Искусство вкуса. Кулинарная история человечества
Еда всегда вызывала страсти и соблазны, а порой даже могла повлиять на ход человеческой истории. Появление первых мировых империй связано с пшеницей и рисом, стремление к специям определило европейские географические открытия и завоевания, а без кофе и сахара невозможно представить современный капитализм. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает новый взгляд на связи между культурой, обществом и продуктами, которые находятся на вашем столе. Авторы отправляются в путешествие по времени и пространству – от древнеримских банкетов до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улиц Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до простого универмага – и находят множество нерассказанных историй, которые удивят даже самых искушенных читателей.
Книги из серии: Individuum
Мясорубка. Как Россия полюбила кровавый спортАлексей Алехин
Здесь пьют кровь, ломают кости и теряют сознание, звезды вспыхивают за недели, а любой конфликт может закончиться дракой. Бои на голых кулаках, поп-ММА и зарубы на Ютубе стали настоящим феноменом, который вызывает раздражение у многих, но известен всем. Миллионы людей с азартом следят за судьбой уличных бойцов, блогеров, знаменитостей и отчаявшихся спортсменов, которые выходят на ринг ради денег, хайпа и острых ощущений. О том, как кулачные бои стали общенародным видом спорта, повествует журналист и исследователь индустрии боев Алексей Алёхин. «Мясорубка» – это основополагающая и захватывающая хроника мира современных единоборств, в которой, словно под увеличительным стеклом, отражены абсурд, хаос и веселая дикость российской жизни.
...ещё
Прислушайся к музыке, к звукам, к себеМишель Фейбер
Книг о музыке – об исполнителях, коллективах, эпохах и жанрах – существует огромное количество. Однако немногие задумываются о том, что происходит внутри нас, когда мы слушаем музыку. Известный нидерландский писатель Мишель Фейбер, автор романов «Багровый лепесток и белый», «Побудь в моей шкуре» и «Книга странных новых вещей», в своем первом нон-фикшене обращается как к преданным меломанам, так и к тем, для кого музыка – всего лишь фон. Он с большим вниманием и значительной долей иронии исследует две важные темы: как мы воспринимаем музыку и почему это происходит? Глубоко личные и философские эссе складываются в обширное посвящение музыке во всех ее формах и проявлениях.
...ещё
Убить в себе государство. Как бунтари, философы и мечтатели придумали русский анархизмНиколай Герасимов
Их называли безумцами, утопистами и опасными фанатиками, подрывающими общественный порядок. Они же были уверены, что свобода и достоинство человека не зависят от воли государства и его законов. Философ Николай Герасимов исследует интеллектуальную историю русского анархизма через биографии его ключевых фигур: князь Кропоткин приходит к анархии через народничество, Лев Толстой привносит в нее Христа, Эмма Гольдман борется за освобождение женщин, а советские биокосмисты мечтают о колонизации космоса и воскрешении мертвых. Эта книга посвящена тем, кто в эпоху мировых войн, революций и тоталитарных режимов имел смелость противостоять власти во всех ее проявлениях.
...ещё
Бог, человек, животное, машина. Поиски смысла в расколдованном миреМеган О’Гиблин
С тех пор как Ньютон и Декарт сформировали научное мышление, мир был расколдован: мистические силы были изгнаны и заменены механическими законами. Вопросы о структуре мироздания, которые веками волновали философов и теологов, теперь стали предметом изучения нейробиологов и экспертов по искусственному интеллекту. Можно ли отделить сознание от тела и перенести его в компьютер? Существует ли свобода воли? Не является ли Вселенная симуляцией?
Американская писательница Меган О’Гиблин, выросшая в религиозной семье, пережила собственное разочарование в вере. «Бог, человек, животное, машина» – это увлекательная история о том, как научные открытия и цифровые технологии изменяют наши представления о самих себе. Здесь Достоевский встречается с Ханной Арендт, Нильсом Бором и Николаем Федоровым, разработчики искусственного интеллекта воскрешают голема, а библейские пророки становятся предшественниками современных трансгуманистов и футурологов.
...ещё
Всем Иран. Парадоксы жизни в автократии под санкциямиНикита Смагин
Журналист и политический аналитик Никита Смагин провел несколько лет в Иране и написал эту книгу. В результате получилась история о стране, правительство которой считает, что основная угроза миру исходит от США и готовится к противостоянию с коварными внешними врагами. Внутри страны жестко преследуются инакомыслящие, а религиозные табу ставятся выше семейных ценностей. Однако «Всем Иран» также рассказывает о людях, которые знают, где можно выгодно приобрести новый айфон, посещают подпольные клубы для рейвов и всегда угостят дорогого гостя чаем из самовара (да!). В качестве бонуса: словарь крепких выражений на персидском, без которого будет сложно поддержать разговор о политике.
...ещёКниги чтеца
Море никому не расскажетЮрий Усачёв
Аманда Дэй, пережившая насилие, после безуспешных попыток наладить свою жизнь, приезжает в Нордтаун, где произошел тот ужасный инцидент. Девушке пришлось вернуться в город из-за дома, который она унаследовала после смерти своего парня Эрика Голда. На новом месте с Амандой начинают происходить странные и пугающие события, и она начинает сомневаться в себе и своих воспоминаниях… Это захватывающая остросюжетная драма, где все оказывается не таким, каким кажется. Героям придется погрузиться в прошлое и раскрыть множество тайн, прежде чем станет ясно, где заканчивается воображение, а где начинается реальность.
...ещё
Тень драконаОльга Герр
Однажды Великий дракон Фейсал разделил свою душу и запечатал ее части в аманатах – девушках, которые служили сосудами и получали взамен вечную молодость. Каждый раз, когда ему угрожала смерть, он выпивал один из сосудов, а душа невинной исчезала в небытии.
Катерина не имела представления о существовании других миров, не верила в мистику и уж тем более не догадывалась, что является бесценным сосудом для души дракона. Однако в назначенный день и час приспешник Фейсала насильно увел Катерину в его мир.
Дракон собирается провести ночь с девушкой, после чего она уснет вечным сном. Но Катерина не желает такой участи и находит способ избежать смерти – стать королевой Алькасара и первой убить Фейсала.
...ещё
Эхо Квикторн и Великое ЗапредельеАлекс Инглиш
Одиннадцатилетняя Эхо Квикторн выросла, считая, что за границами Королевства Локфорт ничего нет, но всё меняется, когда эксцентричный профессор ставит свой дирижабль прямо под её окном. Выясняется, что за Пустошью скрываются другие страны и королевства! Вместе со своим домашним ящером Гилбертом Эхо отправляется в увлекательное приключение, чтобы разыскать пропавшую мать. Девочку ожидают новые друзья и удивительные места, наполненные гигантскими бабочками, механическими драконами и… встреча с небесными пиратами!
...ещё
Пылающая звездаМехтап Фырат
Нису и Сенем ожидает непростое время, так как с каждым днем они все больше отдаляются друг от друга. Их сердца полны надежд на совершенно разные будущие. Внезапное возвращение Демира из Стамбула делает жизнь Нисы еще более тяжелым испытанием, ведь она каждый день оказывается между сердечными желаниями и совестью. Не в силах сдержать свои чувства, разгорающиеся, как огонь, она снова запирает сердце на замок, выбирая дружбу вместо любви. Присутствие Сенем еще больше усложняет ситуацию, пока Ниса борется с собственными эмоциями. Так где же в этом всем можно найти любовь? Откроется ли когда-нибудь сердце Нисы? Сможет ли Демир дотянуться до небес и поймать свою пылающую звезду?
...ещё
Ночь закончится пламенемК. С. Сун
Мир Трех Царств стал шатким, но отец Мэйлин не спешит на фронт. Он намерен выдать дочь замуж ради выкупа. Не желая связывать свою судьбу с жестоким господином, смелая девушка, переодевшись в мужскую одежду, вступает в ряды императорских войск. ЛУЧШЕ Я УМРУ НА СВОБОДЕ, ЧЕМ ЗАЧАХНУ БЕСПРАВНОЙ. В армии Мэйлин оказывается под опекой Принца Лю – командира, который просит звать его Скай. В ее снах появляется дух морского дракона, обещая ей силу и истинную свободу, если она найдет осколок магической печати, ставшей причиной войны. ВСЕ ВОКРУГ МЕНЯ ПОГИБАЛИ, А Я ЖИВА. ВЕДЬ МОЕЙ СУДЬБОЙ СТАНЕТ КЛЕТКА. В поисках артефакта Мэйлин оказывается в плену и не знает, кому довериться: Скаю, в которого влюблена, или Духу морского дракона, чьи слова очаровывают? Доверив свою судьбу обоим, она должна помнить о разбитом сердце, природном даре и своем народе, преданность которому ей важнее всего на свете.
