Основы теории управления рестораном

Постер
Краткий курс основ ресторанного управления. Простое изложение базовых понятий, которые нужно усвоить перед тем, как начать заниматься ресторанным бизнесом. Для широкой аудитории начинающих предпринимателей. Это пособие является доступной альтернативой дорогим инфопродуктам, выдаваемым за учебные курсы.

Книги автора: И. Каравашкин

Обложка
Я у мамы HRD. Основные HR-метрикиИ. Каравашкин
Тридцать HT-метрик для начинающих HR-менеджеров. Что это, зачем нужно и как с этим работать.
...ещё
Обложка
Я у мамы ресторатор: Операционный Директор ресторанаИ. Каравашкин
Кто такой Операционный Директор? Что он собой представляет? Чем он занимается? Зачем и кому он нужен в ресторанном бизнесе?
...ещё
Обложка
Я у мамы ресторатор: Умения и навыки операционного директора – коуча ресторанаИ. Каравашкин
Операционный директор ресторана в качестве бизнес-коуча. Что необходимо знать и какие навыки развивать. Подход к созданию эффективной команды с помощью коучинга. Какой смысл в этом и какую выгоду это приносит заведению. Для широкой аудитории начинающих бизнесменов.
...ещё
Обложка
Я у мамы ресторатор: Операционный директор бизнес-коуч ресторанаИ. Каравашкин
Операционный директор ресторана — это не просто руководитель, а также тренер и коуч для своей команды. Что значит быть бизнес-коучем в ресторане? Какие преимущества это приносит? Какие выгоды и возможности открываются для операционного директора и финансовых результатов заведения? Это актуально для множества начинающих предпринимателей.
...ещё
Обложка
Я у мамы ресторатор: Система управления по целя в кафеИ. Каравашкин
Система управления оп целям для кафе — что это, для чего это и какую выгоду от неё можно получить. Как разработать, внедрить и использовать эффективную систему управления в кафе. Для широкого круга мамкиных бизнесменов.
...ещё
Обложка
Справочник рекрутера: CDO Директор по даннымИ. Каравашкин
Справочник для рекрутеров. Chief Data Officer (CDO) — Директор по данным. Что это, кто это, как осуществлять поиск, отбор и найм.
...ещё

Книги чтеца

Обложка
Бабушка ЗефираМарина Козикова
Как замечательно, что твои мечты могут осуществиться в одно мгновение, нужно лишь встретить на улице удивительную бабушку Зефиру. Однако, что эта на первый взгляд добродушная старушка потребует взамен, девочка Вара должна выяснить и придумать, как выбраться из сладкого плена.
...ещё
Обложка
Оля Лукое в поисках принцаСтеффи Моне
Как часто принцы на белых конях оказываются не теми, или просто проходят мимо, но если это сказка, то всё может сложиться иначе... Оля Лукое продолжает своё путешествие в таинственном мире слов... Теперь ей нужно разгадать местоимения, чтобы отыскать своего возлюбленного.
...ещё
Обложка
Разработка станка с ЧПУ для резки круглых и квадратных металлических труб: Теория и практикаИнженер
Книга "Разработка станка с ЧПУ для резки круглых и квадратных металлических труб: Теория и практика" посвящена созданию и использованию станков с ЧПУ для резки металлических труб. В ней рассматриваются теоретические аспекты резки труб, конструкция и компоновка станка с ЧПУ, системы управления и программирования, а также технологии резки различных типов металлических труб. Особое внимание уделяется практическим примерам и ситуациям, связанным с применением станка с ЧПУ в разных отраслях промышленности. Издание предназначено для инженеров, технологов и специалистов, занимающихся проектированием и эксплуатацией станков с ЧПУ, а также для студентов и аспирантов, изучающих технологии в области машиностроения и металлообработки.
...ещё
Обложка
«Горячие блюда новогоднего стола»Эл Ли
Сборник «Новогодние истории и притчи» представляет собой волшебное путешествие в зимнюю сказку, наполненную добрыми чудесами и тёплыми человеческими рассказами. В нём вы обнаружите притчи о добре, любви и взаимопомощи, истории о маленьких чудесах, способных изменить жизнь, а также необычные сюжеты, которые пробуждают веру в сказку и создают праздничное настроение. Каждая страница этого сборника напоминает звук бокалов в новогоднюю ночь: светлая, радостная и вдохновляющая на добрые дела.
...ещё
Обложка
Мясо + гарнир: всё в одной сковородеРоманова Виктория
Вечный вопрос: что быстро и сытно приготовить на ужин, не проводя часами у плиты? Эта книга — отличное решение для тех, кто ценит своё время и предпочитает домашнюю еду. Здесь собраны проверенные рецепты, в которых мясо и гарнир готовятся одновременно в одной сковороде: курица, говядина, свинина, фарш и индейка прекрасно сочетаются с различными крупами, картофелем, макаронами, сезонными овощами и даже бобовыми. Каждое блюдо представляет собой полноценный обед или ужин, не требующий длительной подготовки и лишней посуды после готовки. Просто нарежьте ингредиенты, обжарьте их, добавьте крупу или овощи — и пусть ужин готовится сам, пока вы занимаетесь своими делами. Все рецепты написаны простым языком, используют доступные продукты, не требуют кулинарных навыков и всегда получаются вкусными. Эта книга станет отличным помощником для занятых людей, семей, студентов и всех, кто любит простую и понятную кухню. Откройте для себя новые сочетания и экономьте время на готовке, не жертвуя вкусом и пользой!
...ещё
Обложка
Разработка эффективных приложений: практическое руководствоПрограммист
Эта книга служит практическим руководством по созданию эффективных приложений. В ней обсуждаются ключевые принципы и методологии, позволяющие разрабатывать высококачественные и производительные приложения. Книга охватывает все стадии разработки: от планирования и проектирования до тестирования и развертывания. Авторы делятся своим опытом и предлагают практические советы и рекомендации, которые помогут разработчикам создавать эффективные и масштабируемые приложения.
...ещё

