме, нарушает процесс высвобождения энергии, что делает нас усталыми и нездоровыми. Последние исследования в области нутрициологии показали, что промышленные растительные масла препятствуют сжиганию собственного жира, способствуют отложениям на боках и ягодицах и… негативно влияют на наше настроение и пищевые предпочтения. Для восстановления здоровья необходимо провести детоксикацию жировых отложений и вернуть организму его естественные способности по «сжиганию жира».
...ещё
Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК. Часть 2Кэтрин Шэнахан
«Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» – это новаторские открытия в сфере эпигенетики, изложенные доступным языком. Существует прямая связь между питанием, красотой и здоровьем. Информация, содержащаяся в пище, может активировать или деактивировать маркеры мутаций в нашей ДНК. Поняв, как работает эта система, каждый из нас способен не только изменить свое будущее, но и, наконец, выиграть в генетическую лотерею!
...ещё
Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК. Часть 1Кэтрин Шэнахан
«Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» – это новаторские открытия в сфере эпигенетики, изложенные доступным и понятным языком. Существует прямая связь между питанием, красотой и здоровьем. Информация, содержащаяся в пище, может активировать или деактивировать маркеры мутаций в нашей ДНК. Понимая, как работает эта система, каждый из нас способен не только изменить свое будущее, но и, наконец, одержать победу в генетической лотерее!
...ещё
Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНККэтрин Шэнахан
Наша ДНК неповторима. Она имеет возможность активировать и деактивировать гены, которые отвечают за форму носа и губ, предрасположенность к болезням и общее здоровье. Но как она определяет свои действия? Ученые-эпигенетики нашли ответ: через пищу! Мы часто рассматриваем еду лишь как источник белков, жиров и углеводов, но это заблуждение. Пища — это информация, которую наш организм получает о внешней среде. Именно она определяет, какой ген в нашей ДНК будет активирован, а какой — деактивирован. Вот пример: свинок кормили пищей без витамина А, и новорожденные поросята не имели глаз. Это произошло потому, что отсутствие витамина А в рационе передало в их ДНК сигнал о том, что они живут в полной темноте и глаза им не нужны! Наш организм реагирует аналогичным образом. Но как же человечество выжило? Конечно. В кухнях всего мира сосредоточены четыре основополагающих элемента идеальной еды для красоты и здоровья. Именно они предоставили нам возможность выиграть в генетической лотерее. В книге:
1) Полезные пищевые привычки — что употребляли в пищу самые выдающиеся умы человечества.
2) Четыре вида продуктов, которые присутствуют в каждой кухне мира.
3) Где находится «выключатель» гена ожирения?
4) Как «разработать» красивых и здоровых детей?
5) Два самых опасных продукта на нашем столе — чем их можно заменить.
...ещёКниги чтеца
Коломбина для рыжегоЛогвин Янина
У Тани Крюковой, студентки университета, есть заботливый отец, личная жизнь и стремление к счастью. Она совсем не рада возвращению в эту жизнь рыжего и наглого Бампера – самоуверенного владельца ночного клуба, который три года назад посмеялся над внешностью провинциальной девушки и дал ей прозвище Коломбина. И пусть случай – известный шутник, сегодня у девушки найдется множество нелестных слов, чтобы поставить наглеца на место!
Ничего не изменилось, и то, что однажды началось с игры в «бутылочку», снова закончится конфликтом! Так думали Танька и Рыжий, встретившись спустя время, но любовь найдет способ доказать двум гордым упрямцам, что у нее на них свои планы.
...ещё
Зимний сон малинкиЛогвин Янина
Все знают, что под Новый год происходят настоящие чудеса. И Маше Малинкиной, похоже, повезло найти работу своей мечты. Вот только начальником ей стал ее бывший одноклассник, зануда и сноб Димка Гордеев. Несмотря на то что он умудрился ее "забыть", постоянно ставит ей палки в колеса и нагло эксплуатирует, она ни за что не уйдет с работы! Мнение этого гордеца Машу совершенно не волнует!
