Чай. Его типы, свойства, употребление

Постер
В данной книге, предназначенной для широкого круга читателей, изложены история, производство, свойства и способы употребления чая. Особое внимание уделено современной классификации чаев, их типам, видам, разновидностям, а также промышленным и торговым сортам. В ней также представлены данные о химическом и витаминном составе чая, а также о его пищевой ценности. Книга даст ответы на вопросы о том, как правильно заваривать чай, в каких случаях следует употреблять различные сорта, какие критерии качества чая, какую посуду выбрать, как его правильно хранить и какие известные способы приготовления чайного напитка существуют.

Книги автора: Вильям Похлёбкин

Обложка
Тайны хорошей кухниВильям Похлёбкин
Вильям Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без масла, с посудой и совсем без какой бы то ни было посуды…». В книге даются подробные инструкции по самым первым шагам в кулинарии, по работе с тестом, говорится о запекании, варке и вареве, жарении и тушении. А затем, уже достаточно погрузившись в основы кухни, Вильям Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов. Есть глава о приготовлении сладостей и кондитерском искусстве, даны рецепты молочных и кисломолочных изделий в домашних условиях. Написано легко, интересно, понятно и очень вдохновляюще.Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.
...ещё
Обложка
Моя кухня. Мое менюВильям Похлёбкин
Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет. Книги В.В. Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.
...ещё
Обложка
Моя кухняВильям Похлёбкин
Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.«Главными блюдами населения, потерявшего умение готовить, стали консервы, яйца, колбаса, макароны и т.п., то есть то, что не нуждалось в создании композиции, вкуса, особой технологии, а приготавливалось простым отвариванием».Про кого это пишет Вильям Похлебкин? Конечно о наших советских родителях, раздираемых тяжкой работой, отсутствием продуктов, непомерной усталостью. Пишет в связи с утерей жизненно полезных супов, настоящих каш, речной рыбы, лесной дичи, классики домашних пирогов. Многотысячными тиражами переиздавалась его старинная книга «Моя кухня», где он великолепным свободным языком рассказывал, учил, ругался, обвинял лентяев, бездарей, равнодушных к своей судьбе людей. Но, главное, давал рецепты важнейших элементов питания человека. Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстраций расскажет об основах кулинарии. В этой книге есть законы приготовления пищи и комментарии из личного опыта В.В. Похлебкина. Сварите правильно рис, запеките, как следует мясо, сделайте сами сладкую помадку – соблюдайте четкие инструкция и наслаждайтесь результатом.
...ещё
Обложка
Мое менюВильям Похлёбкин
Какое у вас меню на каждый день? Трехступенчатое: пельмени–сосиски–пицца или суп–мясо–компот? Вильям Похлебкин исследует вопрос организации питания от Царской Руси до постперестроечной России. Автор научно разрушает теории вегетарианства, мясных диет, питания в фаст-фудах. Он учит есть и готовить дома разнообразную пищу, которую и считает самым правильным меню. Не ограничения, а разум и любопытство. Домашняя лапша и простой хлеб в три движения, суп «Трех принцев» и алый праздничный компот – можно действительно добиться разнообразия в жизни лишь начав готовить немного по-другому. Стиль изложения – приятный, легкий, увлекающий, а рецепты – доступные из доступнейших. История государства, нравы, привычки в вариантах меню от В.В. Похлебкина к вашему вниманию.Эта книга содержит дополнительный материал в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.
...ещё

Книги чтеца

Обложка
Слуга императора ПавлаВолконский Михаил
Современники часто спрашивали писателя, почему он уделяет столько внимания Павлу. Он объяснял, что до сих пор не было глубокого анализа царствования Павла, и ему хотелось исторически восстановить в своем романе деятельность императора. Павел унаследовал распущенность и хаос в государственном управлении, а также неразбериху в армии. Император старался навести порядок в стране, окруженный сплетнями, интригами и злорадством. У него было множество врагов, но также и немногие тайные союзники, которые пытались спасти Павла от постоянной угрозы гибели. Если бы он лишь всегда мог прислушиваться к их советам и видеть скрытые знаки, которые судьба посылала ему…
...ещё
Обложка
Прерванная дружбаВойнич Этель
«Прерванная дружба» — роман Войнич о ее любимом герое — Артуре-Оводе, решительном и стойком защитнике независимости и свободы угнетенных народов. В книге «Овод» Артур лишь вскользь делится своими приключениями в Латинской Америке… однако тринадцать лет спустя писательница вернулась к этой теме, предоставив более детальное описание. Таким образом, преданный всеми, кого он любил, Артур симулировал свою смерть и покинул Италию. Теперь его зовут Риварес. Он клянется, что не ощущает никаких чувств. Он самоубийственно смел. Его жизнь посвящена исключительно борьбе за свободу и счастье других людей… но способен ли он всё еще на дружескую любовь и ненависть к врагам?
...ещё
Обложка
Призрак в ВенецииКин Кэролайн
Нэнси Дру, дочь адвоката из американского городка Ривер-Хайтса, занимается расследованием смерти торговца алмазами в Венеции. Содержание 01_Встреча в воздухе 02_Выстрел в темноте 03_Чья-то фигура в полумраке 04_Дворец Фальконе 05_Стеклянный зверинец 06_Чье-то присутствие 07_Еще о раковине 08_Зловещий знак 09_История с привидением 10_Встреча с опасностью 11_Тайный обыск 12_Бал-маскарад 13_«темные» дела 14_План игры 15_Ожидание 16_Чтобы сделать яичницу, необходимо разбить яйцо
...ещё
Обложка
Тайна разрушенного замкаБлайтон Энид Мэри
Ольга Прядухина – врач акушер-гинеколог, специалист по лечению женского бесплодия. Она также является автором бестселлеров «Как быстро забеременеть» и «42 недели в предвкушении счастья». В своей новой аудиокниге Ольга делится секретами, которые помогут вам сохранить любовь и поддержать вашего партнера. Автор расскажет: • как не бояться говорить о своей сексуальности и демонстрировать ее; • какие психологические факторы влияют на мужчин; • как улучшить мужское половое здоровье и раскрыть скрытые возможности организма в любом возрасте. Советы, собранные в аудиокниге, использовали как сама автор, так и более ста ее клиентов, чтобы преодолеть недопонимание в отношениях и сохранить брак.
...ещё
Обложка
Русский домЛе Карре Джон
Найти две вещи более несовместимые, чем любовь и война, трудно, но встреча британского издателя Барли Блэйра с русской женщиной Катей Орловой произошла именно на `переднем крае` холодной войны. Против своей воли они оказались вовлечены в игру спецслужб ведущих держав, развернувшуюся вокруг рукописи известного советского ученого, содержание которой способно разрушить хрупкое мировое равновесие. Джон Ле Карре, в прошлом кадровый сотрудник британской разведки, а ныне один из самых популярных писателей в мире, мастерски анализирует внутренний конфликт, возникающий в душе человека, которому предстоит сделать трудный выбор между патриотическим долгом и страстью.
...ещё
Обложка
Орлиный мостМазо Жак
Пятнадцать лет назад на древнем Орлином мосту трагически погиб юноша из аристократии. Его смерть была признана самоубийством и не вызвала интереса ни у кого… Однако теперь, спустя пятнадцать лет, девочка, оказавшаяся на Орлином мосту, неожиданно заговорила голосом умершего и произнесла слово «убийство». Так начинается захватывающее расследование, в котором участвует необычная команда — врач-психиатр, следователь криминальной полиции и специалист по паранормальным явлениям…
...ещё