Похожие книги

Обложка
55 светлых идей по улучшению себя и своей жизни. Путеводитель по саморазвитиюЛайфхакер
Чтобы обрести счастливую жизнь, нужен некий путеводитель. Интернет-издание «Лайфхакер» предлагает такой путеводитель по саморазвитию, который станет вашим ориентиром. Он охватывает шесть жизненных сфер и включает 55 ключевых пунктов – наиболее эффективные техники, которые помогут вам установить порядок в жизни. Эти рекомендации кратко изложены и основаны на авторитетных источниках, будь то популярные книги по тайм-менеджменту и личной эффективности или научные исследования в области психологии и нейробиологии. В этом руководстве представлены стратегии и методики, которые позволят: • эффективно управлять временем; • мотивировать себя на достижения; • ставить и достигать цели; • укрепить силу воли; • легко усваивать новую информацию; • преодолеть прокрастинацию и вредные привычки; • планировать бюджет и достичь финансовой стабильности; • найти свое призвание; • достичь баланса во всех аспектах жизни; • и, в итоге, стать лучшей версией себя.
...ещё
Обложка
Бизнес-путь. Ричард БрэнсонДез Деарлав
Считается, что для любой компании крайне рискованно «размывать» брэнд, объединяя под ним совершенно различные товары и услуги. Тем не менее, это, похоже, не касается Virgin Group, чей яркий красно-белый логотип столь же гибок, как презервативы Mates — лишь один продукт из обширного ассортимента, который предлагает эта компания. Но, возможно, дело в лидере Virgin? В современном бизнесе Ричард Брэнсон выделяется: он — оппортунист в эпоху стратегов. Ведь кому еще пришло бы в голову конкурировать исключительно с крупными компаниями и превращать работу в развлечение? При этом двигаться с невероятной скоростью и оставаться при этом обычным человеком? Нестандартный подход равен успеху? Мы не знаем ответа на этот вопрос. Его сможете узнать вы, следуя за Ричардом Брэнсоном по его бизнес-пути.
...ещё
Обложка
Как работать по 4 часа в неделюТимоти Феррис
Аудиокнига «Как работать 4 часа в неделю и при этом не торчать в офисе «от звонка до звонка», жить где угодно и богатеть» раскрывает секреты новых богатых – представителей поколения, которые отвергли так называемый “синдром отложенной жизни”. Они научились наслаждаться моментом, эффективно управляя своим временем и часто путешествуя. Автор Тимоти Феррис сам ведёт такой образ жизни, и он уверен, что каждый может сделать то же самое! От Исполнителя Представляю вашему вниманию мой первый опыт «начитывания» книги. Я не случайно выбрал труд Тимоти Ферриса «Как работать по 4 часа в неделю и при этом не торчать в офисе «от звонка до звонка», жить где угодно и богатеть». Дело в том, что я пытался читать эту книгу в перерывах между работой, но у меня ничего не получалось. Я возвращался к ней и перечитывал отдельные главы, в итоге прочитал около 10% книги и бросил это занятие. В рабочее время я иногда слушаю аудиокниги, вместо того чтобы смотреть разные видео на YouTube. Однако аудиокниги Тима Ферриса я не нашёл, были только отзывы о книге и фрагменты видео с самим автором. Так и возникла идея начитать эту книгу за несколько подходов по ночам. Получается далеко не профессионально, но информация в книге будет полезна всем!
...ещё
Обложка
Голая неПравдаКарина Каушанская
На протяжении нескольких лет я получаю вопросы от своих друзей: «Карина, у тебя было мероприятие, расскажи что-нибудь интересное. Мы тоже хотим развлечься». Книга, которую вы держите в руках, проста и предназначена для того, чтобы поделиться самыми необычными и веселыми историями с мероприятий. И, конечно, она должна заставить вас улыбнуться и, возможно, вспомнить о своих моментах. Все персонажи в этой книге вымышлены, совпадения случайны. Приятного чтения! Посвящается нашим клиентам, нынешним и будущим.
...ещё
Обложка
Таинственные маги рынка. Лучшие трейдеры, о которых вы никогда не слышалиД. Джек Швагер
Выпускник колледжа начал свою торговлю с суммы $2500 и за 17 лет заработал $50 млн; профессиональный теннисист достиг среднегодовой доходности 298% за 10 лет торговли фьючерсами; биржевой трейдер создал новую торговую концепцию и получил $21 млн прибыли, не прибегая ни к фундаментальному, ни к техническому анализу. Это не истории известных профессионалов рынка, а реальные факты из жизни обычных людей, которые когда-то решили открыть брокерский счёт и смогли разработать успешные торговые стратегии. Их имена не известны СМИ, за ними не следят в сообществах инвесторов и трейдеров, но их опыт может быть полезен всем, кто занимается торговлей на бирже и интересуется рынками.
...ещё
Обложка
Что любят клиентыГарри Беквит
Оригинальные идеи, неожиданные выводы и множество нестандартных ситуаций — все это вы найдете в аудиокниге Гарри Беквита "Что любят клиенты". Не претендуя на звание "гуру", автор призывает слушателей учиться не на собственных, а на чужих ошибках, делится советами о том, как правильно выстраивать доверительные отношения с клиентами и как добиться их лояльности, создавая на этом основании свое собственное благополучие. Книга подходит для менеджеров всех уровней, продавцов, агентов по продажам, рекламных специалистов и многих других. Трудно найти того, кому она не будет полезна.
...ещё