Что является главным достоинством стевии, делающее её перспективной альтернативой традиционному рафинаду — это неуглеводная природа её сладости. Такое свойство даёт возможность использовать её для снижения калорийности питания и профилактики сахарного диабета. Сахарозаменители на основе сладкого растения не содержат калорий и обладают гипогликемическим действием, то есть способствуют снижению уровня глюкозы в крови. Это выдвигает их в первый ряд в числе подсластителей, разрешённых и даже рекомендованных диабетикам и людям, страдающим ожирением.

Кроме этого, вызывает восхищение уникальный состав полезных веществ, заключённый в листьях стевии: практически весь витаминный ряд, огромное количество минералов, аминокислот, флавоноидов, эфирных масел, пектинов и прочее.

Этот уникальный состав даёт антибактериальное, противовоспалительное, сосудоукрепляющее, пребиотическое, противогрибковое, антиоксидантное и иммуномодулирующее действие. При всех этих положительных качествах употребление медовой травы лишено побочных эффектов.

Единственным противопоказанием является её индивидуальная непереносимость.

Природа заботливо вложила лечебный потенциал в своё уникальное творение — стевию. Пристрастие человека — сладость — помимо удовольствия приносит огромную пользу здоровью.

Диабетики могут безопасно пользоваться этим природным подсластителем, к тому же постепенно снижающим уровень сахара в крови. Дитерпеновые гликозиды, содержащиеся в растении стевия, восстанавливают чувствительность клеток к инсулину, активизируют обменные процессы в организме, понижают холестерин.

Практическое применение могут найти люди желающие расстаться с лишними килограммами: она безкалорийная, способствует уменьшению аппетита, улучшает работу пищеварительного тракта. Растение располагает и гипотензивным действием. Гипертоники и сердечники оценят помощь полезного сахарозаменителя в профилактике инсультов и инфарктов. Такой эффект обусловлен благотворным воздействием содержащихся в траве веществ на стенки кровеносных сосудов, что способствует укреплению капилляров и улучшению микроциркуляции крови.

Нужно отметить положительное воздействие этого подсластителя на желудочно-кишечный тракт: комплекс веществ, содержащихся в стевии, устраняет воспалительные процессы, нормализует микрофлору, улучшает работу поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.

Полезна стевия и в уходе за ротовой полостью: её противомикробное действие создаёт надёжную защиту зубам и дёснам. Сироп из листьев улучшает состояние кожи, разглаживает морщины, предотвращает процесс старения. Эффективно её применение в лечении дерматологических заболеваний и заживлении ран.

Кроме этого, новейшие исследования выявили ещё одно замечательное свойство медовой травы: она очищает организм, выводит из него токсины, соли тяжёлых металлов и радионуклиды.

Сладкая зелёная аптека поможет всем, заботящимся о собственном здоровье, сохранить прекрасное самочувствие, бодрость и красоту на долгие годы. Пожалуй, нет такой области в медицине, где эта трава оказалась бы бессильной. Поэтому она прочно заняла ведущее место в лечебной диетологии как природное универсальное средство для профилактики и исцеления от множества заболеваний.

В 2004 году эксперты ВОЗ утвердили её как пищевую добавку с допустимым суточным употреблением (в пересчёте на гликозиды) до 2 мг/кг, что примерно соответствует 40 г сахара в сутки. То есть на сегодняшний день стевия признана не только безопасной, но и даже полезной.

Стевия, как натуральный непитательный подсластитель, не участвует в обмене веществ, не содержит углеводов и не повышает уровень сахара в крови — в отличие от питательных подсластителей, которые дают нам энергию (собственно сахара: сахароза, фруктоза и другие). Поэтому её, как правило, после консультации с врачом разрешают больным диабетом и ожирением.

Это подтвердили и исследования ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, проведенного в 2020 году. В частности, ученые описали гипогликемический и гиполипидемический эффекты, которые важны для профилактики избыточной массы тела и для больных сахарным диабетом второго типа. Было выявлено значимое повышение липопротеидов высокой плотности («хороший холестерин») в плазме крови на фоне снижения липопротеидов низкой плотности («плохой холестерин»), что уменьшает риск развития заболеваний системы кровообращения и атеросклероза. Выяснилось также, что стевия благотворно влияет на иммунитет и может быть использована для борьбы с острыми респираторными заболеваниями. При этом никаких негативных последствий отмечено не было.

Так прокомментировала результаты исследований стевии на предмет возможных последствий для организма Ирина Новикова, директор «Новосибирского НИИ гигиены», д. м. н., профессор: «Исследования проводились на экспериментальных животных. Мы выявили достаточно хорошие выраженные гипогликемический и гиполипидемический эффекты. Это значит, что стевию можно использовать людям с сахарным диабетом и с избыточной массой тела. Если хочется сладкого, а лишних калорий нельзя, стевия поможет решить эти вопросы. И хочу ещё обратить внимание, что третий эффект, который мы увидели, — выраженный иммуномодулирующий эффект, когда вовлекается Т-клеточный иммунитет в форме реакции замедленного типа. И это говорит о том, что иммунитет при использовании стевии повышается».

Эти данные особенно важны сейчас, когда в мире существует серьёзная проблема избыточного потребления сахара, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, ожирению, диабету второго типа. По статистике, в России добавленного сахара съедается в семь раз больше, чем рекомендуют Минздрав и Роспотребнадзор.

«Стевию можно использовать вместо сахара, и это намного лучше, чем, например, синтетические подсластители, хотя их вред тоже не доказан, — считает Алла Погожева, главный эксперт ФГБУН „ФИЦ питания и биотехнологии“, доктор медицинских наук, профессор, врач-терапевт высшей квалификационной категории, диетолог, — Но лучше вообще исключить добавленный сахар из рациона — без глюкозы мы не останемся. Например, картофель и злаковые содержат крахмал, который, попадая в организм, превращается в глюкозу и идёт дальше в жировую ткань. Просто это более медленный эффект, чем, например, от сладкой газированной воды. Тяга к сладкому — это вкусовая привычка. От неё можно отучить за две недели, максимум — за три. Надо просто убрать добавленный сахар из рациона, и пока организм не привыкнет, можно как раз употреблять заменители».

Интересна стевия и для тех, кто старается приблизиться по составу к диете дальних предков — охотников-собирателей, в тоже время не отказываясь от сладкого.

Однако стевия имеет и противопоказания. Например, её не стоит употреблять людям с пониженным давлением, серьезными заболевания ЖКТ; также стевия может вызвать аллергическую реакцию.

В последнее время этот природный сахарозаменитель становится все более популярным, тем более что он в несколько сот раз слаще обычного сахара.