Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Постер
Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части - все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца — это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Книги автора: Владимир Давыдов

Обложка
200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерийВладимир Давыдов
Мы продолжим обсуждать маркетинговые инструменты (200 методов). Их эффективность была успешно протестирована, и они работают в пицца-бизнесе, привлекая больше клиентов и увеличивая объем продаж. Главная задача пицца-бизнеса заключается в создании новых клиентов по следующей цепочке: прохожий – посетитель – новичок – постоянный покупатель – лояльный клиент – клиент на всю жизнь. Довольный клиент, повторяя заказы, способствует росту продаж, делая пицца-бизнес успешным и надежным с точки зрения расширения сети пиццерий (как корпоративных, так и франшизных). Ведь только успешный бизнес можно масштабировать.
...ещё
Обложка
Digital-маркетинг. Главная книга интернет-маркетологаВладимир Давыдов
Главная аудиокнига для любого диджитал-маркетолога. Здесь собраны детальные кейсы и самая актуальная информация в одном месте. Если вы считаете, что digital‑маркетинг – это не просто «создание и раскрутка сайта», то эта книга для вас. Обновленное издание популярной книги от основателей маркетинговой группы «Комплето» поможет вам разобраться в стратегическом планировании и принятии бизнес‑решений. Вы узнаете, как использовать инновации, научитесь экспериментировать, измерять результаты и адаптировать свою тактику на основе полученных данных. Важнее всего, вы начнете стабильно занимать лидирующие позиции на рынке. Эта книга включает дополнительный материал в формате ПДФ, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после покупки. © Гавриков А.В., Давыдов В.В., Федоров М.В., 2022 © & ℗ ООО «Издательство АСТ», «Аудиокнига», 2022
...ещё
Обложка
Переедание – основная причина всех болезней. 60 способов справится с перееданием, сохранить здоровье и кошелёкВладимир Давыдов
Еда становится одним из самых серьезных зол, связанных с грехами народов. Она во многом ответственна за 37000 заболеваний у человека и преобладающее количество болезненных состояний. 99% из них возникают из-за неправильного питания, которое проявляется в вредных пищевых привычках: на протяжении жизни — переедание, постоянные перекусы, завтрак, чрезмерное потребление сладкого и ультра-переработанных продуктов. Две трети потребляемой пищи не усваиваются и приносят лишь убытки. Важно разрушать старые, вредные привычки в питании и формировать новые, которые станут основой здорового, долгого и счастливого существования. В книге содержится более 60 инструментов для борьбы с перееданием, которые помогут: выявить истинные причины переедания, избегать использования еды как способа заполнения времени, улучшения настроения и избавления от нежелательных эмоций. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за предоставленную информацию. Могут быть медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.
...ещё
Обложка
Я научу вас голодать. Часть 4. Прерывистое голодание для женщин старше 50 летВладимир Давыдов
Написанная специально для женщин старше 50 лет, эта книга объясняет, как легко и просто перейти к новому, более здоровому образу жизни – прерывистому голоданию. Основная идея заключается в том, что время, когда вы едите, имеет гораздо большее значение, чем то, что вы едите. Это значит, что вам не нужно постоянно подсчитывать калории или ограничивать себя в определенных продуктах. Вы сможете наслаждаться вкусной пищей, оставаясь в отличной физической форме. Книга расскажет, как прерывистое голодание поможет вам сбросить вес, увеличить уровень энергии и восстановить обмен веществ, а также покажет, как сочетать его с физическими упражнениями. В ней также объясняется, как работают различные графики прерывистого голодания, чтобы вы могли выбрать подходящий для себя. Раскройте весь потенциал своего тела с помощью этой книги. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут быть медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.
...ещё
Обложка
Как правильно какать, самому избавиться от запора и улучшить свое здоровьеВладимир Давыдов
Мы едим и какаем – это начало и завершение пищеварительного процесса. Каждый день, на протяжении всей жизни. О первом этапе существует огромное количество информации (книги, ТВ-шоу, рестораны, диетологи) – целый раздел человеческой культуры, а о втором – информации практически нет! Мы обучаемся тому, как правильно питаться, писать, ездить на велосипеде или автомобиле, а вот как какать – нас никто не обучает, кажется, что этому можно научиться само собой. Вспомните, кто вас этому учил. И результат налицо: 99% заболеваний связаны с питанием. Их источник – в толстом кишечнике, в запоре – самом распространенном недуге. С помощью этой книги вы научитесь правильно какать каждый день, и множество болезней радостно покинет ваше тело. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста.
...ещё
Обложка
Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)Владимир Давыдов
В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.
...ещё

