Познавательная литература

Новый год — это отличный повод создать изысканные рыбные блюда, которые легко приготовить дома. В данной коллекции представлены двенадцать рецептов: от нежного тартара из тунца и пикантного севиче до праздничных рулетов, террина и запечённого лосося в тесте. Каждый рецепт включает в себя подробный список ингредиентов, пошаговые инструкции и профессиональные советы по правильной разделке рыбы, выбору свежих продуктов, идеальной солености и подаче. Здесь найдутся варианты для быстрого закусочного стола и для основного горячего блюда, рецепты, которые можно подготовить заранее, а также рекомендации по сочетанию с гарнирами и напитками. Всё изложено понятным и дружелюбным языком, без излишнего пафоса, но с кулинарной любовью и нюансами, которые обычно не озвучивают. Внутри вы найдете пошаговые подсказки по маринадам, соусам и гарнирам, а также альтернативные варианты ингредиентов для тех, кто придерживается диеты или хочет удивить гостей без лишних усилий, а также советы по сервировке и хранению готовых блюд, все проверено на моем опыте.

Забудь о скучных оливье и банальных салатиках! Профессиональный шеф-повар с 15-летним опытом открывает все секреты и делится методами создания по-настоящему королевского новогоднего стола. В этой книге ты найдёшь более 100 проверенных рецептов: от изысканных холодных закусок и авторских коктейлей до мясных шедевров и безглютеновых тортов без выпечки. Каждый рецепт написан простым и дружелюбным языком с пошаговыми инструкциями, профессиональными советами и секретами, которые обычно остаются в тайне. Здесь есть всё: классические блюда с современным оформлением, экзотические варианты для смелых экспериментаторов, быстрые решения для занятой хозяйки и роскошные угощения для особых случаев. Готовься удивлять гостей и получать комплименты! Твой праздничный стол больше никогда не будет таким же.

Привет, дорогой любитель сладостей! Сегодня я расскажу тебе о секретах приготовления настоящей домашней халвы. Забудь о покупных вариантах с консервантами — мы создадим пять удивительных видов халвы прямо на твоей кухне! От классической подсолнечной до экзотической кунжутной, от нежной арахисовой до роскошной фисташковой и оригинальной морковной. Каждый рецепт проверен временем и включает в себя профессиональные советы, которые помогут тебе стать мастером восточных сладостей. Ты найдешь подробные пошаговые инструкции, секреты правильной температуры, тонкости работы с сахарным сиропом и методы достижения идеальной текстуры. Приготовься поразить семью и друзей невероятно вкусной домашней халвой, которая растает во рту и оставит незабываемое послевкусие! Помню, как впервые попробовал настоящую халву в маленькой лавочке в Стамбуле. Тот вкус до сих пор живет в моей памяти — нежный, тающий, с удивительным ароматом жареных семечек. Именно тогда я понял, что должен научиться готовить это чудо сам.

В данной книге автор предлагает читателю отправиться в неожиданное путешествие — взглянуть на мир с новой перспективы и обнаружить то, что мы ежедневно упускаем из виду. Из-за повседневных забот, тревог и потока незначительных деталей мы утратили умение замечать основополагающие аспекты жизни — те незаметные, но жизненно важные явления, без которых невозможно ни наше существование, ни сама планета. Книга раскрывает парадокс человеческого восприятия: мы склонны сосредотачиваться на негативе, проблемах и мелочах, в то время как истинно важное — воздух, который мы вдыхаем, вода, питающая всё живое, солнечный свет, дарующий энергию, взаимосвязанность всех существ в экосистеме — остаётся для нас «фоном», не достойным внимания. Автор демонстрирует, как эта слепота к основам бытия лишает нас благодарности, радости и глубокого осознания нашей причастности к жизни на Земле.

Эта кулинарная коллекция станет вашим надежным помощником в создании великолепного новогоднего стола и праздничного застолья. Двенадцать мясных блюд — от нежного ростбифа до ароматной утки и пикантных рулетов — представлены в дружелюбном и доступном стиле шеф-повара, который щедро делится своими профессиональными приемами и кухонными хитростями. Каждый рецепт включает подробные списки ингредиентов, четкие пошаговые инструкции, тайминги и рекомендации по предварительной подготовке, украшению, а также сочетанию с гарнирами и винами. Особое внимание уделяется техникам жарки, запекания и тушения, секретам сохранения сочности и достижения идеальной корочки. Рецепты адаптированы для домашней кухни, предлагая варианты замены, более доступные методы и советы по экономии времени без потери вкуса. Вы научитесь выбирать лучшее мясо, готовить маринады и правильные соусы, контролировать температуру и сохранять сочность даже при длительной термической обработке. Ваш праздничный стол будет сиять.

