Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать
Никто не хочет переедать. И, конечно, никто не желает делать это на протяжении многих лет, становясь всё более тучным и сталкиваясь с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Тем не менее треть россиян делает это ежедневно! Почему, несмотря на осознание проблем, мы не можем остановиться? Доктор Стефан Гийанэй, нейробиолог из США, считает, что причина кроется в эпигенетике. Наш аппетит и выбор продуктов питания «сбиваются с курса» древними инстинктивными механизмами мозга. Как и тысячу лет назад, он руководствуется правилами «выживания», которые в современном мире уже не актуальны.
«Голодный мозг» поможет читателям понять, почему и как мозг мешает нам сбросить вес, и предложит методы «обмана» привычек и инстинктов организма. По пути будет рассказано о том, как этот загадочный орган формирует нашу личность.
Содержание
Правильное питание: научный подход
Введение
1 Самый толстый человек на острове
Цена прогресса
Рождение калорий
Потребляемые калории: как изменились наши отношения с пищей
Сжигаемые калории: как изменилась наша физическая активность
Нация в дисбалансе
Хитрый способ заставить крысу переедать
Хитрый способ заставить человека переедать
Добро пожаловать в мозг
2 Проблема выбора
Проблема выбора: как осуществляется принятие решений в сложных условиях
Как миноги решают проблему выбора
Решение проблемы выбора у млекопитающих
Базальная ганглия отправляется в ресторан
Человек, который ни о чем не думал
Как все это связано с перееданием?
3 Формула искушения
Обучающая молекула
Мозг ищет калории
Культура условного рефлекса
Очень сильные привычки
Наслаждение вкусом
Эффект шведского стола
Курить косяк во имя науки
Тормоза отказали, жми на полную!
4 Соединенные штаты пищевого подкрепления
Кунг-сан Яномамо
Что общего в рационе у всех неразвитых общин?
Пищевое вознаграждение в Соединенных Штатах
Сверхъестественное влечение
Сопутствующий ущерб
Производство сильнейших желаний
5 Экономика пищеварения
Оптимальное фуражирование
Потворство своим желаниям
Сезон охоты на дикие наггетсы
Мозг подсел на «Поп-тартс»
Калькулятор стоимости
Сбой системы вычисления
Самая ленивая на свете мышь
Ценность вашего будущего
6 Фактор сытости
Поиск центра сытости
Поиск фактора сытости
Невероятно сильная тяга к пище
Определение недостаточности
Термостат для жира
Как умилостивить липостат
7 Голодный нейрон
Страшные выводы
Центр сытости, вас просят подняться на сцену
Рожден, чтобы есть
8 Ритмы
До смерти хочется спать
Сладких снов
Узник собственных порывов
Темная ночь
Циркадная какофония
9 Жизнь в современном мире
Бесстрашные обезьяны
Ежедневная борьба… резус-макаки
Гормональный голод
Утешительная связь с едой
10 Человеческий компьютер
Несколько шагов вперед
11 Как перехитрить голодный мозг
Расклад не в нашу пользу
Ликвидация эпидемии ожирения
Шесть шагов к стройной фигуре
1. Исправьте пищевое окружение
2. Возьмите аппетит под контроль
3. Остерегайтесь пищевого вознаграждения
4. Сделайте сон приоритетной задачей
5. Больше двигайтесь
6. Избавляйтесь от стресса
Благодарности
Примечания
1. Самый толстый человек на острове
2. Проблема выбора
3. Формула искушения
4. Соединенные штаты пищевого подкрепления
5. Экономика пищеварения
6. Фактор сытости
7. Голодный нейрон
8. Ритмы
9. Жизнь в современном ритме
10. Человеческий компьютер
11. Как перехитрить голодный мозг
Книги чтеца
Жутко громко и запредельно близкоФоер Джонатан С.
«Жутко громко и запредельно близко» – это трогательная, глубокая, искренняя и пронизывающая сердце история, рассказанная девятилетним мальчиком, чей отец погиб в одной из башен-близнецов 11 сентября 2001 года. Роман переведен на более чем 30 языков и издан тиражом свыше 750 тысяч экземпляров. В 2012 году вышел фильм, в главных ролях которого снялись Сандра Буллок и Том Хэнкс.
