От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
Продолжение интересной книги о средневековой кухне от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и эксперта по средневековым гастрономическим традициям. Задумывались ли вы когда-нибудь, какие основные продукты приходилось закупать французам в средние века из отдалённых стран? Какие сладости предпочитали бедные и богатые? Какая кухонная утварь была обязательной в любом доме – от простых хижин до королевских дворцов? Пиры и скромные обеды, крестьянская еда и аристократические деликатесы, дефицитные товары и забытые блюда – обо всём этом расскажет «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции». В данном издании представлено всё впервые на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором. © ООО «Издательство АСТ», 2021
Книги из серии: История и наука Рунета
Исчезнувшие цивилизации: взаимосвязь культур и парадоксы историиНиконов Александр
Хорошо ли человечество знает свое собственное прошлое? История нашей цивилизации, которую мы изучали в школе, воспринимается как массивный академический труд, успокаивающий душу. Она охватывает все – от примитивных орудий до освоения атома. Но что, если за нами скрыто больше неизведанного, чем известного? В таком случае этот труд становится всего лишь несколькими жалкими страницами, уносимыми беспокойными ветрами по суровой и полностью незнакомой нам планете.
Историков терзает один вопрос – откуда люди прошлого знали то, что история не должна была им открывать? Загадки и факты, на которые до сих пор нет однозначных ответов, преследуют человечество и не находят академического обоснования.
– Почему историки игнорируют хронологические несоответствия и как в мифах изолированных друг от друга народов появляются одинаковые мотивы и факты?
– Почему официальная наука упорно отвергает возможность того, что Америка могла быть открыта более 15 тысяч лет назад?
– Почему Антарктида, официально открытая лишь в начале XIX века, уже была отмечена на древних картах, которые ходили по Европе?
– Зачем египтяне возводили великие пирамиды в Гизе с точностью до нескольких секунд?
Вопросов и догадок остается намного больше, чем ответов…
...ещё
Валькирии. Женщины в мире викинговЙоханна Катрин Фриксдоттир
Валькирии… Загадочные существа скандинавской культуры. Мифы викингов о них стремятся возвысить трагедию войны, превращая боль и страдание в героические подвиги. Переплетение реальностей земного и загробного мира, древние легенды, сила духа великолепных воительниц и их личные истории на протяжении многих столетий заставляют ученых задуматься о том, кто же такие валькирии и существовали ли они на самом деле?
Основываясь на современных исторических и археологических данных, а также на увлекательных древних текстах, автор пытается соединить легенды о чудовищных матерях и ужасных девах-воительницах с повседневной жизнью этих женщин, демонстрируя их в детстве, юности, зрелом возрасте и на пороге смерти. Джоанна Катрин Фридриксдоттир обучалась в университетах Рейкьявика и Брайтона, прежде чем получить докторскую степень по средневековой литературе в Оксфордском университете в 2010 году. После этого она проходила научно-исследовательскую стажировку в Гарвардском университете.
...ещё
Парнасский пересмешник. Новеллы из истории мировой культурыРадаев Александр
Аудиокнига историка Александра Радаева «Парнасский пересмешник: новеллы из истории мировой культуры» объединяет на своих страницах два, казалось бы, несовместимых качества — увлекательность и образовательность. Слушатель окунется в удивительный мир необычных событий, которые, на первый взгляд, могут показаться незначительными, но очень интересными. В аудиокниге представлено множество редких и малоизвестных фактов от Античности до современности, рассматриваются исторические казусы и развенчиваются распространенные мифы. Древние обычаи и статуи Приапа на русском огороде, гравюры с ведьмами и привычки пророков, колыбели королевских наследников и артефакты, изменившие ход истории, религиозное искусство, музейные редкости и биографические загадки составляют яркий рассказ о том, как формировались популярные культурные паттерны, а народная предметно-бытовая культура становилась основой для литературных сюжетов и стереотипов.