Эта книга – не просто набор рекомендаций, а личный опыт известного блогера Ильи Зеленова, который он решил передать вам. В ней вы найдете ответы на ключевые вопросы, с которыми сталкивается каждый начинающий цветовод. Мы обсудим, как выбрать подходящий грунт для вашего растения, как подобрать контейнеры для посадки и какие подкормки действительно эффективны. Автор поделится секретами ухода за самыми популярными комнатными растениями, такими как юкка, диффенбахия, кактусы и другие. Эти растения уже давно стали его друзьями, и он знает, что именно нужно каждому из них для здорового и красивого роста.

Если для нас мир воспринимается визуально, то для собаки он наполнен запахами. Попробуйте развить у питомца способность «читать» окружающий мир с помощью носа – и вы получите более спокойную, собранную и счастливую собаку, а ваши отношения станут более глубокими и понятными. Регулярные тренировки по ноузворку уменьшают стресс, повышают концентрацию и укрепляют связь между собакой и хозяином. Эта книга является настоящим путеводителем по ноузворку. Все упражнения в ней классифицированы по уровням сложности: от новичков до профессионалов. Занятия подходят для любой породы и возраста: будь то чихуахуа или овчарка, щенок или пожилой пес – это не имеет значения! Начать можно в домашних условиях, без сложного оборудования, уделяя всего немного времени каждый день. – Как мотивировать собаку и выбрать подходящую награду, чтобы поддерживать интерес? – Какие упражнения подходят для щенков, взрослых, активных и тревожных собак? – Как поэтапно усложнять задания и не потерять качество поиска? «Понятные объяснения и серия поисковых игр с нарастающей сложностью не только откроют вам мир ноузворка, но и заставят вас влюбиться в него. И очень скоро вы убедитесь, что нос вашей собаки способен на гораздо большее, чем просто охота за шашлыком в кустах!» – Юлия Подкосова, кинолог, зоопсихолог и автор книги «Моя собака – сатана».

Биография величайшего драматурга, изложенная от первого лица. Книга демонстрирует влияние Шекспира на театр, литературу и английский язык, а также рассказывает о создании его бессмертных шедевров. №1 в мировой литературе Уильям Шекспир – величайший драматург и поэт всех времён! Его пьесы переведены на все основные языки мира и ставятся чаще, чем произведения других авторов. №1 в номинации «Вечная любовь» «Ромео и Джульетта» – самая трогательная и прекрасная история любви, завоевавшая сердца миллионов. №1 в номинации «Психологическая драма» «Гамлет» – самая экранизируемая пьеса в истории литературы. №1 в номинации «Историческая драма» «Король Лир» – трагедия, ставшая эталоном своего жанра. Уильям Шекспир оказал значительное влияние не только на развитие театрального искусства, но и на английский язык и мировую литературу. Он смело экспериментировал с языком, создавая новые слова и выражения, которые продолжают использоваться в повседневной речи. По количеству цитат Шекспир уступает лишь Библии. О жизни Уильяма Шекспира расскажет сам Уильям Шекспир! Повествование ведётся от первого лица. В конце книги вы найдёте приложение с местами и произведениями, связанными с главным героем, которые помогут глубже погрузиться в жизнь и творчество великого гения, чья биография наполнена тайнами и до сих пор вызывает споры. © 2015, Edizioni EL S.r.l., Trieste Italy © Виктория Крапива, перевод, 2025 © ООО «Издательство АСТ», 2025

Авторизованная биография одного из самых прослушиваемых артистов страны.Для большого количества людей Гио Пика – не просто любимый артист, но и настоящий единомышленник: миллионы прослушиваний на стримингах, сотни тысяч подписчиков и всенародная известность конвертируются в уважение улиц городов России и ближайшего зарубежья. Человек, который чувствует жизнь такой, какая она есть: любовь в его песнях всегда теплая и идущая от сердца, а описания мрачных сторон жизни – мрачные, но не лишенные человеческого. Но что же скрывается за образом одного из самых самобытных музыкантов, пишущих на русском языке? Писатель Владимир Еркович провел большое количество времени с самим Гио и его близкими людьми и восстановил весь путь становления Георгия: от тяжелого детства в небольшом городе до формирования одного из самых ярких артистов эпохи. «Гио Пика: С юга на север» – абсолютный мастрид для фанатов и новый штрих к портрету поколения, выросшего – и выжившего – на стыке распада и новой реальности.

