Познавательная литература

Идейной борьбе с журналами «почвенников», «Время» и «Эпоха» посвящено множество полемических выступлений Салтыкова в «Современнике». Одним из активных участников «Эпохи» был Н. И. Соловьев, который после смерти Ап. Григорьева, вместе с Н. Н. Страховым, стал ведущим критиком журнала. Салтыков не стал подвергать критическому разбору все три тома Соловьева. Поскольку отдельные главы этого произведения выходили в формате небольших брошюр, сатирик сосредоточился на одной из них – с выразительным названием «Суета сует». Попытка такой настойчивой популяризации книги Соловьева, которая рекламировалась издателем как «замечательное произведение», не могла не показаться Салтыкову претенциозной, пошлой и удивительно соответствующей названию «Суета сует». Брошюра рассматривала нравственные вопросы с той отвлеченно-моралистической точки зрения, которую Салтыков еще в «Современнике» осудил под именем «стрижиной» философии.

«Давно ли приветствовали мы первое издание „Героя нашего времени“ большою критическою статьею и, полные гордых, величавых и сладостных надежд, со всем жаром убеждения, основанного на сознании, указывали русской публике на Лермонтова, как на великого поэта в будущем, смотрели на него, как на преемника Пушкина в настоящем!.. И вот проходит не более года, – мы встречаем новое издание „Героя нашего времени“ горькими слезами о невозвратимой утрате, которую понесла осиротелая русская литература в лице Лермонтова!.. Несмотря на общее, единодушное внимание, с каким приняты были его первые опыты, несмотря на какое-то безусловное ожидание от него чего-то великого, – наши восторженные похвалы и радостные приветы новому светилу поэзии для многих благоразумных людей казались преувеличенными…»

«Она никому не принадлежала; у нее не было собственного имени, и никто не мог бы сказать, где находилась она во всю долгую морозную зиму и чем кормилась. От теплых изб ее отгоняли дворовые собаки, такие же голодные, как и она, но гордые и сильные своею принадлежностью к дому; когда, гонимая голодом или инстинктивною потребностью в общении, она показывалась на улице, – ребята бросали в нее камнями и палками, взрослые весело улюлюкали и страшно, пронзительно свистали. Не помня себя от страху, переметываясь со стороны на сторону, натыкаясь на загорожи и людей, она мчалась на край поселка и пряталась в глубине большого сада, в одном ей известном месте. Там она зализывала ушибы и раны и в одиночестве копила страх и злобу…»

Фэн-шуй – это учение, корни которого уходят в глубину столетий. В этой книге вы найдёте рекомендации о том, как обустроить сад и улучшить жизнь, используя знания о гармонии с окружающим пространством. Автор более двадцати лет увлекается растениями, в том числе и лекарственными. Изучение фэн-шуй помогло узнать, как соединить знания о пользе самих растений с правильной организацией сада. В этой книге даются рекомендации, о создании своего места силы на садовом участке.

В 1860-е годы отношение Тургенева к Щедрину постепенно изменяется; он осознает значимость творчества сатирика и в своих «Воспоминаниях о Белинском» (1869) перечисляет лучших писателей того времени: «Как бы порадовался он <Белинский> поэтическому дару Л. Н. Толстого, силе Островского, юмору Писемского, сатире Салтыкова, трезвой правде Решетникова!». «История одного города» с первых же ее очерков произвела на Тургенева огромное впечатление. 27 января (8 февраля) 1870 года он писал Анненкову: «Во втором номере „Отечественных записок“ я уже успел прочитать продолжение „Истории одного города“ Салтыкова и хохотал до чихоты. Он иногда задевает меня, но это ничего не значит: он прелестен».

В Париже недавно была отмечена значительная популярность новой книги, посвященной русской истории. Она называется „Le Roman d'une impératrice. Catherine II de Russie“. Автором является K. Валишевский (Waliszewski). Этот объемный том насчитывает 600 страниц и основан на ранее не публиковавшихся архивных документах, мемуарах, переписке великой русской императрицы, а также на различных печатных источниках. Автор прекрасно знаком с обширной литературой по данной теме, как русской, так и зарубежной, в самых мельчайших деталях. Эрудиция автора удачно сочетается с его писательским талантом, умеющим делать рассказ живым и увлекательным…

Эта книга посвящена нежным, ароматным и уютным сладостям, приготовленным без использования духовки и плиты. Пар не только сохраняет вкус и текстуру ингредиентов, но и делает десерты удивительно лёгкими, сочными и полезными. Здесь вы найдете простые рецепты, которые можно реализовать в обычной пароварке, мультиварке или даже на водяной бане. От воздушных бисквитов и творожных пудингов до ароматных фруктовых суфле — каждая страница книги демонстрирует, как создавать сладости, в которых гармонично сочетаются мягкость, естественная сладость и забота о здоровье. Все рецепты подойдут тем, кто ценит простоту, вкус и уют домашней кухни. «Десерты на пару» — это тихая радость в чашке, нежность, которая ощущается ложкой, и доказательство того, что иногда самый лучший аромат — это запах тёплого пара и ванили.

