При длительном хранении быстро закисает. Пчелы готовят его из нектара цветков рапса.
Ввиду того, что рапсовый нектар практически не имеет аромата, его часто принимают за подделку. Многим не нравится продукт без характерного запаха, а многие находят в этом изюминку.
Наибольшее распространение рапсовый мёд получил в странах Европы, Северной Америки, Индии, Китая. В этих странах нектар производят в промышленных масштабах, но из-за короткого срока хранения рапсовый мёд продают лишь на внутреннем рынке. Поэтому рапсовый мёд стал продаваемым в России только с появлением посевных площадей рапса на территории нашей страны.
Рапсовый мёд содержит все характерные биологически активные вещества и обладает полезными качествами.
Особо полезен при лёгочных болезнях, астме, не вызывает аллергии. Эффективен при варикозных язвах; обладает хорошим мочегонным действием. Расширяет сосуды головного мозга, способствует лечению язвенной болезни желудка.
Регулярное употребление нектара из рапса восстанавливает естественную микрофлору кишечника, снимает колики, спазмы, избавляет от изжоги, тошноты. Им лечат такие заболевания пищеварительного тракта, как гастриты, колиты, язвы желудка, двенадцатиперстной кишки.
Известно свойство благотворно воздействовать на щитовидную железу, поэтому его рекомендуют употреблять женщинам в период климакса.
Особенностью этого сорта является медленная кристаллизация, после которой мёд приобретает белый цвет с зеленоватым оттенком, становится похожим на жидкое тесто. Вкус тонкий, аромат нежный. Чтобы получить фацелиевый мёд, пчеловоды культивируют растение, высаживая семена поэтапно, начиная с ранней весны. Фацелия является самым продуктивным медоносом из всех травянистых растений.
Фацелиевый мёд обладает массой полезных свойств, регулярное употребление его благотворно влияет на организм человека, способствует лечению болезней, защищает от вирусов и патогенных бактерий. Фацелиевый мёд рекомендуется в качестве натурального сбалансированного продукта при правильном питании.
Фацелиевый мёд хорошо влияет на работу печени: благодаря глюкозе в клетках печени накапливается гликоген, восстанавливая функции. Рекомендуют для лечения желче- и мочекаменной болезни. Фацелиевый мёд очень полезно употреблять людям, страдающим от заболеваний желудка и кишечника. Он легко усваивается, нормализует кислотность, снимает спазмы, улучшает выделение желудочного сока, снимает симптомы тошноты, изжоги. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта фацелиевый мёд рекомендуют в качестве диетического продукта.
Фацелиевый мёд оказывает заживляющий эффект на повреждённую слизистую желудка, лечит язвы, гастрит. Кроме того, нормализует стул, улучшает микрофлору кишечника, нейтрализуя патогенные микробы.
Известно применение при заболеваниях сердечно сосудистой системы в качестве сосудорасширяющего средства, положительно влияющего на сердце, питающего глюкозой клетки сердечной мышцы. Фацелиевый мёд полезно употреблять при анемии, благодаря наличию в составе железа, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает работу лимфатической системы, качество крови.
Доказано, что регулярный приём мёда в течение 1–2 месяцев повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает лимфоток. Кроме того, мёд оказывает тонизирующее действие, является мощным источником энергии, повышает иммунитет, нормализует сон.
Гурманы всего мира высоко ценят фацелиевый мёд: полезные свойства его активируют скрытые резервы организма, защищают организм от вирусов, лечат недуги, дарят здоровье. Съедая каждый день по 80 г восхитительного нектара, можно улучшить самочувствие, сохранить молодость и поднять настроение.
Собирается с цветков деревьев в период их цветения. В свежем состоянии он прозрачный с красно-жёлтым оттенком, светло-жёлтым становится после кристаллизации.
Лечение мёдом фруктовых деревьев помогает избавиться от следующих недугов: простудные заболевания, заболевания сердечно-сосудистой системы, заболевания нервной системы, проблемы с кожей.
Кроме того, фруктовый мёд — эффективно средство, которое активно используется в омолаживающих масках для лица.
Правда, и у этого замечательного продукта есть противопоказания. Из-за высокого содержания сахаров он является очень сильным аллергеном, поэтому больше 100 г мёда в день употреблять не рекомендуется, а давать фруктовый мёд детям до 3 лет нельзя. В остальных случаях это целебное лакомство — самый настоящий источник здоровья.
Имеет золотисто-жёлтый цвет, приятный вкус, довольно быстро кристаллизуется. Пчелы заготавливают его с больших золотистых цветков тыквы.
Тыквенный мёд издревле считали символом здоровой жизни. Именно этот продукт в своём ежедневном рационе питания использовали Кавказские долгожители.