Книги чтеца

Обложка
Рыцарь уполномоченный. Книга 1. Опер с большой дорогиАлексей Стопичев
Что произойдёт, если сотрудник уголовного розыска окажется в средневековом мире, полном магии, коррупции и жестокости? Опер Денис из Белгорода даст ответ на этот вопрос, вступив в борьбу со всеми противниками. Гиганты нефилимы, бандиты различных группировок и даже некроманты будут препятствовать полицейскому. Казалось бы, исход неизбежен! Однако эти смертные просто не догадываются, кто такие российские оперá...
...ещё
Обложка
«На грани себя. Искусство двигаться вперёд»Алекс Благой
Ты читаешь это не просто так. Возможно, ты застрял. Может, ты утратил интерес. Или просто устал быть тем, кто не завершает начатое, не добивается цели, не доходит до финиша. А может, внутри тебя скрывается тот, кто давно жаждет свободы. Он кричит, бьётся, а ты его затыкаешь. Я не гуру. Не тренер. Не спасатель. Но я рядом. Мы — похожи. Я пишу это, чтобы помочь тебе вспомнить, кто ты есть. Чтобы ты снова захотел двигаться вперёд. Чтобы ты осознал: этот мир не против тебя — он ждёт тебя. Эта книга — не инструкция. Это вызов. Если ты готов — открой следующую страницу.
...ещё
Обложка
Сумрак СознанияИлья Каирбеков
«Сумрак сознания» — это психологическая повесть с элементами мистического хоррора, погружающая читателя в мрачный мир человека, который постепенно теряет грань между разумом и безумием. Галлюцинации и навязчивые мысли всё глубже вовлекают главного героя в тревожную реальность Санкт-Петербурга, где существа из тьмы становятся всё более ощутимыми, чем окружающие его люди. Сеансы у психотерапевта, попытки сохранить нормальность и ужасная развязка создают подавляющую атмосферу и ставят вопрос: что является реальностью, а что — плодом разлагающегося разума?
...ещё
Обложка
Зефирка для ЗлодеяTas Shir
В кабинете воцарилась тишина. Лиза перестала даже притворяться, что печатает, и смотрела на нас, как на теннисный матч. - Вы... амбициозны, - наконец произнес я. - А вы - предсказуемы, - ответила она. - Но я играю по вашим правилам, просто добавляю свои. Я взглянул на торт, который она принесла. Это было дерзко. Глупо. И… восхитительно. - Ладно, - я встал, давая понять, что разговор завершен. - Но если вы потерпите неудачу, это будет вашей виной. - Если потерплю неудачу, - она тоже поднялась, - то только из-за вашего занудства. Она развернулась и вышла, не дав мне сказать последнее слово. Лиза фыркнула: - Ну что, наслаждаешься? Я бросил в нее бумажный стаканчик, но она ловко уклонилась. - Замолчи, - пробормотал я, но в уголке губ уже играла улыбка. Игра становилась интереснее, чем я ожидал. *** Непредвиденно в кондитерскую Анны заглянул гастрономический критик. Догадывался ли он, что она изменит его жизнь? Осознавала ли она, что влюбится в этого колючего человека? Читаем, смотрим, наблюдаем!
...ещё
Обложка
Операционные системы. Аттестационные тесты с ответамиСергей Каледин
Представленный материал предназначен для оценки остаточных знаний студентов и проведения итоговой или промежуточной аттестации по учебной дисциплине «Информатика». Данная информация, безусловно, окажет помощь преподавателям в качественном контроле и проверке знаний, а также в оценивании усвоенного материала у студентов и проведении аттестации. Для слушателей и студентов это будет способствовать закреплению изученного материала и подготовке к тестовым испытаниям, промежуточным и итоговым мероприятиям. Работа будет интересна профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, студентам, специалистам и широкой аудитории читателей.
...ещё
Обложка
Пина колада с тараканамиВикки Спирс
Увольнение. Развод. Полный крах. Виктория опустила руки, но её внутренний мир внезапно восстал. Непривычные голоса, остроумные замечания и неожиданные советы — это не безумие, а настоящая команда «тараканов», готовых помочь ей найти свой путь. В этой смешной и трогательной истории переплетаются реальность и фантазия, взлёты и падения. Эта книга рассказывает о том, как наши внутренние демоны могут стать верными друзьями, если научиться их понимать. А что скрывается в вашей собственной «пина коладе с тараканами»?
...ещё