Эта книга — не просто сборник рецептов, а путь к возвращению радостного вкуса тем, кто сталкивается с ограничениями. В мире, где привычные десерты часто под запретом, «Антиаллергенные сладости» предлагают безопасную и вкусную альтернативу — без глютена, молока, яиц, орехов, сои и сахара. Каждый рецепт создан с заботой о теле и душе: простые и понятные ингредиенты, отсутствие термической обработки и искусственных добавок — только натуральные продукты и естественная сладость фруктов. Здесь нет места сложным техникам или редким компонентам: всё можно приготовить с помощью ложки, блендера и холодильника. В книге собраны десятки рецептов — от мягких фруктовых пюре и нежных кремов до питательных шариков и пудингов. Они подойдут взрослым, детям и всем, кто ищет лёгкий и естественный способ порадовать себя без вреда. Это сладости, которые можно смело употреблять. Без страха, без боли, без лишнего. Только вкус, лёгкость и спокойствие.

Тихий вечер, чашка ароматного чая, дождь за окном — и теплая выпечка с ароматом домашнего уюта. Эта книга объединяет лучшие рецепты европейских чайных угощений: от английских сконов и французских мадленок до венгерских рулетов, финских булочек и португальских тарталеток. Каждый рецепт проверен временем и сохраняет атмосферу тех стран, где он был создан. Здесь нет сложных технологий или редких ингредиентов — только простые продукты, душевное тепло и немного терпения. Вы научитесь готовить песочное печенье, влажный банановый хлеб, ароматные пряники и хрустящие вафли, чтобы любое чаепитие стало маленьким праздником. «Европейские чайные угощения» — это книга о спокойствии, уюте и радости простых вещей.

Эта книга посвящена спокойствию, теплоте и простоте, которые можно обнаружить даже в самой обыкновенной пиале. Здесь нет суеты, огня и долгих приготовлений — только мягкий утренний свет, прохладный йогурт, аромат мёда и звон ложки о керамику. В «Скандинавском уюте» представлены лёгкие рецепты, которые не требуют плиты и спешки: творожные кремы, холодные овсянки, йогуртовые завтраки, ржаные хлебцы, салаты и напитки, создающие атмосферу северного дома. Это блюда для тех, кто ценит естественные вкусы, предпочитает простые ингредиенты и тихие моменты. Каждый рецепт можно приготовить всего за несколько минут — с помощью ложки, без лишних действий и усилий. Всё, что необходимо, — немного времени для себя и желание сделать утро более уютным. Книга станет верным спутником для тех, кто ищет баланс, лёгкость и ту самую северную простоту, где каждый день начинается с чашки чего-то по-настоящему настоящего.

Эта книга — это путешествие по суровому и тёплому региону, где еда отражает характер земли, её жителей и ветры. «Уральская кухня в банке» — это не просто сборник рецептов заготовок. Это история о зимах, наполненных ароматами маринованных грибов и солёных огурцов, о лете, заключённом в варенье из рябины и черёмухи, о вечерах, когда открываешь банку тушёнки и ощущаешь вкус настоящего дома. В книге представлены как классические, так и редкие рецепты уральских солений, маринадов, салатов, паштетов, варений и компотов — от простых до забытых, передававшихся из поколения в поколение. Каждый рецепт проверен временем, адаптирован для современной кухни и содержит подробные инструкции. Вы узнаете, как приготовить грибное ассорти, как правильно солить рыжики, готовить домашнюю тушёнку, варить янтарное грушевое варенье и закрывать компот с мятой, чтобы зимой он напоминал о коротком северном лете.

Эта книга предназначена для тех, кто обожает шоколад, но не хочет тратить время на сложные кулинарные процессы. Без миксеров, духовок, кастрюль и сковород — только ложка, миска и немного вдохновения. В ней собраны простые и удивительно воздушные десерты на основе белого, молочного и тёмного шоколада. Кремы, муссы, плитки, дипы, сладкие чашки и закуски, которые можно создать всего за несколько минут. Все рецепты созданы с акцентом на минимализм: — без плиты (только микроволновка или горячая вода для растапливания шоколада); — без сложных ингредиентов; — с естественным вкусом, в котором шоколад выступает в главной роли. Эта книга станет отличным выбором для тех, кто хочет насладиться сладким уютом без лишних хлопот. Просто ложка, немного терпения — и в вашем холодильнике уже застывает счастье.

