Основы теории управления рестораном

Постер
Краткий курс основ ресторанного управления. Простое изложение базовых понятий, которые нужно усвоить перед тем, как начать заниматься ресторанным бизнесом. Для широкой аудитории начинающих предпринимателей. Это пособие является доступной альтернативой дорогим инфопродуктам, выдаваемым за учебные курсы.

Книги автора: И. Каравашкин

Обложка
Я у мамы HRD. Основные HR-метрикиИ. Каравашкин
Тридцать HT-метрик для начинающих HR-менеджеров. Что это, зачем нужно и как с этим работать.
...ещё
Обложка
Я у мамы ресторатор: Операционный Директор ресторанаИ. Каравашкин
Кто такой Операционный Директор? Что он собой представляет? Чем он занимается? Зачем и кому он нужен в ресторанном бизнесе?
...ещё
Обложка
Я у мамы ресторатор: Умения и навыки операционного директора – коуча ресторанаИ. Каравашкин
Операционный директор ресторана в качестве бизнес-коуча. Что необходимо знать и какие навыки развивать. Подход к созданию эффективной команды с помощью коучинга. Какой смысл в этом и какую выгоду это приносит заведению. Для широкой аудитории начинающих бизнесменов.
...ещё
Обложка
Я у мамы ресторатор: Операционный директор бизнес-коуч ресторанаИ. Каравашкин
Операционный директор ресторана — это не просто руководитель, а также тренер и коуч для своей команды. Что значит быть бизнес-коучем в ресторане? Какие преимущества это приносит? Какие выгоды и возможности открываются для операционного директора и финансовых результатов заведения? Это актуально для множества начинающих предпринимателей.
...ещё
Обложка
Я у мамы ресторатор: Система управления по целя в кафеИ. Каравашкин
Система управления оп целям для кафе — что это, для чего это и какую выгоду от неё можно получить. Как разработать, внедрить и использовать эффективную систему управления в кафе. Для широкого круга мамкиных бизнесменов.
...ещё
Обложка
Справочник рекрутера: CDO Директор по даннымИ. Каравашкин
Справочник для рекрутеров. Chief Data Officer (CDO) — Директор по данным. Что это, кто это, как осуществлять поиск, отбор и найм.
...ещё

