• Гранит – это кадиллак среди материалов для столешниц. Он роскошен, приятен на ощупь, не царапается, выдерживает воздействие высокой температуры и кислот (но не жира, что является его уязвимым местом). Подобно мрамору и известняку гранит – пористый материал и требует
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЕКРЕТ
Изношенную каменную столешницу можно обновить, зачистив пемзой, а затем обработав защитными средствами – несмотря на характерный звук, пыли не будет. Вы можете сделать это самостоятельно, но лучше пригласить специалиста – это гарантирует отличный результат.
• Искусственный кварц – это композитный материал из каменной крошки, нечто вроде каменной колбасы. Он долговечен, как мрамор и гранит, но более устойчив и в два раза дешевле. Это искусственный и поэтому экологически безопасный материал.
• Акриловый камень представляет собой прочный пластик, (только) внешне имитирующий мрамор. С него легче удаляются пятна – какие угодно, от красного вина до нагара; их можно просто зачистить наждачной бумагой.
• Дерево, экологически безопасное и популярное в 1970-х годах, снова возвращается в наши кухни. Но не позволяйте деревянным поверхностям, которые на первый взгляд легко моются, обмануть себя. Деревянные столешницы нужно защищать от пятен и бактерий, что требует определенных усилий; кроме того, их следует ежемесячно обрабатывать минеральным маслом, чтобы сохранить блеск. (За маленькими детьми ухаживать легче.)
Стены и фартуки
Стены, на которые приходится максимальная нагрузка (за варочной панелью, раковиной и рабочей зоной), следует облицевать износостойким и легко моющимся материалом. Для всей остальной кухни прекрасно подойдут краска и обои. Виниловые обои отлично моются, но не годятся для кухонь с высокой влажностью и отсутствием вентиляции: в конечном итоге бумага расстанется с клеем (как дурак со своими деньгами). Вот несколько советов по выбору материалов для стен и фартука кухни, которые помогут избежать катастрофы:
• Композитная плитка из смеси натурального камня и смол практически несокрушима и выпускается в любом цвете и рисунке, какие только можно представить.
• Ламинат (Formica) – легкий и недорогой материал из каучука на деревянной подложке, бывает всех цветов и оттенков на свете. Если вы не вспоминали о кухонном ламинате с конца 1960-х годов, когда вышел на экраны сериал «Семейка Брэди», вы очень удивитесь, узнав, как здорово он выглядит в наше время! Повторю еще раз: это лучший способ получить максимум за ваши деньги.
• Металл, в том числе нержавеющая сталь, медь и алюминий, листовой или в плитках, прекрасно подходит для фартуков и столешниц; его легко разрезать на куски любой формы, и на стене он практически вечен (столешницы требуют чуть больше заботы).
Подумайте о кухонном фартуке как о роскошном поясе к маленькому черному платью кухни или как о фреске Микеланджело на потолке вашей собственной Сикстинской капеллы. Он может стать стильной и выразительной деталью в преимущественно прагматическом окружении. Для дверцы кухонного шкафа вы насчитаете не больше десятка стилей, а возможности создания превосходного, роскошного фартука поистине
Изящества и единства стиля можно добиться, сделав весь фартук из того же материала, что и столешница. Если закрыть фартуком только заднюю стену, исчезает необходимость принимать непростое решение, где должен заканчиваться фартук на боковой стене… по краю верхнего или нижнего шкафчика? Вместо фартука на боковой стене можно повесить фотографии в рамках или поставить на столешницу высокие бытовые приборы тыльной стороной к стене.
Отлично смотрятся также контрастные фартуки – чем они необычнее, тем лучше. Для фартука из плитки рассмотрите вариант с контрастным бордюром, узором с большим количеством деталей или очень сложной мозаикой. В девяти случаях из десяти даже самая хрупкая настенная плитка прекрасно подойдет для кухонного фартука – самый большой предмет, который может удариться о нее, это миска для смешивания! Если вам приходится много готовить, то нужен фартук, который легко моется. В кухне, которая используется не так интенсивно (то есть вы пока еще одиноки), побалуйте себя декоративными элементами: произведениями искусства в рамках, контрастными обоями, фамильными тарелками или другими искусно оформленными коллекциями. Зеркальный фартук потрясающе смотрится в маленькой городской кухне, особенно если вы считаете, что много готовить – это разогреть в микроволновке две порции готового замороженного блюда вместо одной.
Пол
Пол в кухне должен быть практичным. Вы обязательно уроните на него еду или прольете напиток (и это еще верхушка айсберга, если у вас маленькие дети), однако это не должно мешать ему быть выразительным и изящным. Давайте рассмотрим несколько доступных вариантов:
• Керамическая напольная плитка обычно более прочная и дешевая, а также менее пористая, чем ее аналоги из натуральных материалов. Она может быть глянцевой или матовой и за небольшие деньги имитирует любую роскошь. Мыть ее очень просто, но вам пригодится резиновый кухонный коврик или что-то такое же мягкое, если вы планируете долго стоять у плиты. При ограниченном бюджете стильный пол можно получить из обычной напольной плитки с помощью изысканного узора (см. варианты укладки пола в ванной, с. 133). Даже чередование рядов плитки 30×30 см с рядами такой же плитки меньшего размера добавит шика вашему полу.
• Пробка, линолеум, промышленный каучук и акрил – плитка из этих материалов почти не нуждается в уходе и легко моется. Но их главное достоинство состоит в том, что они теплые и на них комфортно стоять. Все эти напольные покрытия, за исключением акриловой плитки, изготавливаются из натуральных материалов, таких как кора, семена масличных растений или латекс, так что в результате вы получите экологически чистый пол в кухне. Каждое из этих покрытий выпускается во всех мыслимых цветах и узорах. Что еще нужно?
• Плитка из натуральных материалов, в том числе из сланца, мрамора, травертина, другого известняка и гранита, относится к элите напольных покрытий. Она дороже всех остальных, но затраты стоят того: если выдержит ваш кошелек, получится очень стильно. Пол из натурального камня может быть холодным, но эту проблему решает система подогрева пола. Горячая вода, циркулирующая в трубах под поверхностью пола, не только эффективнее обычных систем отопления, но также убирает из кухни уродливый радиатор (и его двоюродного брата, напольный электрообогреватель). Теплый пол – это настоящий дар божий для необъятной деревенской кухни.
• Тераццо, или смесь из бетона, мраморной и каменной крошки и цемента с прорезиненным покрытием, почти не требует ухода, за исключением периодической полировки. Но помните: если долго стоять на мраморе тяжело, то на цементе – просто