Тайны хорошей кухни
Вильям Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то ни было посуды…». В книге даются подробные инструкции по самым первым шагам в кулинарии, по работе с тестом, говорится о запекании, варке и вареве, жарении и тушении. А затем, уже достаточно погрузившись в основы кухни, Вильям Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов. Есть глава о приготовлении сладостей и кондитерском искусстве, даны рецепты молочных и кисломолочных изделий в домашних условиях. Написано легко, интересно, понятно и очень вдохновляюще.Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.
Книги автора: Вильям Похлёбкин
Чай. Его типы, свойства, употреблениеВильям Похлёбкин
В данной книге, предназначенной для широкого круга читателей, изложены история, производство, свойства и способы употребления чая. Особое внимание уделено современной классификации чаев, их типам, видам, разновидностям, а также промышленным и торговым сортам. В ней также представлены данные о химическом и витаминном составе чая, а также о его пищевой ценности. Книга даст ответы на вопросы о том, как правильно заваривать чай, в каких случаях следует употреблять различные сорта, какие критерии качества чая, какую посуду выбрать, как его правильно хранить и какие известные способы приготовления чайного напитка существуют.
...ещё
Моя кухня. Мое менюВильям Похлёбкин
Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет. Книги В.В. Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.
...ещё
Моя кухняВильям Похлёбкин
Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.«Главными блюдами населения, потерявшего умение готовить, стали консервы, яйца, колбаса, макароны и т.п., то есть то, что не нуждалось в создании композиции, вкуса, особой технологии, а приготавливалось простым отвариванием».Про кого это пишет Вильям Похлебкин? Конечно о наших советских родителях, раздираемых тяжкой работой, отсутствием продуктов, непомерной усталостью. Пишет в связи с утерей жизненно полезных супов, настоящих каш, речной рыбы, лесной дичи, классики домашних пирогов. Многотысячными тиражами переиздавалась его старинная книга «Моя кухня», где он великолепным свободным языком рассказывал, учил, ругался, обвинял лентяев, бездарей, равнодушных к своей судьбе людей. Но, главное, давал рецепты важнейших элементов питания человека. Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстраций расскажет об основах кулинарии. В этой книге есть законы приготовления пищи и комментарии из личного опыта В.В. Похлебкина. Сварите правильно рис, запеките, как следует мясо, сделайте сами сладкую помадку – соблюдайте четкие инструкция и наслаждайтесь результатом.
...ещё
Мое менюВильям Похлёбкин
Какое у вас меню на каждый день? Трехступенчатое: пельмени–сосиски–пицца или суп–мясо–компот? Вильям Похлебкин исследует вопрос организации питания от Царской Руси до постперестроечной России. Автор научно разрушает теории вегетарианства, мясных диет, питания в фаст-фудах. Он учит есть и готовить дома разнообразную пищу, которую и считает самым правильным меню. Не ограничения, а разум и любопытство. Домашняя лапша и простой хлеб в три движения, суп «Трех принцев» и алый праздничный компот – можно действительно добиться разнообразия в жизни лишь начав готовить немного по-другому. Стиль изложения – приятный, легкий, увлекающий, а рецепты – доступные из доступнейших. История государства, нравы, привычки в вариантах меню от В.В. Похлебкина к вашему вниманию.Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.
...ещёКниги чтеца
Пробоина. Книга 1. Магия ветоАлександр Изотов
Александр Изотов – известный писатель-фантаст, работающий в разных направлениях жанра фэнтези. Мы представляем в аудиоформате первую книгу его цикла «Пробоина», написанную в жанре боевого фэнтези с элементами попадания в иной мир и характерными сюжетными линиями стиля «бояръ-аниме».
В тело студента-неудачника Василия Ветрова, живущего в мире, где существует магия, попадает снайпер-псионик из далекого будущего. Несмотря на наличие магических способностей, Ветров считается «пустышкой», лишённым силы. Однако этот магический блок можно снять, чем и планирует заняться вселившийся в героя попаданец.
Тем временем перемещение чужака в этот мир не осталось незамеченным, и маги начинают искать Иного. Ветрову придётся скрываться от них и одновременно решать проблемы с отъявленными отпрысками аристократов, которые мешают ему учёбе в Академии. Столкновение с ними, скорее всего, приведёт к серьёзным неприятностям, но герой к этому готов. Подробности истории можно узнать в аудиокниге.
Автор обложки – Ирина Толочко.
Использована музыкальная композиция «Power by FSM Team» с сайта: https://www.free-stock-music.com
Лицензия: Creative Commons / Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
https://www.free-stock-music.com/fsm-team-power.html
© Александр Изотов
©&℗ ООО 1С-Паблишинг
...ещё
Пробоина. Магия ответаАлександр Изотов
Александр Изотов – известный писатель-фантаст, работающий в различных направлениях фэнтези. Представляем вам аудиоверсию второй книги его цикла «Пробоина», написанного в жанре боевого фэнтези с элементами попадания в другой мир и характерными сюжетными линиями «бояръ-аниме».