Бу! Испугались? Не переживайте, это всего лишь вино, и оно вас не обидит. Даже если поначалу кажется, что может. Мир вина действительно может напугать новичка: какие-то непонятные «апелласьоны» и «терруары», напыщенные люди с их замысловатым языком, а еще такой широкий диапазон цен – трудно понять, действительно ли эта бутылка за две тысячи подарит вам наслаждение! Книга профессионального сомелье и винного журналиста Антона Обрезчикова подробно, но без снобизма объясняет, как избавиться от страха перед вином и начать наслаждаться им. В 14 главах вы узнаете: – нужно ли стыдиться того, что вы ничего не знаете о вине; – как зайти в магазин, бар или ресторан, выбрать хорошее вино и не ошибиться; – всегда ли белое вино – к рыбе, а красное – к мясу, и что делать, если вы хотите запить бургер вином; – есть ли реальный смысл в дегустации или это просто способ отсеять «чужих»; – и многое другое!

Дамы и господа! Взрослые и дети! Занимайте места в зрительном зале! Совсем скоро вы окунетесь в мир циркового искусства, наполненного яркими красками, смехом и улыбками, удивлением и волнением, а главное – драматическими историями, накалом страстей и невероятным трудом. Чтобы блистать на арене цирка, нужно быть настоящим Артистом. В этом сборнике вы встретите закулисные интриги, трагические события и непреодолимые обстоятельства, мастерство и человечность – все, что сопровождает нас на пути к славе. Среди авторов – заслуженные мастера пера, профессионалы и народные артисты: Дмитрий Григорович, Антон Чехов, Максим Горький, Александр Куприн, Борис Житков и Наталья Дурова.

Эту книгу создал семилетний мальчик, который любит животных. Он много времени проводит в общении с нашими меньшими братьями и, вероятно, понимает их язык. Ведь в этой книге собраны истории, которые сами кошки нашептали Илье на ушко.

Путеводитель по популярным карточным играм – от покера до преферанса. Правила, стратегии и тактические приемы для достижения победы. «Как отличить флеш от стрита? Почему в бридже так важны ‘козыри’? Как избежать проигрыша в преферансе и когда стоит блефовать в покере?» – эти вопросы возникают у каждого, кто садится за карточный стол, будь то семейный вечер или серьезная игра. Перед вами незаменимый гайд, который откроет для вас мир популярных карточных игр, охватывающий как классические, так и современные хиты. Внутри вы найдете не только ясные и доступные правила самых известных игр (покер, бридж, преферанс, дурак, кинг и многие другие), но и полезные советы, стратегии и тактические приемы, которые помогут вам не просто играть, а выигрывать и получать удовольствие! © Оформление. ООО «Издательство АСТ», 2021

Эта книга представляет собой не просто сборник рецептов, а настоящую энциклопедию орехового вкуса. В ней собрано свыше ста двадцати оригинальных рецептов паст, масел, кремов, дипов, соусов, батончиков, гранолы и даже сладостей — от классических арахисовых паст и грузинского сациви до фисташковых кремов, восточной тахини-халвы и мексиканского моле. Каждый рецепт тщательно продуман, с понятными пропорциями, пошаговыми инструкциями и акцентом на натуральные ингредиенты. Все пасты можно приготовить дома — без промышленного оборудования, без лишнего сахара и консервантов. В книге вы обнаружите: базовые ореховые пасты, масла и смеси для повседневного использования; десертные и кофейные кремы в стиле кафе; соусы и заправки из различных кухонь мира; фитнес-варианты с суперфудами и без сахара; ореховые батончики, energy balls и гранолу; ароматные масла и маринады для салатов, выпечки и мяса.

Представленный материал предназначен для проверки остаточных знаний студентов и итоговой/промежуточной аттестации по учебной дисциплине «Правоохранительные органы». Эта информация, безусловно, поможет преподавателям эффективно контролировать и оценивать уровень знаний учащихся по изучаемому предмету, а также проводить аттестацию. Для слушателей и студентов она станет полезной в закреплении изученного материала и подготовке к тестовым испытаниям, а также промежуточным и финальным мероприятиям. Данная работа будет интересна профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, студентам, специалистам и широкой аудитории.

Статья посвящена искусству засолки сала и раскрытию его полезных свойств. Приводятся девять проверенных способов приготовления, включая классический сухой метод, мокрую засолку, копчение и маринование. Особое внимание уделяется выбору качественного сырья, правильному хранению готового продукта и сочетанию специй для достижения уникального вкуса. Автор подчеркивает важность употребления сала в умеренных количествах, подчёркивая его положительное влияние на организм благодаря содержанию витаминов группы B, E, D и незаменимых жирных кислот. Статья вдохновляет читателей насладиться традиционными рецептами и ощутить всю глубину украинской гастрономической культуры, передаваемой из поколения в поколение.