Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
С чем можно сочетать ягненка? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы создать оригинальное блюдо? Почему чили так удачно подчеркивает вкус горького шоколада? Ответы на эти вопросы интересуют не только профессиональных шеф-поваров, но и новичков, стремящихся приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, ранее успешный маркетолог в области продуктов питания, решила создать исчерпывающий справочник по сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» представляет собой список из 99 популярных продуктов с различными сочетаниями – как классическими, так и менее известными. В нем содержится 980 вкусовых пар, для 200 из которых приведены рецепты. Все ингредиенты разбиты на 16 тематических групп, например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов прилагается статья с кулинарным, историческим и авторским контекстом. В дополнение к классическим сочетаниям, таким как свинина-яблоко и огурец с укропом, в словаре можно найти современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон с говядиной, черника с грибами и т.д. Эта книга также включает дополнительный материал в формате ПДФ, который доступен для скачивания на странице аудиокниги на сайте после её покупки.
Книги чтеца
Наука о судьбе. Почему ваше будущее более предсказуемое, чем вы думаетеКричлоу Ханна
Кто мы — создатели своей судьбы или биомашины, чьи действия заранее определены? Этот вопрос человечество обсуждает на протяжении веков. Известный нейробиолог Хана Кричлоу стремится найти ответ с помощью своей науки, обращаясь к специалистам из различных областей: от генетики и психологии до богословия.
В своём исследовании Хана объясняет, как мозг развивается и учится на протяжении всей жизни, а также как это влияет на вкусовые и сексуальные предпочтения, любовь, дружбу и формирует убеждения и морально-этические нормы.
Эта книга поможет вам осознать, как, используя знания, полученные от нейробиологов, можно изменить свою судьбу.
...ещё
Загадка сбежавшего сейфаФрауке Шойнеманн
Целая серия краж потрясла город! Неизвестные таинственным образом проникли в несколько школ и украли оттуда сейфы! Полиция недоумевает, как злоумышленникам удалось пройти сквозь запертые двери. Но когда они добрались до гимназии «Вильгельмина», где учатся друзья Уинстона, коту-детективу не осталось ничего, кроме как начать расследование. Конечно, это невероятно опасно, ведь здесь орудует настоящая банда! Но у Уинстона есть суперсмелые друзья! Кира, Том, Паули и четыре мяушкетера уже готовы выйти на след похитителей сейфов! Слушайте аудиокнигу для детей на нашем сайте.
...ещё
Щенок Рекс и новые расследования в СеулеАлёна Пашковская
Щенок Рекс вместе с командой «Шесть юных сыщиков» отправляется на зимние каникулы в Сеул. В это время в столице Республики Корея исчезает летопись двенадцатого века «Самгук Саги». Если летопись не будет найдена, директора национального музея аджосси Битгарама ждёт вечный позор перед своим народом. Щенки решают помочь директору и сами начинают расследование. Сумеют ли юные сыщики отыскать пропажу и разоблачить вора в чужой стране, не зная языка?
...ещё
А мне помогло. Как ориентироваться в море информации о здоровье и осознанно принимать решенияАлия Сарманова
Как узнать, можно ли доверять врачу? На что ориентироваться при выборе лечения? Как разобраться в огромном объеме информации? Алия Сарманова поможет вам понять аспекты доказательной медицины, научит развенчивать медицинские мифы и объяснит, как мозг воспринимает информацию и почему люди склонны верить в эффективность лечения без каких-либо доказательств. Вы освоите осознанный подход к лечению и начнете более бережно относиться к самому ценному, что у вас есть – вашему здоровью. Полезные рекомендации и чек-листы изменят ваше восприятие медицины и помогут отличать истину от вымысла.
...ещё
Третий четверг ноябряТатьяна Устинова
«В голове зашумело, приятно и успокаивающе, словно теплый ветер дунул с того самого французского виноградника, где разливали молодое вино в бутылки. Свечи загорелись особенно ярко, и сквозь теплый ветер в голове Платон осознал, что у него никогда не было такого праздника, что только Лёка могла это придумать!.. И он еще подумал, что дело вовсе не в божоле и не в том, что сейчас третий четверг ноября, а в том, что им вместе радостно и интересно, как никогда не было в одиночку, и так будет всегда!..»