Книги чтеца

Обложка
12 шагов к успешной рыбалке на любимом водоемеВладимир Маков
Эта книга — захватывающее путешествие в мир рыбалки, где каждый шаг становится открытием, а каждая поклевка — маленьким чудом. «12 шагов к успешной рыбалке на любимом водоеме» — это не просто справочник, а тёплая и живая история о любви к воде, терпении и умению видеть в рыбалке не только хобби, но и настоящее искусство. Автор, не профессиональный писатель, а человек, увлечённый рыбалкой, делится своими наблюдениями, опытом и позитивным настроем. Эта книга предназначена для тех, кто ощущает магию тишины у воды, кто ценит рассвет над озером и радуется каждому улову. Здесь нет места скуке — только вдохновение и искренняя страсть к любимому делу.
...ещё
Обложка
Ты ценность.Лилия Роуз
Эта книга представляет собой путешествие внутрь себя. Она посвящена пробуждению внутренней ценности, принятию своей уникальности и возвращению к подлинной целостности. В каждой главе содержатся глубокие размышления о вере в себя, силе уязвимости, искусстве благодарности, свободе быть собой и радости простого существования. Это не просто текст, а живая беседа с душой — мягкая, искренняя и вдохновляющая. Она напоминает, что каждый человек — это не случайность, а смысл, не недостаток, а целостность. И именно в этой целостности заключены источники силы, любви и истинной свободы.
...ещё
Обложка
Дело №47. Тень из прошлогоСергей Вяземский
Москва, пропитанная холодными ветрами послевоенных лет. Следователь уголовного розыска Андрей Седов, фронтовик, который привык к тишине и порядку, получает дело №47 — на первый взгляд, обычное убийство инженера Костина. Начальство требует быстро закрыть его как типичное бытовое преступление, но интуиция подсказывает Седову, что за этим делом скрывается нечто большее. Каждая новая улика — часы с немецким механизмом, обгоревшая записка с таинственным кодом, старая фотопленка — указывает на нити, связывающие с мрачным прошлым, с последними днями Великой Отечественной войны. Расследование становится опасной игрой, где на кону не только справедливость, но и государственная тайна. Седову предстоит встретиться с тенями поверженного врага, которые все еще бродят по улицам советской столицы, и с теми, кто в высоких кабинетах готов пожертвовать истиной ради сохранения старых секретов. Ему предстоит в одиночку пройти по следу мертвеца, чтобы понять, какие тайны были вывезены в СССР.
...ещё
Обложка
Неоновый Эдем: Эхо прошлогоBaikalGuard
В футуристическом мегаполисе, разделённом на верхние и нижние уровни, царит могущественная корпорация «Архонт», создающая иллюзию идеала и порядка. В трущобах живёт Кира — одарённый хакер, постоянно находящаяся на грани закона. Однажды она обнаруживает загадочный зашифрованный файл, содержащий ужасную тайну о прошлом города и планах корпорации. Начинается гонка за истиной, полная риска и адреналина. В погоне за корпорационными дронами и наёмниками Кира объединяется с таинственным человеком по имени Рик, который готов помочь ей разобраться в происходящем. Им предстоит погрузиться в глубины города, раскрыть шокирующие факты и столкнуться с самыми тёмными сторонами человечества.
...ещё
Обложка
Волшебная Сказка (недетская)Паллийя Людмилова
Тебе дано быть Богом, а для этого ты имеешь ВСЁ! Формула Бытия: Священный Грааль + Созидающая сила х 100 Всепроникающая безграничная Любовь = Новая жизнь – основа Мироздания. И если ты готов, просто стань Им!
...ещё
Обложка
Когда в голову ударил инсультАлександр Котоменков
Среди всех болезней есть те, которые длительно занимают верхние строчки рейтинга по своей распространённости и причинам смерти. Так, от сердечно-сосудистых заболеваний в какой-то момент умирает в среднем каждый третий человек в мире, - и этот показатель склонен увеличиваться со временем. Инсульт входит в группу ССЗ, а потому практически никто в цивилизованном мире не избежит встречи с ним - лично или через сострадание близкому человеку. Данная книга рассчитана ответить на многие вопросы, связанные с ОНМК - чтобы вы не оставались в неведении, когда наступит ваш черёд побороться за жизнь.
...ещё

