Секреты Ферментированной кухни
Ферментированная кухня является уникальным направлением в гастрономии, которое основывается на процессах ферментации для изменения вкусовых, текстурных и питательных характеристик продуктов. Этот метод позволяет сохранять продукты, улучшать их усвояемость и создавать новые вкусовые профили, придавая блюдам особую глубину и аромат.
К ферментированным продуктам относятся такие популярные блюда, как квашеные овощи (капуста, огурцы, помидоры), кисломолочные продукты (йогурт, кефир, творог), ферментированные напитки (комбуча, квас), а также разнообразные продукты, такие как ферментированные фрукты, соевые продукты (тэмпе, мисо) и специи.
Продукты ферментации обладают множеством полезных свойств. Они способствуют улучшению микрофлоры кишечника, укрепляют иммунную систему, повышают биодоступность витаминов и минералов, а также часто содержат полезные ферменты и антиоксиданты. Многие ферментированные продукты имеют низкую калорийность, что делает их отличным выбором для диетического питания.
Книги автора: Эл Ли
" Диета для детоксикации по типу Дженнифер Лопес "Эл Ли
Вам не придётся проводить часы на кухне — все блюда готовятся быстро и просто, при этом их состав сбалансирован по белкам, жирам и углеводам. Здесь вы увидите низкокалорийные супы, сытные салаты, полезные запеканки и легкие десерты, которые помогут разнообразить рацион, не нанося вреда фигуре.
...ещё
Пироги, пирожки и пицца: вкусные истории на пп питанииЭл Ли
Этот раздел посвящён полезным и вкусным интерпретациям классических блюд, подходящим для тех, кто следует принципам правильного питания (ПП). Мы собрали рецепты, в которых применяются цельнозерновая мука, нежирные молочные продукты, овощи и постное мясо, чтобы снизить калорийность и повысить питательную ценность.
Все рецепты легко приготовить в домашних условиях, при этом они остаются сытными и ароматными. Они подойдут как для здорового завтрака или обеда, так и для лёгкого ужина или угощения на праздничном столе.
Чем этот раздел может быть вам полезен?
Здоровый состав: минимальное количество сахара, жиров и быстрых углеводов.
Разнообразие вкусов: сладкие и сытные пироги, пицца на полезной основе и лёгкие пирожки.
Простота приготовления: пошаговые рецепты и доступные ингредиенты.
Здесь вы найдёте рецепты, которые позволят вам наслаждаться любимой выпечкой, не нарушая ваши пищевые привычки и поддерживая здоровье.
...ещё
«Забавные Заместители»Эл Ли
Аннотация к соусам: полезные и вкусные альтернативы
Соусы – это не только способ улучшить вкус блюд, но и возможность сделать питание более здоровым и разнообразным. В данной подборке представлены натуральные, полезные и домашние соусы, которые могут заменить магазинные варианты, часто содержащие избыточное количество сахара, консервантов и усилителей вкуса.
Что тебя ждёт в этом сборнике:
Полезные ингредиенты: Используем исключительно натуральные продукты – орехи, овощи, травы, полезные масла и специи.
Без вредных добавок: Исключаем рафинированный сахар, искусственные ароматизаторы и трансжиры.
Разнообразие вкусов: От сливочных и сырных до острых, пряных и фруктовых – для любых блюд.
Простота приготовления: Пошаговые рецепты, которые легко воспроизвести на домашней кухне.
Преимущества домашних соусов:
Контроль качества: Ты сам выбираешь ингредиенты.
Польза для здоровья: Минимум обработанных компонентов.
Индивидуальный вкус: Регулируй остроту, сладость и текстуру по своим предпочтениям.
...ещё
«Запах свежего ПП хлеба»Эл Ли
ПП-хлеб – это здоровая замена обычному хлебу, созданная с учётом принципов правильного питания. Он изготавливается из цельнозерновой, овсяной, ореховой или безглютеновой муки, часто с добавлением семян, овощей и натуральных подсластителей. Такой хлеб характеризуется высоким содержанием клетчатки, белков и жиров, что способствует длительному ощущению сытости и поддержанию стабильного уровня сахара в крови.