…Но почему он так странно напоминает ей мужчину из зимних снов?
...ещё
Все его женыФишер Таррин
У главной героини триллера экзотическое имя — Четверг — и непростая жизнь. Она сильно любит своего мужа, но видится с ним, по иронии судьбы, только… по четвергам. Остальные дни Сет проводит с двумя другими своими жёнами, которых Четверг никогда не видела и ничего о них не знает.
Однажды, стирая вещи мужа, она находит в кармане записку с напоминанием о встрече с женщиной по имени Ханна. Интуиция подсказывает, что Ханна — одна из его жён. Четверг не хотела нарушать уговор с мужем, но всё же решила выследить Ханну и завести с ней дружбу. Ханна понятия не имеет, с кем она имеет дело. Но чем ближе они становятся, тем больше открываются друг другу. Однажды Ханна приходит в синяках, и становится очевидно, что это дело рук её мужа. Это открытие шокирует, ведь Сет никогда не проявлял жестокости по четвергам. Кем он является на самом деле и как далеко его жена готова зайти в остальные дни, кроме четверга? Рискнёт ли она жизнью, чтобы узнать его "поближе"?
...ещё
Мираж золотых рудниковКнязева Анна
Работа следователя Сергея Дуло в Красноярске подходила к концу, когда поступило сообщение о загадочном трупе в железной бочке, доставленной бурным Енисеем. Дома Сергея ожидали жена Полина и маленькая дочка Лидочка, но он добился продления своей командировки. Ему предстояло не только разыскать убийцу, но и выяснить, какое отношение к этому делу имеет старая карта золотых рудников, утерянная более века назад. Ведь на протяжении всех времен люди погибли из-за ценного металла… Зная характер своего мужа, Полина Свирская не расстроилась, что он снова нарушил их планы на совместный отпуск из-за срочной работы. Лучше подумать, как она сможет помочь ему в расследовании. Ведь и она тоже умеет делать сюрпризы…
...ещё
ПроводникМакфолл Клэр
Придя в себя после крушения поезда, шестнадцатилетняя Дилан обнаруживает, что все пассажиры пропали. Девушка отправляется на поиски помощи и оказывается в странном, пустынном месте. Что случилось и где она находится? В поисках ответов Дилан встречает таинственного молодого человека по имени Тристан, проводника, который сопровождает души умерших в иной мир. Вместе с ним Дилан начинает опасное путешествие в загробную жизнь. Чем больше времени они проводят вместе, тем сильнее развиваются их чувства друг к другу, что неминуемо приведет к непредсказуемым последствиям.
...ещё
Руки моей не отпускайАлюшина Татьяна
Все началось во время сильного бурана. Ася ехала на автомобиле в Москву к своему больному мужу и оказалась в самом центре стихии. Выход был один – переждать в ближайшем поселке. По пути к нему Ася находит застрявший в сугробе джип, а в нем – мужчину на грани жизни и смерти. Что делать? Спасать, конечно, как умеет, ведь скорая все равно не может приехать. И начинается долгая и напряженная борьба со смертью. Близкие пострадавшего, к которым Асе удалось его доставить, будут сильно удивлены, узнав, кто на самом деле эта незнакомка-спасительница…
...ещёПохожие книги
Эрнест Хемингуэй: за фасадом великого мифаАльберик Д'Ардивилье
Образ Хемингуэя, знакомый большинству, представляет собой великого охотника, рыбака, пьянчугу, драчуна и любителя женщин — все это было создано самим писателем. Он создал этот образ, чтобы оградить себя от настойчивых поклонников и получить возможность заниматься тем единственным делом, которое он по-настоящему знал и любил — писать. Мастер маски и правдивой лжи, Эрнест, возможно, не осознавал, что этот фасад станет его главным противником, и что эта карикатура на самого себя в конечном итоге лишит его смысла жизни. Альберику д'Ардивилье удалось заглянуть за пределы мифа и увидеть в Хемингуэе человека, каким он был на самом деле — глубоко эрудированного, удивительно скромного и даже скрытного индивидуума, страстного любителя живописи и опытного коллекционера; порой невероятно щедрого, верного друга, способного на глубокие чувства и понимание состояния других. Однако он также был порой жестоким и беспощадным, патологическим обманщиком, одинокой и хрупкой личностью, гораздо более богатой и сложной, чем тот образ, который писатель создал для внешнего мира.