Похожие книги

Обложка
Бизнес-путь. Ричард БрэнсонДез Деарлав
Считается, что для любой компании крайне рискованно «размывать» брэнд, объединяя под ним совершенно различные товары и услуги. Тем не менее, это, похоже, не касается Virgin Group, чей яркий красно-белый логотип столь же гибок, как презервативы Mates — лишь один продукт из обширного ассортимента, который предлагает эта компания. Но, возможно, дело в лидере Virgin? В современном бизнесе Ричард Брэнсон выделяется: он — оппортунист в эпоху стратегов. Ведь кому еще пришло бы в голову конкурировать исключительно с крупными компаниями и превращать работу в развлечение? При этом двигаться с невероятной скоростью и оставаться при этом обычным человеком? Нестандартный подход равен успеху? Мы не знаем ответа на этот вопрос. Его сможете узнать вы, следуя за Ричардом Брэнсоном по его бизнес-пути.
...ещё
Обложка
Что любят клиентыГарри Беквит
Оригинальные идеи, неожиданные выводы и множество нестандартных ситуаций — все это вы найдете в аудиокниге Гарри Беквита "Что любят клиенты". Не претендуя на звание "гуру", автор призывает слушателей учиться не на собственных, а на чужих ошибках, делится советами о том, как правильно выстраивать доверительные отношения с клиентами и как добиться их лояльности, создавая на этом основании свое собственное благополучие. Книга подходит для менеджеров всех уровней, продавцов, агентов по продажам, рекламных специалистов и многих других. Трудно найти того, кому она не будет полезна.
...ещё
Обложка
Франчайзинг ответы эксперта на 17 самых популярных вопросов о покупке франшизыВон Джон Эйкен
Франчайзинг в настоящее время стал одной из самых популярных и привлекательных форм инвестирования для многих предпринимателей. Каждый день появляются новые, более привлекательные варианты франшиз из различных стран мира и практически всех основных отраслей бизнеса. Если вы задумываетесь о покупке франшизы, не спешите с окончательным решением, не послушав аудиокнигу ФРАНЧАЙЗИНГ: Ответы эксперта на 17 самых популярных вопросов о ПОКУПКЕ франшизы. В этой практичной и информативной аудиокниге признанный специалист в области франчайзинга Джон Вон Эйкен ответит на ключевые вопросы, которые необходимо учесть, если вы действительно намерены инвестировать в покупку франшизы. Вы узнаете: 1. В каких отраслях ожидается наибольший рост и развитие в будущем? 2. Какие критерии следует принимать во внимание при оценке надежности и честности потенциального франчайзера? 3. Как определить, будет ли данная франшиза прибыльной для вас в вашем регионе, в вашем городе, на вашем рынке? 4. Какие документы должен предоставить франчайзер для того, чтобы помочь вам запустить и управлять бизнесом на начальном этапе? 5. Насколько надежными и эффективными являются маркетинговые стратегии и методы продвижения потенциального франчайзера? 6. Какие инструменты поддержки и системы обучения должны быть доступны вам при покупке франшизы? 7. Какие аспекты партнерства и франчайзингового контракта могут стать предметом дополнительных переговоров? 8. Что важнее всего учитывать при выборе территории для будущего развития или места для новой бизнес-единицы? 9. Что делать и куда обращаться за помощью, если возникают проблемы или трудности с вашей франшизой?
...ещё
Обложка
Пособие для слабоумныхЮрий Мороз
Это произведение посвящено сознанию и его отклонениям. Слабоумие определяется как "расстройство мышления, из-за которого у человека ухудшается способность воспринимать связи между окружающими явлениями, теряется умение различать главное и второстепенное, а также критическое отношение к собственным высказываниям и поведению". ("Нервные и психические болезни", изд. "Медицина", М. 1996 г). В основе книги лежит анализ практической деятельности российского предпринимателя.
...ещё
Обложка
Таинственные маги рынка. Лучшие трейдеры, о которых вы никогда не слышалиД. Джек Швагер
Выпускник колледжа начал свою торговлю с суммы $2500 и за 17 лет заработал $50 млн; профессиональный теннисист достиг среднегодовой доходности 298% за 10 лет торговли фьючерсами; биржевой трейдер создал новую торговую концепцию и получил $21 млн прибыли, не прибегая ни к фундаментальному, ни к техническому анализу. Это не истории известных профессионалов рынка, а реальные факты из жизни обычных людей, которые когда-то решили открыть брокерский счёт и смогли разработать успешные торговые стратегии. Их имена не известны СМИ, за ними не следят в сообществах инвесторов и трейдеров, но их опыт может быть полезен всем, кто занимается торговлей на бирже и интересуется рынками.
...ещё
Обложка
55 светлых идей по улучшению себя и своей жизни. Путеводитель по саморазвитиюЛайфхакер
Чтобы обрести счастливую жизнь, нужен некий путеводитель. Интернет-издание «Лайфхакер» предлагает такой путеводитель по саморазвитию, который станет вашим ориентиром. Он охватывает шесть жизненных сфер и включает 55 ключевых пунктов – наиболее эффективные техники, которые помогут вам установить порядок в жизни. Эти рекомендации кратко изложены и основаны на авторитетных источниках, будь то популярные книги по тайм-менеджменту и личной эффективности или научные исследования в области психологии и нейробиологии. В этом руководстве представлены стратегии и методики, которые позволят: • эффективно управлять временем; • мотивировать себя на достижения; • ставить и достигать цели; • укрепить силу воли; • легко усваивать новую информацию; • преодолеть прокрастинацию и вредные привычки; • планировать бюджет и достичь финансовой стабильности; • найти свое призвание; • достичь баланса во всех аспектах жизни; • и, в итоге, стать лучшей версией себя.
...ещё