Мерри Уайт

Еда всегда вызывала страсти и соблазны, а порой даже могла повлиять на ход человеческой истории. Появление первых мировых империй связано с пшеницей и рисом, стремление к специям определило европейские географические открытия и завоевания, а без кофе и сахара невозможно представить современный капитализм. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает новый взгляд на связи между культурой, обществом и продуктами, которые находятся на вашем столе. Авторы отправляются в путешествие по времени и пространству – от древнеримских банкетов до «Макдоналдса», от итальянской глубинки до шумных улиц Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до простого универмага – и находят множество нерассказанных историй, которые удивят даже самых искушенных читателей.