Лекция «Что съесть, чтобы похудеть. Как подружиться со своим центром голода и питаться по науке»

Важнейшей функцией нашего мозга является способность к обучению и формированию памяти. У новорожденного ребенка в мозге существуют пустые зоны, как бы готовые к записи знаний. И с самого рождения человек вкладывает туда те или иные программы – он учится и запоминает. Но в какой-то момент мы замечаем, что «память уже не та». Действительно ли память, то есть мозг, стареет с годами? Почему это происходит и можно ли остановить этот процесс? Как помочь своему мозгу оставаться активным на протяжении всей жизни? Об этом поговорим на лекции профессора МГУ Вячеслава Дубынина. На лекции узнаем:– какие открытия подарила миру «собака Павлова» и при чем тут память;– где хранятся воспоминания и можно ли их извлечь искусственно;– в каком возрасте мозг наиболее восприимчив к новой информации;– почему нейросети в мозге могут разрываться или деградировать;– правда ли, что постоянное обучение спасает нас от деменции.И конечно, разберемся, помогает ли работе мозга регулярный фитнес и как однообразие жизни ухудшает нашу память.«По ходу обучения нейроны формируют все более прочные контакты друг с другом, чтобы передавать информацию. Но в обыденной жизни наш мозг использует далеко не все каналы передачи этих сигналов. В тех зонах, где сигнал почти не проходит, контакты постепенно отмирают – и мы начинаем забывать. Можно ли восстановить утраченные связи или вовсе их не терять? Это и будет главным вопросом лекции», – говорит Вячеслав Дубынин.Вячеслав Дубынин – доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии человека и животных биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова. Специалист в области общей физиологии, нейробиологии и психофармакологии. Автор более 100 научных работ, нескольких учебников по физиологии, а также научно-популярной книги «Мозг и его потребности».

Делать осознанный выбор и поступать в соответствии с ним – это невероятная способность человека разумного, высшее проявление человеческой психики. А вы задумывались хоть раз, кто же или что на самом деле принимает наши решения? Представьте, что это всего лишь череда взаимодействий клеток нашего мозга – и не более того. Как они там, в голове, работают без нашего ведома и – что гораздо поразительнее – без нашего контроля? «Мозг – это замечательный компьютер, который инсталлирован в голове у каждого человека. Чуть меньше полутора килограммов нервной ткани, которая работает с информацией, запоминает, принимает решения и определяет наше поведение. Эти функции – результат работы самых высших зон головного мозга, коры больших полушарий», – говорит нейрофизиолог Вячеслав Дубынин. На лекции профессора МГУ Вячеслава Дубынина узнаем:– где в нашей голове расположились сознание и сила воли;– что такое любовь с точки зрения мозга;– как и из чего мозг конструирует решение или определяет наш выбор;– что происходит в мозге, когда мы обманываем;– какие части мозга включаются, когда мы совершаем бессознательные поступки – например, незаметно для себя съедаем целую шоколадку во время работы;– правда ли, что мозг знает о нашем решении или поступке раньше нас на 7 секунд.Вячеслав Дубынин – доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии человека и животных биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова. Специалист в области общей физиологии, нейробиологии и психофармакологии. Автор более 100 научных работ, нескольких учебников по физиологии, а также научно-популярной книги «Мозг и его потребности».

Существует легенда, что гениальные люди спят мало. Например, Маргарет Тэтчер спала не более пяти часов в сутки. Она считала, что лучше ограничить время на сон, но зато сделать прическу. Леонардо да Винчи, говорят, спал по 15 минут, а между этими краткими периодами отдыха делал 4-часовой перерыв на работу. Нейрофизиолог Вячеслав Дубынин не берется сказать, насколько эти истории соответствуют истине. Зато он точно знает, чем для нас опасны подобные режимы сна и бодрствования. Ведь пока мы спим, мозг выполняет важную работу: удаляет отходы обмена веществ, обрабатывает полученную днем информацию, помогает организму восстановиться. На лекции узнаем:– где находятся биологические часы нашего мозга;– как изучают состояние нервной системы с помощью электроэнцефалограммы (ЭЭГ);– что такое «медленноволновой» и парадоксальный сон;– откуда берутся и что означают сновидения;– как действуют снотворные и всем ли можно принимать мелатонин.Обязательно обсудим, почему после еды так хочется спать и что надежнее устраняет сонливость – стресс или кофеин. «Сон – неоднородное состояние, и это хорошо понимали уже древние греки. Они подметили, что у человека есть два состояния сна: сон-отдых и сон со сновидениями, когда мозг обрабатывал некую информацию. У греков было даже целых два бога сна – Гипнос, который отвечал за спокойную фазу, и Морфей, навевающий сны. С тех пор ученые открыли много нового о сне. Но немало вопросов еще остается», – говорит Вячеслав Дубынин.Вячеслав Дубынин – доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии человека и животных биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова. Специалист в области общей физиологии, нейробиологии и психофармакологии. Автор более 100 научных работ, нескольких учебников по физиологии, а также научно-популярной книги «Мозг и его потребности».

В основе наших эмоций и чувств лежит работа различных отделов мозга человека, а также влияние вполне определенных молекул. Их названия на слуху: дофамин, серотонин, эндорфины и целый ряд других. Что знает современная физиология об этих веществах? Насколько наша внутренняя химия управляет нашей психологией?На лекции узнаем:– как молекулы в мозге не дают нам успокоиться и заснуть;– существует ли химическая формула любви;– почему на стрессы можно «подсесть», как на наркотик;– чем с точки зрения физиологии можно объяснить депрессии;– как алкоголь и лекарства меняют наше настроение и эмоции.На действии каких молекул основаны негативные эмоции? Как влияют на наши чувства гормоны? И как нам наконец взять все в свои руки и жить в мире с нашими чувствами? Об этом расскажет нейрофизиолог Вячеслав Дубынин. Вячеслав Дубынин – доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии человека и животных биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова. Специалист в области общей физиологии, нейробиологии и психофармакологии. Автор более 100 научных работ, нескольких учебников по физиологии, а также научно-популярной книги «Мозг и его потребности».«Пусть вас не пугает слово „химия“ в названии лекции: истинной химии будет немного, а в основном мы порассуждаем о механизмах памяти и эмоций, возбуждения и торможения нашей нервной системы. Основными нашими героями станут нейромедиаторы – вещества, которые выделяются нервными клетками и воздействуют на нейроны, мышцы и внутренние органы. Кроме того, поговорим и о других молекулах, влияющих на нашу психофизическую деятельность», – говорит Вячеслав Дубынин.

Эта лекция – возможность взглянуть на поведение людей с точки зрения нейробиологии. Особенно интересно понять, как наука объясняет мотивы и отношения в семье. На лекции доктора биологических наук нейрофизиолога Вячеслава Дубынина вы узнаете: – как мозг запускает родительское поведение;– какие программы заложены в нас врожденно и при каких условиях они реализуются; – какую роль играют папы, бабушки и дедушки;– каждая ли женщина от природы имеет материнский инстинкт. Мы видим, что некоторые люди вообще не любят детей. Это их выбор или так решили гормоны? Реакции женщины, которая родила ребенка, в чем-то похожи на реакции других мам-млекопитающих. Но в чем-то Homo sapiens уникальны. Как раз в этих отличиях интересно разобраться. На лекции не будет нравственных оценок, просто узнаем, какие ответы на вопросы о родительской заботе дает наука. Вячеслав Дубынин – доктор биологических наук, профессор кафедры физиологии человека и животных биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова.