Искусство вкуса. Кулинарная история человечества

Здесь пьют кровь, ломают кости и теряют сознание, звезды вспыхивают за недели, а любой конфликт может закончиться дракой. Бои на голых кулаках, поп-ММА и зарубы на Ютубе стали настоящим феноменом, который вызывает раздражение у многих, но известен всем. Миллионы людей с азартом следят за судьбой уличных бойцов, блогеров, знаменитостей и отчаявшихся спортсменов, которые выходят на ринг ради денег, хайпа и острых ощущений. О том, как кулачные бои стали общенародным видом спорта, повествует журналист и исследователь индустрии боев Алексей Алёхин. «Мясорубка» – это основополагающая и захватывающая хроника мира современных единоборств, в которой, словно под увеличительным стеклом, отражены абсурд, хаос и веселая дикость российской жизни.

Книг о музыке – об исполнителях, коллективах, эпохах и жанрах – существует огромное количество. Однако немногие задумываются о том, что происходит внутри нас, когда мы слушаем музыку. Известный нидерландский писатель Мишель Фейбер, автор романов «Багровый лепесток и белый», «Побудь в моей шкуре» и «Книга странных новых вещей», в своем первом нон-фикшене обращается как к преданным меломанам, так и к тем, для кого музыка – всего лишь фон. Он с большим вниманием и значительной долей иронии исследует две важные темы: как мы воспринимаем музыку и почему это происходит? Глубоко личные и философские эссе складываются в обширное посвящение музыке во всех ее формах и проявлениях.

Их называли безумцами, утопистами и опасными фанатиками, подрывающими общественный порядок. Они же были уверены, что свобода и достоинство человека не зависят от воли государства и его законов. Философ Николай Герасимов исследует интеллектуальную историю русского анархизма через биографии его ключевых фигур: князь Кропоткин приходит к анархии через народничество, Лев Толстой привносит в нее Христа, Эмма Гольдман борется за освобождение женщин, а советские биокосмисты мечтают о колонизации космоса и воскрешении мертвых. Эта книга посвящена тем, кто в эпоху мировых войн, революций и тоталитарных режимов имел смелость противостоять власти во всех ее проявлениях.

С тех пор как Ньютон и Декарт сформировали научное мышление, мир был расколдован: мистические силы были изгнаны и заменены механическими законами. Вопросы о структуре мироздания, которые веками волновали философов и теологов, теперь стали предметом изучения нейробиологов и экспертов по искусственному интеллекту. Можно ли отделить сознание от тела и перенести его в компьютер? Существует ли свобода воли? Не является ли Вселенная симуляцией? Американская писательница Меган О’Гиблин, выросшая в религиозной семье, пережила собственное разочарование в вере. «Бог, человек, животное, машина» – это увлекательная история о том, как научные открытия и цифровые технологии изменяют наши представления о самих себе. Здесь Достоевский встречается с Ханной Арендт, Нильсом Бором и Николаем Федоровым, разработчики искусственного интеллекта воскрешают голема, а библейские пророки становятся предшественниками современных трансгуманистов и футурологов.

Журналист и политический аналитик Никита Смагин провел несколько лет в Иране и написал эту книгу. В результате получилась история о стране, правительство которой считает, что основная угроза миру исходит от США и готовится к противостоянию с коварными внешними врагами. Внутри страны жестко преследуются инакомыслящие, а религиозные табу ставятся выше семейных ценностей. Однако «Всем Иран» также рассказывает о людях, которые знают, где можно выгодно приобрести новый айфон, посещают подпольные клубы для рейвов и всегда угостят дорогого гостя чаем из самовара (да!). В качестве бонуса: словарь крепких выражений на персидском, без которого будет сложно поддержать разговор о политике.