...ещёПохожие книги
Эрнест Хемингуэй: за фасадом великого мифаАльберик Д'Ардивилье
Образ Хемингуэя, знакомый большинству, представляет собой великого охотника, рыбака, пьянчугу, драчуна и любителя женщин — все это было создано самим писателем. Он создал этот образ, чтобы оградить себя от настойчивых поклонников и получить возможность заниматься тем единственным делом, которое он по-настоящему знал и любил — писать. Мастер маски и правдивой лжи, Эрнест, возможно, не осознавал, что этот фасад станет его главным противником, и что эта карикатура на самого себя в конечном итоге лишит его смысла жизни. Альберику д'Ардивилье удалось заглянуть за пределы мифа и увидеть в Хемингуэе человека, каким он был на самом деле — глубоко эрудированного, удивительно скромного и даже скрытного индивидуума, страстного любителя живописи и опытного коллекционера; порой невероятно щедрого, верного друга, способного на глубокие чувства и понимание состояния других. Однако он также был порой жестоким и беспощадным, патологическим обманщиком, одинокой и хрупкой личностью, гораздо более богатой и сложной, чем тот образ, который писатель создал для внешнего мира.
...ещё
Морковь против рака и 65 других болезнейОлег Мазур
Морковь – это древний забытый секрет молодости, красоты, здоровья и долголетия. С детства любимая, морковь очищает кровь, выводит вредные вещества из организма, укрепляет желудок, нормализует обмен веществ и повышает активность внутренних органов. О.А. Мазур, известный врач-натуртерапевт, предлагает множество уникальных рецептов, основанных на моркови и морковном соке.
Вы заболели? Зачем сразу же бежать в аптеку? Откройте холодильник и достаньте свежую морковь – ваше лекарство. Как морковь, королева овощного стола, является настоящим целебным даром Природы, влияет на наш организм и здоровье, а также как на её основе можно приготовить натуральные лекарства, вы узнаете из этой книги. Автор, опытный врач-натуротерапевт, утверждает, что морковь поможет вам в лечении 65 заболеваний, включая столь серьезный недуг, как рак.
...ещё
Одиноки ли мы во Вселенной?Павел Клушанцев
Книга режиссёра, сценариста и кинооператора Павла Клушанцева («Дорога к звёздам», «Планета бурь», «Луна») исследует и освещает вопросы поиска и взаимодействия с внеземными цивилизациями.
...ещё
Истинный творец всего. Как человеческий мозг сформировал вселенную в том виде, в котором мы ее воспринимаемМигель Николелис
Мигель Николелис, бразильский ученый, выделяется своими исследованиями в области человеческого мозга. В своей книге он представляет революционную теорию, рассматривающую эволюцию нашего вида через призму мозга как главного творца, который на протяжении времени придавал смысл нашему окружению, создавал значения и изменялся в ответ на новую информацию. Это дало нам возможность адаптироваться и выживать в изменяющемся мире. Книга будет интересна тем, кто интересуется нейробиологией, антропологией и социологией.
...ещё
Рефлекс свободыИван Павлов
Иван Петрович Павлов был выдающимся российским физиологом, удостоенным Нобелевской премии. Его исследования условных рефлексов оказали значительное воздействие на различные научные дисциплины, включая психологию, лингвистику, кибернетику и другие. В книге представлены разнообразные работы академика Павлова, в том числе и те, которые были запрещены по идеологическим причинам как при его жизни, так и до распада СССР. В одном из своих произведений он заметил: "Рефлекс свободы - один из самых значимых природных рефлексов. Без него любое препятствие на пути животного привело бы к полной остановке его жизнедеятельности. Мы знаем, как животные, лишенные свободы, стремятся к освобождению". Таким образом, Павлов полагал, что люди, несмотря на наличие разума, все же сохраняют свои животные инстинкты.
...ещё
Адольф Гитлер. Путь во властьРадзинский Эдвард
Книга Эдварда Радзинского «Адольф Гитлер. Путь во власть» повествует о одной из самых загадочных и беспрецедентных политических карьеров в истории – о восхождении Гитлера к власти. В этом произведении представлено множество фактов впервые. Автор начинает свое повествование из Орлиного гнезда – единственного сохранившегося здания Гитлеровской резиденции в Баварских Альпах. Здесь, в знаменитом курортном уголке, который напоминает рай, Гитлер, как он сам вспоминал, задумал свои самые значительные (и, стоит отметить, самые ужасные) планы.
...ещё