...ещё
Нескверные цветыЩербакова Галина
«Коллекция заблуждений» – это книга о выдающихся личностях, оставивших свой уникальный след в мировой истории. Ещё при жизни на них навешивали ярлыки: «ангел» или «злодей», «хороший» или «плохой», «праведник» или «грешник». Но действительно ли всё было так однозначно? Конечно, нет! В первую очередь, это книга о людях с тяжёлой, а порой и трагической судьбой; о тех, чей истинный облик только начинает пробиваться сквозь многолетнюю ложь; о тех, кому понадобились годы, а порой и века, чтобы предстать перед потомством в истинном свете.
...ещё
Пожар на Хайгейт-райзПерри Энн
Римляне имели право убивать своих детей и жён? Они постоянно мучили и пытали рабов, морили их голодом? Обожали гладиаторские бои и вакханалии? Зарывали жриц-весталок в землю живьём? Римляне всё время носили тогу, жили в роскоши и объедались деликатесами? Вокруг истории Древнего Рима существует множество мифов. Что из этого является правдой и как всё происходило на самом деле? Об этом рассказывает данная книга.
Каждая глава посвящена распространённому мифу о Древнем Риме. Автор не ставит перед собой задачу рассказать о Древнем Риме всё, для этого не хватило бы и десяти томов. Это лишь небольшая приоткрытая завеса в тот невероятно сложный и интригующий мир, каким был Древний Рим. Книга будет интересна тем, кто совсем не знаком с античной историей, а также тем, кто давно интересуется этой темой, наверняка найдут в ней что-то любопытное.
...ещё
Блудливое Средневековье. Бытовые очерки западноевропейской культурыЕкатерина Мишаненкова
Добро пожаловать в Средневековье – эпоху, полную жестокости и веселья, когда люди с одинаковой страстью молились и убивали, пировали и постились, грешили и каялись. Это время фанатиков, отдавших жизнь за веру Христову в Крестовых походах, и лицемеров, которые называли бобров рыбой, чтобы их можно было употреблять в пищу в постные дни.
В этой аудиокниге автор расскажет о том, как в Средние века влюблялись и распутничали, мылись и предохранялись, а также рисовали половые органы на стенах церквей. Слушатели также узнают, в каком возрасте выходили замуж, как жили без ванны, что означал супружеский долг, почему «проститутка» лучше «шлюхи», и даже выяснят, из-за чего развалилось обвинение в ведьмовстве против Жанны д'Арк.
© Мишаненкова Е.А., 2020
© & ℗ ООО «Издательство АСТ», «Аудиокнига», 2020
Продюсер аудиозаписи: Татьяна Плюта
...ещёКниги чтеца
Собака, которая спасла мирУэлфорд Росс
Подружившись с эксцентричной учёной на пенсии, одиннадцатилетняя Джорджи и её друг Рамзи становятся участниками увлекательного эксперимента: создании трёхмерной версии будущего в виртуальной реальности.
В то же время становится известно, что всем собакам в мире угрожает смертельная болезнь. Спустя несколько дней вирус начинает представлять опасность и для людей. А тут любимый пёс Джорджи, мистер Мэш, заболевает. Но это лишь начало истории...
Росс Уэлфорд — звезда современной детской фантастики. Его книги удостоены таких наград, как The Awesome Book Award, и занимают лидирующие позиции в рейтингах Amazon.
...ещё
Волшебная психология: познавательные истории ВикулиДружинина Ирина
Как много событий и впечатлений приносит ребёнку каждый новый день! Разнообразные эмоции, увлекательные приключения, интересные встречи… Однако такое большое количество информации, которую необходимо осмыслить и запомнить, бывает трудно воспринять с первого раза, особенно если она подается неинтересно.
Ирина Дружинина приглашает вас и вашего малыша познакомиться с многообразием этого мира и его правилами через увлекательные терапевтические сказки и истории, в которых главной героиней является девочка Викуля. Вместе с ней ваш ребёнок:
– поймёт, почему так важно соблюдать правила гигиены;
– научится ценить родных и близких, а также заботиться о своём здоровье;
– осознает, почему нельзя никому врать, особенно близким друзьям;
– увидит, как неприятно лениться;
– приучится внимательно относиться к братьям нашим меньшим.