ПП-хлеб отлично подходит тем, кто следит за своим рационом, ведёт здоровый образ жизни или хочет сбросить лишний вес. В его рецептах отсутствуют рафинированный сахар, маргарин и другие вредные добавки. Разнообразие компонентов позволяет создавать уникальные вкусы, включая сладкие, солёные и пряные варианты.
Этот хлеб не только вкусен, но и легко готовится в домашних условиях, что делает его отличным выбором для завтраков, перекусов и сбалансированного питания каждый день.
...ещё
«Блины здоровья: нежность и легкость»Эл Ли
Блины — это классическое блюдо, представляющее собой тонкие круглые лепёшки, изготовленные из жидкого теста. Они занимают важное место в кулинарной культуре множества народов. Рецепт чаще всего включает муку, яйца, молоко или воду, а также немного сахара и соли.
Блины универсальны: их можно подавать как с сладкими начинками (мёд, ягоды, творог, фрукты), так и с несладкими (мясо, рыба, овощи, сыр). В современных вариантах популярны диетические рецепты — на цельнозерновой, овсяной или рисовой муке, с растительным молоком и без сахара.
Блюдо отличается лёгкостью приготовления и разнообразием вкусов, подходит как для завтрака, так и для праздничного стола, например, на Масленицу. Блины – символ изобилия и уюта, собирающий семьи и друзей за одним столом.
...ещё
«Street Food Deluxe: Домашняя версия»Эл Ли
Забудьте о скучных бургерах и обычной шаурме! Эта книга станет вашим путеводителем в мир нестандартного фастфуда, где каждый рецепт объединяет яркие вкусы, оригинальные идеи и адекватный баланс калорий.
Внутри вас ожидает:
Необычные бургеры с неожиданными начинками
Авторская шаурма в множестве вариаций
Креативные версии пиццы и тако
Сладкие и соленые закуски на любой вкус
Каждый рецепт включает подробные инструкции, предназначен для быстрого приготовления и сопровождается информацией о калорийности, чтобы вы могли наслаждаться вкусом, не переживая о своей фигуре.
Фастфуд может быть не только быстрым, но и полезным, разнообразным и незабываемо вкусным!
Погружайтесь в мир гастрономических приключений и открывайте для себя новые форматы привычных блюд!
...ещёКниги чтеца
Приключения русского айтишника за границей (аудио)Георгий Зеньковский
Это книга не просто о поиске лучшей жизни. Это эпическое путешествие между мечтой и реальностью, где коды Python переплетаются с кодами человеческих отношений, а границы превращаются в лабиринты свободы и ограничений.
Главный герой, талантливый разработчик из Москвы, решает бросить вызов судьбе и отправляется на поиски успеха в Европе. Однако «рай для талантов» оказывается далеко не идеальным: его ждут холодные расчёты бизнеса, непривычная социальная иерархия и моральные дилеммы, незнакомые в русской «конторской сказке». Каждый шаг за границей становится уроком — о том, как чужая культура меняет и трансформирует, как дружба подвергается испытанию в условиях западного «всё продается», а любовь вынуждена соперничать с карьерой.
Автор мастер-класса по адаптации русских эмигрантов рисует яркие картины жизни в Берлине, Амстердаме и других столицах, где мир высоких технологий соседствует с глубокими кризисами смысла.
...ещё
Поездка в КиевВиктор Винничек
Страстная любовь между парнем и девушкой вспыхнула с их первой встречи. С этого момента все свободные часы они проводят в городской квартире девушки, наслаждаясь близостью друг с другом. У девушки длинные русые волосы и голубые глаза.
