Эсмира Исмаилова

Аромат турецкого кофе, хрусткий симит на набережной района Ортакёй, крик чаек над лабиринтом рыбного рынка, – Стамбул, единожды запавший в душу, не отпустит никогда. Дебютная книга Эсмиры не просто гид по красивым местам города и не еще один кулинарный путеводитель – это история о том, как познать стамбульский кейф, научиться никуда не спешить, наслаждаться янтарным менеменом на завтрак, маленькими глоточками пить тюрк кахвеси с послевкусием корицы и кардамона, следить за вальсом чаинок в тюльпанообразном бокале и вдыхать полной грудью запах Босфора и гранатового сока. Книга о рецептах, которым не одна сотня лет, о людях, чьи истории так и просятся на страницы романа, о бесконечно красивом городе на берегах Босфора.

Стамбул и его просвещенные жители на протяжении веков скрывали множество тайн, к одной из которых автор подошла в этот раз с полной серьёзностью и смелостью. Ей пришлось погрузиться в нюансы, вероятно, самого страстного языка на нашей планете, спуститься в подземелье под «кровавым» собором в Балате, найти послание Зои Парфирородной, попробовать около десятка блюд из поваренной книги повара Василевса и самостоятельно сварить эликсир истинной любви из фиолетового базилика… Все это ради загадки, которую с особой заботой охраняют коренные стамбульцы.