Все истории этой книги – удивительные сказки из нашей жизни, которые помогут малышу понять чувства других людей и находить положительные моменты в событиях каждого дня. Счастливого и познавательного путешествия!
...ещё
Меня не проведешьСерова Марина
В книге «О дружбе» научный журналист Лидия Денворт отправляется на исследование биологических, психологических и эволюционных основ дружбы. Вместе с ней мы посещаем обезьяний заповедник в Пуэрто-Рико и колонию бабуинов в Кении, чтобы изучить социальные связи приматов, которые помогают понять наши собственные. Автор демонстрирует, что дружба начала формироваться на заре человечества: стремление к близким связям наблюдается и у приматов. Лидия Денворт также встречается с учеными, работающими на передовых рубежах исследований мозга и генетики, и узнает, что дружба проявляется в мозговых волнах, геномах, а также в сердечно-сосудистой и иммунной системах человека, в то время как одиночество может значительно негативно сказаться на здоровье и повысить риск смерти. Автор приходит к выводу, что социальные связи имеют критическое значение для здоровья и долголетия, и призывает нас уделять особое внимание нашим дружеским отношениям, развивая нашу дружбу.
...ещё
ФКельман Даниэль
Blackpink – самая популярная k-pop группа не только в Корее, но и во всем мире! Они достигли невероятной славы: их слушает почти два миллиарда человек, а альбомы расходятся миллионными тиражами. В чем же секрет корейской музыкальной индустрии, которая сейчас на пике мировой популярности, завоевав Европу и Америку?
Удивительно талантливые Джису, Дженни, Розэ и Лиса продемонстрировали, что невинная, детская привлекательность ценится гораздо выше. В эпоху порочных нравов Blackpink выглядят как идеальные создания: спортивное телосложение, безупречная кожа, ухоженные волосы и стильная одежда. Слаженная хореография и режиссура приносят их клипам миллиардные просмотры.
Что вы узнаете, прочитав эту книгу:
– кто такие трейни и какой непростой путь им предстоит пройти, чтобы стать айдолами;
– какие k-pop группы достигли небывалого успеха и чем запомнились своим фанатам;
– почему Blackpink уникальны и в чем секрет их идеальной внешности;
– какие милые привычки и увлечения имеют Джису, Дженни, Розэ и Лиса.
В книге «Blackpink. История уникальной группы. Kill this love» вас ждут редкие фотографии участниц группы, секреты красоты и тестовые задания на знание творчества и биографии участниц Blackpink.
...ещё
Под Новый годКувалдин Юрий
Маленькая лесная ведьмочка Искорка каждый день открывает для себя что-то новое. Она тренируется в магии заклинаний, участвует в Магическом конкурсе, приглашает на обед великого мага Аснаракса и собирает звёзды с неба. Она не испытывает страха перед неудачами и всегда старается найти выход из самых трудных ситуаций.
Книги о рыжеволосой весёлой ведьмочке Искорке, созданные немецкой художницей Штефани Дале, полюбились детям по всему миру. Общий тираж произведений уже превышает 200 000 экземпляров, а серия переведена на 11 языков.
В сборник «Искорка. Большая книга приключений» включены книги «Искорка, маленькая лесная ведьмочка», «Искорка и секретная книга», «Искорка и магия порядка», «Искорка и заклинание от опоздания».
...ещё
НеразлучныеМонтгомери Николь
Антонина Зимарева – практикующий тренер по работе с собаками и эксперт в коррекции проблемного поведения. Она является основателем крупнейшей школы по воспитанию собак в России ЛавГав (Kinolog School) и автором блога doggy__bloggy.
На протяжении своей практики Антонина столкнулась с множеством историй и хорошо понимает, что не все отношения с питомцами бывают идеальными, глубокими и беззаботными. Многие считают, что для воспитания или решения проблем в поведении собаки достаточно любви. Однако это не так, ведь самым важным является знание хозяина.