...ещё
Полуночный экспресс НекрополитенКристина Миляева
Роскошный круиз на межгалактическом лайнере Некрополитен проходил через самые страшные и жуткие уголки галактики. Для всех любителей адреналина билет на такое развлечение стоил немалых денег. Но я, офицер, повидала многое за свою жизнь. Поэтому вместо занимательной экскурсии я решила заняться расследованием загадочного убийства и разгадкой тайны самой запретной зоны во всей вселенной!
...ещё
Тени на сердцеВячеслав Гот
"Тени на сердце" — роман о силе любви, способной исцелять и прощать. Ева и Макс, встретившиеся спустя много лет, сталкиваются с призраками своего прошлого, которые не дают им покоя. Он — мужчина, переживший утрату, она — женщина, скрывающая свои тайны и чувство вины за трагедию, изменившую её жизнь. Вместе они преодолевают страдания и ошибки, чтобы научиться отпускать прошлое и строить будущее, полное любви и прощения. Этот роман о том, как важно научиться прощать себя и друг друга, чтобы вновь обрести право на счастье.
...ещё
Проснись, Михель!Пётр Бем
Ей представлялась странная сцена: люди в масках клоунов; Кристоф среди них; надвигающийся туман, в котором один за другим исчезали все, кроме доброго клоуна. Он подсказывал Эрике, что ей следует искать Кристофа. Но в спор с клоуном вступил только что сошедший со стены немецкий Михель: «Не стоит его искать, – возразил он. – Зачем? Рано или поздно его преданность писательству разлучит их. Так зачем же пытаться удержать его с помощью ласк и других женских хитростей?»
Эрика вздрогнула. «Нет, это невыносимо», – пронеслась мысль где-то в глубине её сознания. Она ворочалась с боку на бок... И снова: туман… добрый клоун… сошедший со стены Михель…
...ещё
Мозговая гимнастика для детей Простые упражнения, которые развивают ум, внимание и уверенностьВиктория Москвина
Мозговая гимнастика для детей: Простые упражнения, которые развивают ум, внимание и уверенность
Виктория Москвина — семейный психотерапевт с опытом работы более 5 лет
Что делать, если ваш ребёнок рассеян, испытывает тревожность или ему трудно справляться с заданиями? Эта книга станет вашим практическим помощником. В ней собраны простые и проверенные упражнения, которые в игровой форме развивают внимание, память, координацию, снижают уровень стресса и повышают уверенность ребёнка. Особенно полезна для детей с СДВГ и РАС.
Книга предназначена для детей в возрасте от 3 до 10 лет и включает:
– пошаговые нейроупражнения на каждый день;
– игры для развития мелкой моторики и памяти;
– рекомендации для родителей по укреплению связи с ребёнком;
– адаптации для детей с особенностями развития;
– уникальную таблицу для отслеживания прогресса, которая поможет увидеть успехи, настроить подход и мотивировать как малыша, так и вас.
Рекомендуется родителям, педагогам и специалистам по работе с детьми.
Начните сегодня — и уже завтра вы заметите первые изменения!
...ещёПохожие книги
Крайон. Тайна Путешествия Души. Хроники Акаши для доступа к любой информацииШмидт Тамара
Эта аудиокнига посвящена одной из самых древних загадок – тайне перевоплощения Души, истории прошлых жизней и реинкарнации. Божественный Дух Крайон раскрывает вам вековые тайны и предоставляет доступ к знаниям, которые ранее были доступны только избранным, – о том, что такое Хроники Акаши и как с ними взаимодействовать.
Настало время нам самим начать контролировать те процессы в нашей жизни, которые раньше казались неподвластными. Пора стать свободнее, избавиться от груза кармической предопределенности, устранить нежелательные влияния из прошлого и укрепить то, что может принести нам пользу.
...ещё
Стоять в огнеСушинский Богдан
Кинцуги — это древнее японское искусство восстановления сломанных предметов. Его основная идея заключается в том, что повреждения и трещины являются неотъемлемой частью истории вещи. Их не следует скрывать, а, наоборот, нужно подчеркивать. Трещины превращаются в золотые линии, проходящие через изделие. Аналогично, полученные травмы делают вас неповторимыми. Это учит принимать свою уникальность в несовершенстве.
