Валентина Набилкова

Книга «Рестораны. Массовый подбор персонала» представляет собой углубленное изложение ранее изданной работы «Массовый подбор персонала». В этом издании автор делится актуальными особенностями процесса подбора сотрудников в ресторанной сфере, основываясь на своем трехлетнем опыте. Книга написана живым языком, и на ее страницах отсутствуют моральные наставления или научные теории. Вместо этого вы найдете настоящие истории реальных людей. Эту книгу следует рассматривать как практический инструмент и пошаговое руководство в увлекательной сфере — подборе линейного персонала для ресторанов и кафе. Как заметил один знаменитый шеф-повар: «Рецепты в кулинарной книге доступны всем, но по-настоящему вкусно готовить и подавать умеют лишь немногие!»