В тело студента-неудачника Василия Ветрова, живущего в мире с магией, вселяется снайпер-псионик из далекого будущего. Несмотря на наличие магических способностей, Ветров считается бесполезным – «пустышкой». Однако магический блок можно снять, и именно этим намерен заняться попаданец. Сложности возникают из-за того, что его перемещение в этот мир не осталось незамеченным, и маги начинают искать Иного. Придется скрываться от них, а также разбираться с наглыми отпрысками аристократов, мешающими Ветрову в Академии. Столкновение с ними, безусловно, приведет к серьезным проблемам, но герой к этому готов.
Во второй книге героя собираются похитить и женить. Это крайне плохая новость, так как после свадьбы от него планируют избавиться. Тем не менее, новый владелец тела Ветрова намерен найти выход из этой ситуации и придумать, как снять вето на магию. Между тем Государь серьезно заболел, Красногорию штормит, а отсутствие наследника создает благоприятную почву для различных заговоров. Ждете продолжения? Слушайте!
Автор обложки Ирина Толочко
Использована музыкальная композиция «Power by FSM Team» с сайта: https://www.free-stock-music.com
Лицензия: Creative Commons / Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
https://www.free-stock-music.com/fsm-team-power.html
© Александр Изотов
©&℗ ООО 1С-Паблишинг
...ещё
Чужие грехиВалерий Шарапов
Романы о настоящих героях своего времени – сотрудниках советской милиции, для которых служебный подвиг является обыденностью. Конец семидесятых годов. В крупном сибирском городе происходят одно за другим жестокие убийства четырех молодых женщин. Внешние признаки преступлений сильно схожи: все жертвы связаны одинаковыми полотенцами, и все были убиты ударами тяжелого предмета по голове. Оперативники под руководством капитана милиции Алексея Разина предполагают, что это явно дело серийного убийцы. Для советской реальности это явление неслыханное! На поиски маньяка брошены все силы. Сыщики работают без сна и отдыха. Но все усилия оказываются тщетными… Так продолжается до тех пор, пока Разин не замечает один необычный факт, который много лет назад связал судьбы тогдашних студенток… Это было совсем недавно. И кажется, что с тех пор, как понятие чести и беззаветной преданности своей опасной профессии делало сотрудников советской милиции настоящими героями, прошла целая эпоха…
...ещё
Вы это переварите! Комплексный подход к лечению болезней ЖКТАди Зусман
Задумывались ли вы когда-нибудь о том, какую значимую роль играет пищеварительная система в вашей жизни? Она не только контролирует процесс питания и усвоение пищи, но и в значительной степени влияет на наше эмоциональное состояние и взаимоотношения с собой. Действительно, как можно любить тело, которое испытывает боль, страдает от диареи или вздутия, постоянно подводит вас и мешает вашим планам?
Пора справиться с этими проблемами, обратившись к книге «Вы это переварите!». В ней Ади Зусман, врач-диетолог с 30-летним опытом, объясняет, как пищеварительная система влияет на нашу жизнь и какие глубинные причины стоят за многими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, в книге вы найдете:
– подробные разборы основных заболеваний пищеварительной системы;
– меню, разработанное по методу «светофора»;
– простые и вкусные рецепты для нормализации работы пищеварительного тракта;
– реальные истории пациентов, которые демонстрируют эффективность комплексного подхода к лечению болезней ЖКТ;
– множество полезной информации, благодаря которой вы сможете лучше понять механизм питания и усвоения пищи.
...ещё
Геммы. Сыскное управлениеАнна Коэн
Четверка геммов, императорский сыск и преступления особой важности, которые они обязаны раскрыть. Однако первое же дело оказывается далеко не простым для талантливых воспитанников Церкви Святых Серафимов. Кажется, его невозможно распутать, так как за ним тянется нить, ведущая к клубку интриг и тайн этого мира.
Первая часть захватывающей трилогии от Анны и Марка Коэн – авторов, создавших мрачный психологический триллер «Пирог с крапивой и золой».
«Геммы. Сыскное управление» – уникальный фэнтези-детектив с яркими персонажами и оригинальной системой мира. События этой истории разворачиваются в альтернативной Российской империи XVIII века.
...ещё
Взрывные охваты. Главная книга по маркетингу прямого откликаРасселл Брансон
Бестселлер Wall Street Journal и USA Today, а также лидирующая книга в области веб-маркетинга. Более 3000 положительных отзывов на Amazon. Перед вами основное руководство по продвижению в интернете.