...ещё
Морковь против рака и 65 других болезнейОлег Мазур
Морковь – это древний забытый секрет молодости, красоты, здоровья и долголетия. С детства любимая, морковь очищает кровь, выводит вредные вещества из организма, укрепляет желудок, нормализует обмен веществ и повышает активность внутренних органов. О.А. Мазур, известный врач-натуртерапевт, предлагает множество уникальных рецептов, основанных на моркови и морковном соке.
Вы заболели? Зачем сразу же бежать в аптеку? Откройте холодильник и достаньте свежую морковь – ваше лекарство. Как морковь, королева овощного стола, является настоящим целебным даром Природы, влияет на наш организм и здоровье, а также как на её основе можно приготовить натуральные лекарства, вы узнаете из этой книги. Автор, опытный врач-натуротерапевт, утверждает, что морковь поможет вам в лечении 65 заболеваний, включая столь серьезный недуг, как рак.
...ещё
Одиноки ли мы во Вселенной?Павел Клушанцев
Книга режиссёра, сценариста и кинооператора Павла Клушанцева («Дорога к звёздам», «Планета бурь», «Луна») исследует и освещает вопросы поиска и взаимодействия с внеземными цивилизациями.
...ещё
Истинный творец всего. Как человеческий мозг сформировал вселенную в том виде, в котором мы ее воспринимаемМигель Николелис
Мигель Николелис, бразильский ученый, выделяется своими исследованиями в области человеческого мозга. В своей книге он представляет революционную теорию, рассматривающую эволюцию нашего вида через призму мозга как главного творца, который на протяжении времени придавал смысл нашему окружению, создавал значения и изменялся в ответ на новую информацию. Это дало нам возможность адаптироваться и выживать в изменяющемся мире. Книга будет интересна тем, кто интересуется нейробиологией, антропологией и социологией.
...ещё
Рефлекс свободыИван Павлов
Иван Петрович Павлов был выдающимся российским физиологом, удостоенным Нобелевской премии. Его исследования условных рефлексов оказали значительное воздействие на различные научные дисциплины, включая психологию, лингвистику, кибернетику и другие. В книге представлены разнообразные работы академика Павлова, в том числе и те, которые были запрещены по идеологическим причинам как при его жизни, так и до распада СССР. В одном из своих произведений он заметил: "Рефлекс свободы - один из самых значимых природных рефлексов. Без него любое препятствие на пути животного привело бы к полной остановке его жизнедеятельности. Мы знаем, как животные, лишенные свободы, стремятся к освобождению". Таким образом, Павлов полагал, что люди, несмотря на наличие разума, все же сохраняют свои животные инстинкты.
...ещё
Адольф Гитлер. Путь во властьРадзинский Эдвард
Книга Эдварда Радзинского «Адольф Гитлер. Путь во власть» повествует о одной из самых загадочных и беспрецедентных политических карьеров в истории – о восхождении Гитлера к власти. В этом произведении представлено множество фактов впервые. Автор начинает свое повествование из Орлиного гнезда – единственного сохранившегося здания Гитлеровской резиденции в Баварских Альпах. Здесь, в знаменитом курортном уголке, который напоминает рай, Гитлер, как он сам вспоминал, задумал свои самые значительные (и, стоит отметить, самые ужасные) планы.
...ещё