Сотникова Анна

Автор этого уникального учебника, Анна Сотникова, прошла впечатляющий путь от официанта до управляющего 20 крупными ресторанами в Санкт-Петербурге. Она с уверенностью утверждает: если вы хотите стать официантом, которого с удовольствием примут в престижном заведении, необходимо быть не просто подавальщиком, а настоящим профессионалом: понимать психику гостей и коллег, мастерски владеть моторикой тела, иметь отличную память и быстро осваивать меню, развивать красноречие и кругозор, постоянно увеличивать свои знания в области кухни и свободно говорить по-английски. Только в этом случае ваш сервис принесет высокие чаевые и неизбежное повышение до управляющего или владельца. Книга Сотниковой является обязательной к прочтению для настоящих и будущих официантов. Она поможет избежать множества ошибок и значительно ускорит ваше вхождение в мир мечты. Неповторимые истории из практики автора, стильная инфографика и полезные упражнения после каждого урока сделают процесс чтения не только увлекательным, но и приведут вас к успеху.