...ещё
Иногда они умираютБычкова Елена
Далеко за пределами цивилизации располагается легендарная страна Кайлат. Здесь находятся самые высокие горы на планете, живут мудрые и смелые люди, а также скрываются разгадки всех сокровенных тайн жизни. Чтобы их узнать, достаточно лишь добраться сюда и выжить. Роман «Иногда они умирают» удостоился российской литературной премии в области фантастики «Странник» на XVI Конгрессе фантастов России в Санкт-Петербурге в 2013 году. Исполнитель и звукорежиссёр Вадим Пугачев использовал композицию «Words» Джейсона Шоу с сайта: www.audionautix.com 1С-Паблишинг
...ещё
КроуМихайлов Дем
«Кроу» — первая книга серии, относящейся к отдельной сюжетной ветке по «Миру Вальдиры». Пока Росгард, центральный персонаж сериала «Господство клана Неспящих», приобретает славу и становится желанной «добычей» для всех кланов, главный герой этой серии стремится к совершенно другой цели. Гном Кроу, только что покинувший игровые «ясла», направляется в самую удалённую и безлюдную локацию Вальдиры — район Серого Пика. У него нет желания участвовать в сражениях, ввязываться в опасные приключения и привлекать к себе повышенное внимание. Герой хочет спокойно вести хозяйство и мечтает стать кузнецом. Однако судьба распоряжается иначе: чтобы осуществить свою мечту, Кроу приходится и сражаться, и попадать в различные переделки, а самое ужасное — становиться объектом повышенного внимания. Но действительно ли этот гном Кроу так прост? Может, он что-то скрывает? Об этом вы узнаете, прослушав аудиокнигу.
...ещё
Рота его величестваДроздов Анатолий
Анатолий Дроздов — известный в России и Беларуси автор фантастической литературы, прославившийся своими произведениями в жанре «попаданчества» и альтернативной истории. Илья Князев, ранее служивший в спецназе, унаследовал от дальнего родственника старый дом и планирует вести спокойную, незаметную жизнь. Его девушку убила наркоманка — дочь местного олигарха. Суд, как это обычно бывает в таких ситуациях, проявил гуманность и назначил убийце два года условно. Илье не остается ничего другого, как горевать о своей Светке. Он даже не подозревает, что решение его печали скрыто в запечатанном конверте. И что совсем близко находится проход в иной мир! Князев, не раздумывая, погружается в новую жизнь, где ему предстоит в полной мере использовать все свои специальные знания, навыки и боевой опыт. Сражения, перестрелки, накал политических страстей и новая любовь — такую жизнь не назовешь тихой и незаметной. События развиваются стремительно, а в центре всего этого — он, Илья Князев, у которого есть свои представления о долге, чести и верности... Он служил России здесь и готов служить там. Осталось только решить, какой именно России. В новом мире их две! Как герой будет с этим разбираться, вы узнаете из аудиокниги. Исполнитель и звукорежиссёр — Вадим Пугачёв. Музыка — audionautix.com.
...ещё
Запасной мирДроздов Анатолий
Анатолий Дроздов — известный в России и Беларуси писатель-фантаст, прославившийся своими произведениями в жанре «попаданчества» и альтернативной истории. «Запасной мир» — одна из последних книг автора. Айвен, герой далёкого будущего и приёмный сын императора нового государственного образования Земли, вместо светской жизни выбирает службу в армии, которая действует в жаркой Африке. Там он становится жертвой провокации. Искалеченный взрывом, он оказывается осуждённым за военное преступление, которого не совершал. Наказание — ссылка в параллельный мир, что чаще всего равносильно смерти. Но Айвен не так прост: он не только выживает, но и активно действует как прогрессор в новом для себя мире, находящемся, по земным меркам, на стадии позднего Средневековья. В результате он становится советником молодой королевы, которой предстоит выдержать схватку за власть. Поэтому врагов у Айвена великое множество, а тут ещё оказывается, что «запасной мир» пытаются колонизировать неведомые силы из его настоящего. Как со всем этим будет разбираться наш герой, вы узнаете из аудиокниги. Исполнитель и звукорежиссёр Вадим Пугачёв. Музыка — audionautix.com.
...ещё
Кроу 2Михайлов Дем
«Кроу 2» — это продолжение одноимённого цикла, который относится к отдельной сюжетной ветке по «Миру Вальдиры». Пока Росгард, главный персонаж сериала «Господство клана Неспящих», достигает славы и становится желанной «добычей» для всех кланов, главный герой этого цикла преследует совершенно иную цель. Гном Кроу, только что покинувший игровые «ясли», направляется в самую удалённую и пустынную локацию Вальдиры — район Серого Пика. Он не желает участвовать в битвах, ввязываться в опасные приключения или привлекать к себе лишнее внимание. Его мечта — вести мирное хозяйство и стать кузнецом. Все достижения героя, о которых говорилось в первой книге цикла, были разрушены жестокой «цифровой» судьбой. Сменивший предыдущего начальника стражи сотник Вурриус не выносит Кроу, надвигается нашествие злобных серых орков, а погода испортилась до такой степени, что вместо развития своего торгового и кузнечного бизнеса он вынужден думать лишь о выживании. Но, как мы знаем, наш герой не простой. Как он справится с внезапно обрушившимися на него проблемами, узнаете, прослушав аудиокнигу.
...ещё