Продано больше 2 000 000 книгВ детстве, когда вы болели, ваша бабушка давала вам куриный бульон. Сегодня питание и забота нужны вашей душе. Маленькие истории из «Куриного бульона» исцелят душевные раны и укрепят дух, дадут вашим мечтам новые крылья и откроют секрет самого большого счастья – счастья делиться и любить. Счастье – это не удачное совпадение и не подарок судьбы. Это состояние, которое можно создать своими руками – шаг за шагом, правильными мыслями и хорошими поступками. В новом сборнике «Куриного бульона» собраны сотни жизненных историй людей, которые нашли личный рецепт счастья.Даже один маленький шаг способен изменить жизнь к лучшему!Каждый день на работе в супермаркете Триша испытывала раздражение и стресс, но улыбки и радушие нового менеджера вдохновили ее взглянуть на рабочие будни иначе.Семейные застолья оборачивались для Мелоди изнурительным мытьем посуды, пока она не решила увидеть в этом занятии приятное – благодарность за время, проведенное с родными. Элисон пережила тяжелый период и думала, что не сможет оправиться. Вечеринка-сюрприз от близких людей помогла ей отбросить грусть и снова поверить в хорошее.И еще 98 историй, которые помогут улыбнуться новому дню.

В данной книге представлено четыреста ключевых наименований профессий на турецком языке с их переводом на русский.

Как уверенно ориентироваться на квартирном рынке и вкладывать душу в дизайн интерьера, а не в ипотеку? Как составить объявление, которое соберет лайки и приведет к успешной сделке? Как снять квартиру в своем ритме, с грамотно составленным договором и всего одним залогом? И как почувствовать себя дома, даже если своей недвижимости у вас пока нет? Марфа Некрасова, основательница сообщества Flats for friends, которое помогло сотне тысяч людей снять и сдать жилье, написала книгу, способную заменить вам риелтора, дизайнера и психотерапевта. «Снимай, сдавай, люби» – инструкция по выживанию в мире недвижимости для всех, кто верит: дом – это не только квадратные метры, но и место, где можно быть самим собой.

Справочник представляет собой итог занятий, которые автор проводил в стенах СПб лицея им П. Великого и филиала академии таможенной службы. Также в нем использованы материалы из других моих книг. Некоторые фрагменты текста ранее были опубликованы в книге «Настройка панели быстрого доступа в Excel» и других изданиях.

Повесть г. Шмелева «Человек из ресторана» (XXXVI сборник т-ва «Знание») положительно не лишена достоинств. Я уже упоминал о Шмелеве ранее; его новая работа вновь подтверждает, что он является «очень хорошим писателем из второсортных». И снова хочется отметить, что такие писатели – это более радостное явление, чем десятки неудачных представителей первого сорта или даже тех, кто претендует на первый. «Человек из ресторана» представляет собой записки лакея. Язык произведения очень выдержан…

Эта книга повествует о моем пути к самиздату. В ней описаны этапы моего становления как писателя, поиск эффективных методов работы, преодоление страхов перед публикацией и первые шаги в продвижении собственных произведений. Книга будет полезным руководством для всех, кто мечтает стать писателем и желает поделиться своим творчеством с миром.

Вниманию читателя представлен материал для тестирования остаточных знаний у студентов и итоговой/промежуточной аттестации учебной дисциплины «Финансы и кредит». Предложенная информация, несомненно, поможет преподавателю качественно контролировать, проверять остаточные знания, оценивать знания у аудитории по изученному предмету и проводить аттестацию, а для слушателей и студентов – закрепить освоенный материал, подготовиться к тестовым испытаниям, промежуточным и итоговым мероприятиям. Работа будет интересна профессорско-преподавательскому составу высших учебных заведений, студентам, специалистам, широкому кругу читателей.

Как жили люди в ледниковом периоде? Были ли они неандертальцами? Куда исчезли мамонты?В замечательной книге С.Покровского доисторические события предстают в ярких и живых картинах.

«Профессия A&R-менеджер: от поиска артиста до хита» — первый в России практический учебник о профессии, которая стоит за созданием музыкальных звёзд. A&R-менеджер открывает новые имена, помогает артистам раскрыть потенциал и ведёт песню от демо-записи до хита. В книге собраны история и современная роль A&R в лейбле, методы поиска артистов, кейсы от первой встречи до подписания контракта, а также практические советы по работе с репертуаром и стратегией релиза. Автор — Елизавета Фомичева, действующий сотрудник музыкального лейбла Студия СОЮЗ, спикер Российской креативной недели, Moscow Music School и конференций Российского Музыкального Союза. Преподаватель НИУ ВШЭ и Российской академии музыки имени Гнесиных по программам «Продюсер в музыкальной индустрии». Книга адресована студентам, начинающим специалистам и всем, кто мечтает построить карьеру в музыкальном бизнесе.