• Что делает веб-сайт трехмерной машиной продаж и маркетинга?
• Почему низкий трафик и плохая конверсия являются симптомами проблем в воронках?
• Как побудить клиента к покупке и увеличить продажи вашего продукта?
На эти и другие вопросы автор предлагает ответы и делится десятком универсальных воронок продаж, которые помогли более 10 000 компаниям улучшить конверсию и превратить клиентов в поклонников бренда. Используя авторскую методику, вы сможете предоставлять услуги покупателям на высшем уровне, правильно выстраивать структуру воронок и, что самое главное, обеспечить своему продукту взрывной рост продаж! Среди сторонников этой методики — Энтони Роббинс, Дэн Кеннеди, Билл Глейзер и другие. Эта книга включает дополнительный материал в формате ПДФ, который можно скачать на странице аудиокниги на сайте после покупки.
...ещёПохожие книги
Как сказать. Главная книга по развитию коммуникативных навыковМарта Дэвис
Классический учебник, выходящий с 1983 года. Способствует развитию коммуникативных навыков, обучает четкому выражению мыслей и улучшает понимание других.
...ещё
La Terre des hommes / Планета людей. Книга для чтения на французском языкеАнтуан де Сент-Экзюпери
Представляем вашему вниманию сборник очерков Антуана де Сент-Экзюпери, созданный в 1939 году. Данное издание адресовано студентам языковых вузов и всем поклонникам французской литературы.
...ещё
Маркетинговый Конвеер. Книга директора по маркетингу 2.0Леонид Иванов
Маркетинг как в мире, так и в России сталкивается с непростыми временами. Маркетологи заигрались в креативные концепции, тренды и конкурентную разведку. Рынок движется своим курсом, а маркетологи – своим. Так продолжаться не может. Поэтому Леонид Иванов предложил свой экономический подход к маркетингу – «Маркетинговый конвейер» (с). Он позволяет не только разработать проект действий на рынке, но и заранее рассчитать его экономический эффект.
Более 15 лет Леонид Иванов тестировал эффективность «Маркетингового конвейера» (с) на всех возможных типах рынков. В течение этих лет он обучал специалистов этой системе в своей Школе маркетинга, на семинарах и программах МВА. За свою работу он был награжден Орденским знаком «За заслуги в маркетинге» и получил звание звезды в созвездии Весов. Леонид Анатольевич – член Совета Гильдии маркетологов, выдающийся специалист и Генеральный директор Консалтинговой фирмы «Иванов и Партнеры».
Вам представлено второе издание книги. В нем полностью переработана корректура и редактура, добавлены новые примеры, изменена структура большинства глав, а некоторые из них расширены. Книга отличается доступностью изложения материала, качественными примерами из практики автора и служит отличной пошаговой инструкцией для любого директора по маркетингу.
...ещё
Красивый и романтичный секс. Как испытать оргазмВиктор Губанов
В книге рассказывается о том, как создать романтичную атмосферу для секса и сделать его эстетичным. Рассматривается, от чего зависит женский оргазм. Особое внимание уделено сексуальным желаниям и фантазиям, а также тому, что стоит за ними — для достижения чувственного секса.
Это произведение будет полезно не только женщинам, но и мужчинам, стремящимся подарить своей партнерше настоящее удовольствие.
...ещё
Парадокс пениса. Уроки жизни из мира животныхЭмили Уиллингем
В человеческом обществе фаллос воспринимается как символ власти и могущества, и мы склонны считать, что это представление имеет прочную биологическую основу. Научный журналист Эмили Уиллингем, исследуя ритуалы спаривания и пенисы у животных, демонстрирует, что природа имела совершенно иные намерения относительно этого органа, который не предназначался для того, чтобы его обладатели получали какие-либо преимущества. Рассматривая эволюцию пениса, автор также размышляет о том, что можно сделать, чтобы освободить фаллос от его символической нагрузки и развеять миф о том, что именно он управляет мужчиной, который не в силах контролировать себя. Уиллингем приходит к простому выводу: пенис создан для любви, а не для войны, для близости, а не для подавления.
...ещё
ВикингиНаталия Будур
Викинги — это не просто грабители и пираты; они также были выдающимися бизнесменами и кораблестроителями, искусными ремесленниками и ювелирами, писателями, сказителями и художниками, а также путешественниками и настоящими авантюристами. О них невозможно рассказать в одной книге — что-то обязательно останется вне поля зрения. Современному человеку, вероятно, трудно полностью понять жизнь древних скандинавов, но он может попытаться осознать, чем его представления отличаются от взглядов людей другой эпохи. Именно в этом случае может возникнуть диалог между эпохами и культурами.
...ещё