В этой аудиокниге вы найдете рекомендации:
– по дрессировке и воспитанию собак;
– по решению проблем с послушанием как дома, так и на улице;
– по созданию дружеских и комфортных отношений;
– по тому, как заинтересовать собаку игрой в любых обстоятельствах;
– по тому, как научиться понимать своего питомца на 100%.
...ещёПохожие книги
Подвиг Магеллана Цвейг Стефан
Книга «Подвиг Магеллана» является одной из высших точек творчества классика австрийской литературы, мастера биографической прозы Стефана Цвейга (1881–1942). В центре сюжета находится португалец Фернао де Магельаеш, который совершил величайшее плавание эпохи Великих географических открытий и вошел в историю под именем Магеллана. Отправившись от испанского берега на пяти малых парусниках в неизвестность, его экспедиция — благодаря невероятному мужеству и железной воле своего командира — осуществила кругосветное путешествие и на практике подтвердила шарообразность Земли. Из двухсот шестидесяти пяти участников экспедиции домой вернулись лишь восемнадцать на одном латаном-перелатаном корабле. Сам Магеллан трагически погиб в дни своего величайшего триумфа на филиппинском острове Мактан, его подвиг был присвоен другими, и только спустя многие десятилетия справедливость была восстановлена. Книга Стефана Цвейга считается лучшей биографией великого мореплавателя.
...ещё
Нюрнбергский процессСергей Нечаев
Сегодня, когда прошло почти 80 лет с начала Нюрнбергского процесса, становится очевидной его колоссальная роль в историческом, юридическом и общественно-политическом контексте. Нюрнбергский процесс стал первым международным судом в истории. Он завершил Вторую мировую войну, осудив нацизм и преступления его сторонников. Это историческое событие стало триумфом Закона над нацистским беззаконием. Он осудил предательскую политику и расистскую идеологию нацизма, а также его планы по уничтожению целых государств и народов, его крайние жестокости и аморальность. Новая книга Сергея Нечаева подробно описывает ход процесса, адвокатов и обвинителей, а также поведение подсудимых и основные преступления нацизма.
...ещё
Со шпагой и факелом. Дворцовые перевороты в России. 1725-1825 годыМихаил Бойцов
В аудиокниге Михаила Бойцова «Со шпагой и факелом. Дворцовые перевороты в России. 1725-1825 годы» используются оригинальные источники – мемуары, дневники, письма и материалы официальных расследований, касающиеся событий «эпохи дворцовых переворотов».
Слушатели смогут пережить драматические моменты, начиная с интриг, связанных со смертью Петра I, и заканчивая убийством Павла I. Большинство материалов, представленных в книге, не переиздавались в советское время, а некоторые – публикуются на русском языке впервые.
...ещё
Дьявольский союз. Пакт Гитлера – Сталина 1939-1941Мурхаус Роджер
Они поклялись друг другу в мире. И вскоре разразилась война.
Это глобальное и всестороннее исследование документа, который кардинально изменил мировую историю XX века.
23 августа 1939 года Советский Союз и нацистская Германия подписали Договор о ненападении, известный как пакт Молотова – Риббентропа. Секретный дополнительный протокол к этому соглашению, который фактически определил «территориально-политическое переустройство» Прибалтийских стран и Польши, предопределил дальнейшее развитие событий в XX веке. Всего через 8 дней после подписания договора немецкие вооруженные силы пересекли границы Польши, и вскоре Англия, Франция, Австралия и Новая Зеландия объявили войну Германии, а 17 сентября 1939 года на польскую территорию вошли советские войска. Британский историк Роджер Мурхаус анализирует предпосылки и последствия этого «дьявольского союза» и пытается ответить на вопрос: действительно ли Гитлер и Сталин верили в возможность совместного сосуществования двух держав, поделивших Европу, или это изначально была лишь тактическая уловка, направленная на отсрочку перед неизбежным военным конфликтом?
Дополнительная информация:
Они поклялись друг другу в мире. И вскоре разразилась война.
Это глобальное и всестороннее исследование документа, который кардинально изменил мировую историю XX века.
