Крис Ван Туллекен

Любая дискуссия о лишнем весе – будь то в прессе или в нашем сознании – неизменно приводит к обвинениям, которые всегда направлены на людей, сталкивающихся с этой проблемой. Идея о том, что толстяки сами во всем виноваты, пробралась и через научные, и через моральные преграды, так как она кажется очевидной. Суть заключается в предполагаемом недостатке силы воли – человек «просто» недостаточно двигается или слишком много ест. Однако на самом деле эта идея не имеет ничего общего с реальностью. В своем мировом бестселлере Крис убедительно демонстрирует, как промышленная еда и продукты, замаскированные под здоровые, изменяют работу нашего организма, влияют на нейронные связи и фактически создают зависимость от пищи, заставляя нас потреблять все больше вредных продуктов. – Откуда в мороженом бактериальная слизь. – Что такое «угольное» масло. – Три эры еды и возможности контроля. – Почему дело не в спорте и не в сахаре. – Как УПП взламывают наш мозг. Уникальное расследование ученого изменило наш подход к науке. Прослушав аудиокнигу, вы уже не будете прежним.