Похожие книги

Обложка
Как сказать. Главная книга по развитию коммуникативных навыковМарта Дэвис
Классический учебник, выходящий с 1983 года. Способствует развитию коммуникативных навыков, обучает четкому выражению мыслей и улучшает понимание других.
...ещё
Обложка
La Terre des hommes / Планета людей. Книга для чтения на французском языкеАнтуан де Сент-Экзюпери
Представляем вашему вниманию сборник очерков Антуана де Сент-Экзюпери, созданный в 1939 году. Данное издание адресовано студентам языковых вузов и всем поклонникам французской литературы.
...ещё
Обложка
Маркетинговый Конвеер. Книга директора по маркетингу 2.0Леонид Иванов
Маркетинг как в мире, так и в России сталкивается с непростыми временами. Маркетологи заигрались в креативные концепции, тренды и конкурентную разведку. Рынок движется своим курсом, а маркетологи – своим. Так продолжаться не может. Поэтому Леонид Иванов предложил свой экономический подход к маркетингу – «Маркетинговый конвейер» (с). Он позволяет не только разработать проект действий на рынке, но и заранее рассчитать его экономический эффект. Более 15 лет Леонид Иванов тестировал эффективность «Маркетингового конвейера» (с) на всех возможных типах рынков. В течение этих лет он обучал специалистов этой системе в своей Школе маркетинга, на семинарах и программах МВА. За свою работу он был награжден Орденским знаком «За заслуги в маркетинге» и получил звание звезды в созвездии Весов. Леонид Анатольевич – член Совета Гильдии маркетологов, выдающийся специалист и Генеральный директор Консалтинговой фирмы «Иванов и Партнеры». Вам представлено второе издание книги. В нем полностью переработана корректура и редактура, добавлены новые примеры, изменена структура большинства глав, а некоторые из них расширены. Книга отличается доступностью изложения материала, качественными примерами из практики автора и служит отличной пошаговой инструкцией для любого директора по маркетингу.
...ещё
Обложка
Красивый и романтичный секс. Как испытать оргазмВиктор Губанов
В книге рассказывается о том, как создать романтичную атмосферу для секса и сделать его эстетичным. Рассматривается, от чего зависит женский оргазм. Особое внимание уделено сексуальным желаниям и фантазиям, а также тому, что стоит за ними — для достижения чувственного секса. Это произведение будет полезно не только женщинам, но и мужчинам, стремящимся подарить своей партнерше настоящее удовольствие.
...ещё
Обложка
Парадокс пениса. Уроки жизни из мира животныхЭмили Уиллингем
В человеческом обществе фаллос воспринимается как символ власти и могущества, и мы склонны считать, что это представление имеет прочную биологическую основу. Научный журналист Эмили Уиллингем, исследуя ритуалы спаривания и пенисы у животных, демонстрирует, что природа имела совершенно иные намерения относительно этого органа, который не предназначался для того, чтобы его обладатели получали какие-либо преимущества. Рассматривая эволюцию пениса, автор также размышляет о том, что можно сделать, чтобы освободить фаллос от его символической нагрузки и развеять миф о том, что именно он управляет мужчиной, который не в силах контролировать себя. Уиллингем приходит к простому выводу: пенис создан для любви, а не для войны, для близости, а не для подавления.
...ещё
Обложка
ВикингиНаталия Будур
Викинги — это не просто грабители и пираты; они также были выдающимися бизнесменами и кораблестроителями, искусными ремесленниками и ювелирами, писателями, сказителями и художниками, а также путешественниками и настоящими авантюристами. О них невозможно рассказать в одной книге — что-то обязательно останется вне поля зрения. Современному человеку, вероятно, трудно полностью понять жизнь древних скандинавов, но он может попытаться осознать, чем его представления отличаются от взглядов людей другой эпохи. Именно в этом случае может возникнуть диалог между эпохами и культурами.
...ещё