Накануне Второй мировой войны весь мир находился в состоянии напряжения. Одни страны проводили агрессивную политику и вели активные пропагандистские кампании, другие пытались задобрить агрессора, третьи мечтали о разделе чужих земель, а четвертые просто хотели остаться в стороне. Англия и Франция, США и Канада, Япония и Польша, СССР и Германия – у каждой страны была своя стратегия, своя игра, свои ставки и свои ошибки. Результатом всех этих сложных политических интриг стало начало одной из самых ужасных, жестоких и кровопролитных войн в истории человечества. Можно ли было этого избежать? И хотели ли великие державы предотвратить это? Точкой невозврата стало подписание договора о ненападении между СССР и Германией, известного как пакт Молотова – Риббентропа. Этот документ, особенно его дополнительный протокол, стал катализатором невиданного ранее взрыва. Анализируя огромное количество мемуаров, секретных донесений, газетных статей, личных писем и архивных документов, Мурхаус не только восстанавливает все события, сопровождавшие подписание этого договора, но и подробно рассматривает каждую политическую фигуру, ставшую участником этого «Дьявольского союза».
Мурхаус демонстрирует суть этой катастрофической сделки лучше, чем кто-либо другой.
FOREIGN AFFAIRS
Великолепно… Урок, который преподает нам замечательная книга Мурхауса, заключается в том, что больше никогда не должно быть русско-германского разделения Восточной Европы на “сферы влияния”.
WALL STREET JOURNAL
Честный рассказ о том, что означал этот пакт для Гитлера и Сталина – и, что еще страшнее, для жертв. В предисловии автор подчеркивает, что нацистско-советский сговор следует вынести из сносок и вернуть на заслуженное место в истории. Он скромно надеется способствовать этому процессу. И у него это удалось.
NEW YORK REVIEW OF BOOKS
Мурхаус с необычайной элегантностью развенчивает мифы и ошибочные интерпретации, отделяя их от строгих фактов.
INDEPENDENT
История помнит Советский Союз и нацистскую Германию как непримиримых врагов, чье противостояние определяло ход Второй мировой войны. Однако в течение части этого периода Гитлер и Сталин были союзниками. Британский историк Роджер Мурхаус тщательно реконструирует предпосылки и последствия пакта Молотова – Риббентропа, подписанного в 1939 году, возвращает к жизни людей, чьи судьбы были искалечены этим роковым союзом, и создает живое, осязаемое полотно эпохи, на которую мы привыкли смотреть сквозь призму искажений.
...ещё
История папстваЛозинский Самуил
В трудe советского историка С. Г. Лозинского с атеистической точки зрения рассматривается история католической иерархии, а также многовековое стремление папства к расширению своего влияния в различных странах мира. Ученый анализирует историю папства с момента его возникновения до конца XIX века. Книга была впервые опубликована в 1934 году и переиздана в 1961 году.
Третье издание книги «История папства» основано на тексте второго издания 1961 года. В книге содержится послесловие «Папство после Пия IX», написанное членом-корреспондентом АН СССР И. Р. Григулевичем (1913-1988).
Она предназначена для читателей, интересующихся историей религии и церкви.
...ещё
Ленинградская оборонаВладимир Бешанов
Эта книга интересна тем, что автор сосредоточил внимание не на блокадном Ленинграде, о котором уже написано многое, а на сражениях, происходивших на дальних и ближних подступах к этому городу. Исследование охватывает период с момента вторжения немецких войск в Прибалтику в июне 1941 года и завершается Мгинской операцией летом 1943 года. В тексте используются мемуары как советских, так и немецких командиров, а также воспоминания солдат и официальные документы, включая недавно рассекреченные материалы НКВД. Книга ярко иллюстрирует огромные жертвы, которые понес СССР ради победы в Великой Отечественной войне, и анализирует причины этих потерь. Рукопись получила положительные отклики от ветеранов обороны Ленинграда и исследователей из музеев Санкт-Петербурга. Она предназначена для широкой аудитории.
...ещё