Вильям Похлёбкин

В данной книге, предназначенной для широкого круга читателей, изложены история, производство, свойства и способы употребления чая. Особое внимание уделено современной классификации чаев, их типам, видам, разновидностям, а также промышленным и торговым сортам. В ней также представлены данные о химическом и витаминном составе чая, а также о его пищевой ценности. Книга даст ответы на вопросы о том, как правильно заваривать чай, в каких случаях следует употреблять различные сорта, какие критерии качества чая, какую посуду выбрать, как его правильно хранить и какие известные способы приготовления чайного напитка существуют.