Дилемма всеядного. Шокирующее исследование рациона современного человека
Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда оказывается на нашем столе? Вы покупаете продукты в супермаркете или на фермерском рынке? Возможно, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или же заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У каждого блюда есть своя история, и прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно проходит свой путь.
Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, исследовал три глобальных способа, которыми люди получают пищу: промышленная пищевая цепь, где основным элементом является кукуруза, крупные и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был внимательно проанализирован автором. Более того, Майкл сам добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делясь не только результатами своей «практической» работы, но также исследуя морально-этические аспекты выбора пищи человеком. Человек – всеядное существо, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как вида, а также на окружающую среду.
Книги автора: Поллан Майкл
В защиту едыПоллан Майкл
Что представляет собой настоящая, здоровая еда? Это не те продукты, которые мы наблюдаем в магазинах — в красивых упаковках и рекламируемые как полезные. Автор предлагает рекомендации по составлению оптимального рациона, чтобы поддерживать здоровье и ощущать счастье.
...ещё
Правила едыПоллан Майкл
Удобный сборник простых правил на каждый день, чтобы
выбирать еду, которая будет вкусной и максимально полезной, независимо от того, где вы находитесь — в супермаркете или у шведского стола в отеле.
...ещёКниги чтеца
Революция одной соломинки. Введение в натуральное земледелиеМасанобу Фукуока
Основная характеристика метода Масанобу Фукуока заключается в том, что он управлял своим хозяйством, сотрудничая с природой, а не пытаясь её подчинить или улучшить. Отсюда и происходит название его метода — «натуральный», что означает природный. Однажды на заброшенном рисовом поле он заметил здоровые ростки риса, пробивающиеся сквозь травы и сорняки. С тех пор он прекратил затопление своего рисового поля, осенью высевал семена прямо на поверхность почвы, как это происходит в естественных условиях — семена просто падают с зрелых метелок. Он научился контролировать количество сорняков, убедившись, что такие условия способствуют развитию культурных растений. М. Фукуока стремился как можно меньше вмешиваться в жизнь растительных и животных сообществ на своих полях. Эта книга будет полезна каждому, кто занимается выращиванием любых растений на различных площадях, и всем, кто хочет получать полезный для здоровья урожай. Метод автора способствует восстановлению Земли и предотвращению её деградации.
...ещё
Питание и физическая дегенерация. Сравнение примитивных и современных диет и их эффектовВестон Прайс
Книга "Питание и физическая дегенерация" доктора Вестона Прайса, изданная в 1938 году, вызвала значительный интерес и остается актуальной и по сегодняшний день. В ней была опровергнута гигиеническая теория возникновения зубного кариеса, а также продемонстрировано, что здоровье полости рта зависит от рациона питания. Доктор Прайс провел многочисленные экспедиции по всему миру и обнаружил, что люди, соблюдающие традиционные диеты, обладают иммунитетом к кариесу, в то время как те, кто придерживается современной цивилизованной диеты, теряют этот иммунитет и становятся подверженными другим заболеваниям. Кроме того, он показал, что полноценное питание может остановить этот процесс, что было подтверждено в его врачебной практике.
...ещё
Селф-терапия. Разбуди Внутреннего РебенкаДжей Уорли
Общаясь напрямую со своими тревогами, страхами и негативными эмоциями, словно они являются самостоятельными сущностями в вашем сознании, вы можете убедить их отступить, выслушать и помочь им исцелиться. Этот метод, называемый терапией внутренних семейных систем (ВСС), был разработан Ричардом Шварцем и активно используется в психотерапии. Книга "Сэлф-терапия", написанная учеником Шварца Джеем Уорли, служит пособием для самостоятельного проведения ВСС-сессий как в одиночку, так и с партнером, и описывает клинически обоснованный подход к решению различных проблем, включая фобии, семейные конфликты, депрессию и посттравматическое стрессовое расстройство.
...ещёПохожие книги
Путешествие к Источнику Эха. Почему писатели пьютОливия Лэнг
Неутолимое стремление к иллюзии могущества, временная уверенность в способности заполнить пустоту одиночества и вернуть время назад, желание забыть о навязчивых неудачах и череде потерь, составляющих жизнь, связывают два пристрастия к созданию вымышленной альтернативы реальности — искусство, в частности литературу, и алкоголизм. Британская писательница Оливия Лэнг попыталась исследовать эти пристрастия, одинаково властные и разрушительные для своих обладателей, через призму друг друга. На примере таких знаменитостей, как Эрнест Хемингуэй, Фрэнсис Скотт Фитцджеральд, Теннесси Уильямс, Джон Берримен, Джон Чивер и Реймонд Карвер, она показала, как в творчестве переплетаются иллюзия рая и мучительное осознание его недостижимости.
...ещё
Зверь. Джон Бонэм и Восхождение Led ZeppelinЧад Кушинс
Первая полная биография Джона Бонэма из Led Zeppelin, которого многие считают одним из величайших барабанщиков в истории рока. Его инновационный и мощный стиль игры, глубокие знания и уникальный звук принесли ему признание как среди фанатов, так и среди профессионалов музыкальной индустрии. С ростом популярности Led Zeppelin Бонэм сталкивался с проблемами совмещения своей музыкальной страсти с напряженной гастрольной жизнью. Книга содержит воспоминания близких друзей, членов семьи и коллег, которые раскрывают сложную и многогранную личность этого выдающегося музыканта.
...ещё
Демон властиОлег Маркеев
Олег Маркеев, знаменитый своими политическими триллерами и мистическими детективами, снова удивляет своих поклонников. В сотрудничестве с учеными Александром Масленниковым и Михаилом Ильиным он приступил к исследованию феномена Власти. Никогда ранее тайны, истоки, развитие и кризисы Власти не были представлены так прозрачно, честно и убедительно. В духе любимых произведений Маркеева вас ждет увлекательное исследование, доступ к глубоко скрытым тайнам и неожиданный взгляд на привычные факты. «Демон Власти» — это все, что вы хотели знать о Власти, но никогда не могли узнать. Читайте, анализируйте, сравнивайте, и скрытое станет явным.
...ещё
Записки морского офицераНестор Монастырев
В морских воспоминаниях Нестора Александровича Монастырева описывается его служба на флоте с момента Первой Мировой войны до Революции и Гражданской войны в России.
...ещё
Jonathan Livingston Seagull (Чайка по имени Джонатан Ливингстон)Bach Richard
Jonathan Livingston Seagull, написанная Ричардом Бахом, представляет собой басню в форме новеллы о чайке, стремящейся постигнуть жизнь и искусство полета, а также о самосовершенствовании. Бах создал её как серию коротких рассказов, которые были опубликованы в журнале Flying в конце 1960-х годов. Впервые книга вышла в печатном виде в 1970 году, и к концу 1972 года было выпущено более миллиона экземпляров. Reader's Digest издал сокращенную версию, и книга достигла вершины списка бестселлеров New York Times, удерживаясь там в течение 37 недель. В 1972 и 1973 годах книга возглавляла список самых продаваемых романов по версии Publishers Weekly в Соединенных Штатах.
В 2014 году книга была переиздана под названием Jonathan Livingston Seagull: The Complete Edition, в которую был добавлен 17-страничный четвертый раздел истории.
...ещё
Моя жизньРуал Амундсен
Знаменитый исследователь вспоминает о своих юных годах, когда он укреплял тело, готовясь к покорению севера, и о всех своих полярных экспедициях. Рассказ наполнен множеством увлекательных деталей и внутренними переживаниями автора, которыми он щедро делится с читателями.
...ещё