Спектор Тим

Тим Спектор осуществил уникальное исследование, благодаря которому осознал, насколько безосновательны многие укоренившиеся в нашем сознании представления о питании. В каждой главе он раскрывает, почему почти все, что нам говорили о еде, — это ложь.

Научно-популярная книга от эксперта: актуальные научные данные о питании и советы по выбору продуктов и составлению рациона. Тим Спектор – профессор генетической эпидемиологии в Королевском колледже Лондона, директор TwinsUK Registry – реестра данных 11 тысяч близнецов. С 1992 года он демонстрирует, что многие болезни обусловлены не только питанием и окружающей средой, но и генетическими факторами. Автор более 700 статей в научных журналах, включая Science и Nature. Тим является руководителем проекта по исследованию микробиома человека и автором нескольких книг, а также лауреатом академических наград. Он также проводит исследования в области эпигенетики – науки о влиянии окружающей среды на наши гены.