Зейдан Джордж

Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит ли воздержаться и отказать себе в удовольствии, или можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема нужно наносить на кожу и как вообще функционирует SPF? Полезен ли кофе или вреден? В книге «Ингредиенты», написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается разнообразие химических веществ, которые различными путями попадают в организм человека. Правда ли, что обработанные пищевые продукты являются настоящим ядом и как они способствуют ожирению и другим заболеваниям? Почему мы обгораем на солнце, и каковы последствия чрезмерного пребывания на солнце? Что происходит, когда химические вещества из продуктов и окружающей среды контактируют с химическими веществами нашего тела? Вы узнаете, почему существуют переработанные пищевые продукты, а затем вместе с автором изучите химические вещества, воздействию которых вы подвергаетесь каждый день.