Похожие книги

Обложка
Пособие для слабоумныхЮрий Мороз
Это произведение посвящено сознанию и его отклонениям. Слабоумие определяется как "расстройство мышления, из-за которого у человека ухудшается способность воспринимать связи между окружающими явлениями, теряется умение различать главное и второстепенное, а также критическое отношение к собственным высказываниям и поведению". ("Нервные и психические болезни", изд. "Медицина", М. 1996 г). В основе книги лежит анализ практической деятельности российского предпринимателя.
...ещё
Обложка
Бизнес-путь. Ричард БрэнсонДез Деарлав
Считается, что для любой компании крайне рискованно «размывать» брэнд, объединяя под ним совершенно различные товары и услуги. Тем не менее, это, похоже, не касается Virgin Group, чей яркий красно-белый логотип столь же гибок, как презервативы Mates — лишь один продукт из обширного ассортимента, который предлагает эта компания. Но, возможно, дело в лидере Virgin? В современном бизнесе Ричард Брэнсон выделяется: он — оппортунист в эпоху стратегов. Ведь кому еще пришло бы в голову конкурировать исключительно с крупными компаниями и превращать работу в развлечение? При этом двигаться с невероятной скоростью и оставаться при этом обычным человеком? Нестандартный подход равен успеху? Мы не знаем ответа на этот вопрос. Его сможете узнать вы, следуя за Ричардом Брэнсоном по его бизнес-пути.
...ещё
Обложка
Как работать по 4 часа в неделюТимоти Феррис
Аудиокнига «Как работать 4 часа в неделю и при этом не торчать в офисе «от звонка до звонка», жить где угодно и богатеть» раскрывает секреты новых богатых – представителей поколения, которые отвергли так называемый “синдром отложенной жизни”. Они научились наслаждаться моментом, эффективно управляя своим временем и часто путешествуя. Автор Тимоти Феррис сам ведёт такой образ жизни, и он уверен, что каждый может сделать то же самое! От Исполнителя Представляю вашему вниманию мой первый опыт «начитывания» книги. Я не случайно выбрал труд Тимоти Ферриса «Как работать по 4 часа в неделю и при этом не торчать в офисе «от звонка до звонка», жить где угодно и богатеть». Дело в том, что я пытался читать эту книгу в перерывах между работой, но у меня ничего не получалось. Я возвращался к ней и перечитывал отдельные главы, в итоге прочитал около 10% книги и бросил это занятие. В рабочее время я иногда слушаю аудиокниги, вместо того чтобы смотреть разные видео на YouTube. Однако аудиокниги Тима Ферриса я не нашёл, были только отзывы о книге и фрагменты видео с самим автором. Так и возникла идея начитать эту книгу за несколько подходов по ночам. Получается далеко не профессионально, но информация в книге будет полезна всем!
...ещё
Обложка
Что любят клиентыГарри Беквит
Оригинальные идеи, неожиданные выводы и множество нестандартных ситуаций — все это вы найдете в аудиокниге Гарри Беквита "Что любят клиенты". Не претендуя на звание "гуру", автор призывает слушателей учиться не на собственных, а на чужих ошибках, делится советами о том, как правильно выстраивать доверительные отношения с клиентами и как добиться их лояльности, создавая на этом основании свое собственное благополучие. Книга подходит для менеджеров всех уровней, продавцов, агентов по продажам, рекламных специалистов и многих других. Трудно найти того, кому она не будет полезна.
...ещё
Обложка
Голая неПравдаКарина Каушанская
На протяжении нескольких лет я получаю вопросы от своих друзей: «Карина, у тебя было мероприятие, расскажи что-нибудь интересное. Мы тоже хотим развлечься». Книга, которую вы держите в руках, проста и предназначена для того, чтобы поделиться самыми необычными и веселыми историями с мероприятий. И, конечно, она должна заставить вас улыбнуться и, возможно, вспомнить о своих моментах. Все персонажи в этой книге вымышлены, совпадения случайны. Приятного чтения! Посвящается нашим клиентам, нынешним и будущим.
...ещё
Обложка
Франчайзинг ответы эксперта на 17 самых популярных вопросов о покупке франшизыВон Джон Эйкен
Франчайзинг в настоящее время стал одной из самых популярных и привлекательных форм инвестирования для многих предпринимателей. Каждый день появляются новые, более привлекательные варианты франшиз из различных стран мира и практически всех основных отраслей бизнеса. Если вы задумываетесь о покупке франшизы, не спешите с окончательным решением, не послушав аудиокнигу ФРАНЧАЙЗИНГ: Ответы эксперта на 17 самых популярных вопросов о ПОКУПКЕ франшизы. В этой практичной и информативной аудиокниге признанный специалист в области франчайзинга Джон Вон Эйкен ответит на ключевые вопросы, которые необходимо учесть, если вы действительно намерены инвестировать в покупку франшизы. Вы узнаете: 1. В каких отраслях ожидается наибольший рост и развитие в будущем? 2. Какие критерии следует принимать во внимание при оценке надежности и честности потенциального франчайзера? 3. Как определить, будет ли данная франшиза прибыльной для вас в вашем регионе, в вашем городе, на вашем рынке? 4. Какие документы должен предоставить франчайзер для того, чтобы помочь вам запустить и управлять бизнесом на начальном этапе? 5. Насколько надежными и эффективными являются маркетинговые стратегии и методы продвижения потенциального франчайзера? 6. Какие инструменты поддержки и системы обучения должны быть доступны вам при покупке франшизы? 7. Какие аспекты партнерства и франчайзингового контракта могут стать предметом дополнительных переговоров? 8. Что важнее всего учитывать при выборе территории для будущего развития или места для новой бизнес-единицы? 9. Что делать и куда обращаться за помощью, если возникают проблемы или трудности с вашей франшизой?
...ещё