Зои Лионидас

Продолжение интересной книги о средневековой кухне от Зои Лионидас – лингвиста, переводчика, историка и эксперта по средневековым гастрономическим традициям. Задумывались ли вы когда-нибудь, какие основные продукты приходилось закупать французам в средние века из отдалённых стран? Какие сладости предпочитали бедные и богатые? Какая кухонная утварь была обязательной в любом доме – от простых хижин до королевских дворцов? Пиры и скромные обеды, крестьянская еда и аристократические деликатесы, дефицитные товары и забытые блюда – обо всём этом расскажет «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции». В данном издании представлено всё впервые на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором. © ООО «Издательство АСТ», 2021