...ещё
Брошки с Блошки Елена Логунова
Тележурналистка Лена и ее храбрая подруга Ирка проводят лето в Петербурге у тетушки Ираиды в странной двухэтажной квартире. У тети есть великолепный кот Волька – любимец всех, которого она, страстная поклонница антиквариата, украсила новым блестящим ошейником. Однако план по осмотру достопримечательностей был нарушен: кто-то напал на давнюю подругу тети Ираиды, вырвав у нее сумочку и похитив деньги. А чуть позже сама тетушка подверглась нападению! Что ж, дворцы, музеи, мосты и белые ночи подождут, ведь отважные искательницы приключений не оставят эту криминальную загадку без разрешения! Смешные детективы Елены Логуновой – это захватывающие интриги, забавные приключения и остроумный авторский юмор. Ее героини умело и элегантно распутывают хитроумные преступления, оставаясь при этом самыми обаятельными и привлекательными!
...ещёПохожие книги
Солярис (Украинский язык) Станислав Лем
Роман зосереджений на темі встановлення зв'язку з невідомим. Одночасно в творі порушуються філософсько-етичні питання пізнання світу, антропоцентризму, людяності та, власне, відповідальності за всі дії людини, як на Землі, так і поза її межами.
...ещё
Ранние дела Пуаро (Английский язык)Агата Кристи
Книга "Ранние дела Пуаро" была опубликована в середине 1970-х и повествует о первых шагах в карьере знаменитого частного детектива. Сюжет охватывает период 20-30-х годов XX века, когда Пуаро только начинал свою известность.
...ещё
Кассандра (Украинский язык)Леся Украинка
Вся драма Кассандры заключается не только в том, что она предсказывает исключительно трагические события, и даже не в том, что все её предсказания сбываются, но в том, что она не может для себя окончательно определить: происходящее предопределено свыше или же является результатом её собственных видений. Однако беда в том, что она видит только конечный итог, не осознавая причин, и, несмотря на все свои усилия, не в силах изменить ход трагических событий. Народ возненавидел её, но сейчас у них праздник и пир — ахейцы отступили от стен Трои, война выиграна, знаменитый деревянный конь стоит в центре Трои как трофей, и только Кассандра не может успокоиться и предсказывает Трое гибель...
...ещё
Ловець повітряних зміїв (Українською)Халед Хоссейни
В один морозний день взимку 1975 року афганський хлопець Амір стає свідком жахливого вчинку, що завдає шкоди його другові Гассану. Ця подія назавжди змінює як його власне життя, так і долю близького приятеля Гассана. Проблема полягає не лише в тому, що Амір це побачив, а й у тому, що він не втрутився, залишився осторонь. Боягузтво, а навіть зрада, переслідуватимуть його протягом життя спершу в Афганістані, а потім в Америці, поки Амір не знайде в собі мужність, щоб кинути виклик своїм внутрішнім демонам і відшукати «спосіб знову стати хорошим».
...ещё
Jonathan Livingston Seagull (Чайка по имени Джонатан Ливингстон)Bach Richard
Jonathan Livingston Seagull, написанная Ричардом Бахом, представляет собой басню в форме новеллы о чайке, стремящейся постигнуть жизнь и искусство полета, а также о самосовершенствовании. Бах создал её как серию коротких рассказов, которые были опубликованы в журнале Flying в конце 1960-х годов. Впервые книга вышла в печатном виде в 1970 году, и к концу 1972 года было выпущено более миллиона экземпляров. Reader's Digest издал сокращенную версию, и книга достигла вершины списка бестселлеров New York Times, удерживаясь там в течение 37 недель. В 1972 и 1973 годах книга возглавляла список самых продаваемых романов по версии Publishers Weekly в Соединенных Штатах.
В 2014 году книга была переиздана под названием Jonathan Livingston Seagull: The Complete Edition, в которую был добавлен 17-страничный четвертый раздел истории.
...ещё
Башня шутов (Польский язык)Анджей Сапковский
В лето Господне 1420-е конец света так и не наступил. Хотя многое указывало на то, что это произойдет. Дни Искупления и Возмездия, предшествующие приходу Царствия Божия, не наступили. Сатана не был освобожден из своего заточения, хоть тысячелетие и завершилось. Мир не погиб и не сгорел. По крайней мере, не весь. Тем не менее, было весело. Особенно юному Рейнмару из Белявы, известному также как Рейневан — травнику, ученому медику и немного чернокнижнику, романтику и идеалисту, в меру поэту и, как считали некоторые, дамскому угоднику. Особенно весело ему стало после того, как родственники весьма ревнивого рыцаря поймали его, что называется, на горячем. А дальше закрутилось: ожидаемые враги и неожиданные друзья, грязные уловки и чистое волшебство, узкие тюрьмы и бесконечные дороги Силезии, смерть, любовь и ветер, в котором даже запах костров Святой Инквизиции не мог заглушить аромат перемен.
Это — начало "Саги о Рейневане", великолепной трилогии Анджея Сапковского, посвященной эпохе гуситских войн.
...ещё