Рис – не только гарнир – плов, запеканки, ризотто, десерты

Рис — один из самых древних и универсальных ингредиентов на нашей кухне. Мы привыкли видеть его в качестве простого гарнира, но это далеко не всё, на что он способен. Рис может удивлять. Эта книга служит практическим руководством для тех, кто хочет взглянуть на рис под новым углом. Здесь собраны разнообразные рецепты со всего мира: от классического узбекского плова и итальянского ризотто до простых домашних запеканок и ароматных десертов. Пловы, супы, запеканки, блюда, приготовленные в духовке, рисовые пудинги и сладкие каши — каждая глава покажет вам, что рис может быть сытным основным блюдом, лёгким завтраком или изысканным угощением для гостей. Все рецепты написаны подробно и понятно — с простыми ингредиентами, пошаговыми инструкциями и проверенной технологией приготовления. Эта книга будет полезна каждому — от начинающего кулинара до опытной хозяйки, которая ищет новые идеи для своего любимого продукта. Рис — это не только гарнир. Это целый мир вкусов и возможностей на вашей кухне.