И. Каравашкин

Открыл кофейню и не знаешь, что делать дальше? Читай — Действуй — Проверяй. Пошаговые инструкции на все случаи жизни кофейни: от составления бизнес-плана до изменения направления бизнеса. Для широкой аудитории начинающих предпринимателей. Открыть кофейню может каждый, но не каждый сможет удержать её на плаву через месяц. Справочник предлагает объяснение типов проблем, подробные инструкции и чек-лист. Этого достаточно, чтобы решить большинство распространённых «затруднений» начинающих «рестораторов». Для широкой аудитории начинающих предпринимателей.

Самоучитель для новички, управляющего своим баром. Объясняются основные элементы, без которых открытие бара теряет смысл. Для широкой аудитории начинающих бизнесменов.

Краткий курс по бизнес-процессам ресторана. Что представляет собой бизнес-процесс. Как можно формализовать бизнес-процесс. Какие существуют бизнес-процессы в ресторане. Почему операционному директору важно понимать, что такое бизнес-процесс и менеджмент.

Краткое руководство по стрессу на рабочем месте. Как менеджеру компании управлять собственным стрессом и стрессом в команде.

Краткий курс основ ресторанного управления. Простое изложение базовых понятий, которые нужно усвоить перед тем, как начать заниматься ресторанным бизнесом. Для широкой аудитории начинающих предпринимателей. Это пособие является доступной альтернативой дорогим инфопродуктам, выдаваемым за учебные курсы.

Справочник мамкиного бизнесмена: я у мамы ресторатор. Как операционный директор кафе с помощью KPI может угробить весь бизнес. Доступное изложение объясняющее «на пальцах» чем вредно внедрение KPI там, где следует внедрять КТУ.

Подробный гид для начинающих бизнесменов, как запустить кофейный бизнес и открыть свою кофейню, кафе, кафетерий и т.д. Для чрезмерно оптимистичных.

Самоучитель по оформлению, составлению и изданию кадровых документов. Книга предназначена для тех, кто неожиданно столкнулся с необходимостью ведения кадрового документооборота, а также для начинающих кадровиков и менеджеров по персоналу. В издании подробно объясняется на основе Государственного стандарта, что и как должен знать и уметь ответственный за документацию по кадровому учёту. Рассматривается, как оформлять приём и увольнение, как вести воинский учёт и многое другое.

Справочник для рекрутеров. Chief Data Officer (CDO) — Директор по данным. Что это, кто это, как осуществлять поиск, отбор и найм.

Система управления оп целям для кафе — что это, для чего это и какую выгоду от неё можно получить. Как разработать, внедрить и использовать эффективную систему управления в кафе. Для широкого круга мамкиных бизнесменов.

Операционный директор ресторана — это не просто руководитель, а также тренер и коуч для своей команды. Что значит быть бизнес-коучем в ресторане? Какие преимущества это приносит? Какие выгоды и возможности открываются для операционного директора и финансовых результатов заведения? Это актуально для множества начинающих предпринимателей.

Операционный директор ресторана в качестве бизнес-коуча. Что необходимо знать и какие навыки развивать. Подход к созданию эффективной команды с помощью коучинга. Какой смысл в этом и какую выгоду это приносит заведению. Для широкой аудитории начинающих бизнесменов.

Кто такой Операционный Директор? Что он собой представляет? Чем он занимается? Зачем и кому он нужен в ресторанном бизнесе?

Тридцать HT-метрик для начинающих HR-менеджеров. Что это, зачем нужно и как с этим работать.