...ещё
Устойчивы к будущемуРуз Кевин
Кевин Руз делится историями о людях и организациях, которые добились успеха в условияхRapid технического прогресса. Он также объясняет, что необходимо делать людям в эру интеллектуальных машин, чтобы оставаться незаменимыми и обеспечить себе светлое будущее.
...ещё
Умный позвоночник. Курс упражненийБорщенко Игорь
Движения и позы, созданные Игорем Борщенко, помогут укрепить мышцы, необходимые для нормального функционирования позвоночника, не причиняя ему вреда. Регулярно выполняя упражнения, описанные в книге, два раза в неделю, вы сможете достичь идеальной осанки и сильных мышц, что позволит вам забыть о множестве хронических заболеваний!
...ещё
Самый богатый человек в Вавилоне Джордж Самюэль Клейсон
Слушайте мировой бестселлер, который на протяжении ста лет занимает лидирующие позиции в рейтингах лучших аудиокниг по управлению финансами.
Простые и мудрые притчи, дошедшие до нас на глиняных табличках сквозь пески времени и пыль веков, откроют семь основных законов обращения с деньгами, которые должен знать каждый, кто стремится к финансовому успеху.
Вавилон стал самым богатым городом древнего мира благодаря своим жителям. Они знали истинную ценность денег. Применяя разумные финансовые принципы, они накапливали средства, сохраняли их и делали все возможное, чтобы заработать еще больше. Законы управления деньгами остаются прежними, как и шесть тысяч лет назад, когда Вавилон наслаждался своей славой.
Эти законы просты:
— Регулярно откладывать деньги («Трать девять десятых от своего дохода, а одну десятую всегда откладывай»).
— Контролировать расходы и разумно планировать бюджет («Чем нагрузит себя осел? Сеном и соломой, а не золотыми слитками»).
— Инвестировать («Заставь каждую монету работать»).
— Оценивать риски («Величайшая ошибка — доверить покупку драгоценностей каменщику»).
— Приобретать в кредит, а не арендовать недвижимость («Человеку приятно есть инжир со своих деревьев»).
— Позаботиться о доходе на старость («Заранее позаботьтесь о своих нуждах в старости и о защите своей семьи»).
— Постоянно учиться новому («Учитесь и набирайтесь ума, совершенствуйте свое мастерство, ведите себя так, чтобы вы сами могли себя уважать»).
Достаточно денег будет у того, кто понимает простые правила, по которым они функционируют. Если вы хотите увеличить свое состояние, обеспечить себе стабильный доход и научить своих детей правильно распоряжаться финансами, следуйте этим правилам, и пусть они приведут вас к процветанию и богатству.
Самый богатый человек в Вавилоне — эту аудиокнигу должен послушать каждый!
...ещё
Трансерфинг себяВадим Зеланд
Мы привыкли ассоциировать себя с телом и разумом, рассматривая их как основу нашей личности. Однако на самом деле мы намного больше.
Наш Дух всегда рядом — он направляет нас, поддерживает и ждет, когда мы обратим на него внимание.
Сегодня, в эпоху перемен, доступ к простым и понятным методам соединения с собственным Духом открыт для каждого. Это больше не тайное знание для избранных, а реальный путь, который может освоить любой желающий.
Обретая **СИЛУ ДУХА**, вы получите:
- способность осознанно управлять собой и своей реальностью;
- умение уверенно действовать в сложных ситуациях;
- возможность исцелять тело и разум;
- освобождение от деструктивных убеждений и ограничений;
- внутреннее обновление, восстановление и развитие;
- осознание своей миссии и предназначения.
Эта книга — ваш проводник к истинному Я.
Настало время раскрыть свой потенциал.
...ещё