10 Н. Г. Грегори и С. Б. Уоттон «Методы убоя овец – I I: время, по истечении которого происходит отключение функций мозга после полной потери крови или остановки сердца», Британский ветеринарный журнал, 140, 1984, 354 – 60 (N. G. Gregory and S. B. Wotton, ‘Sheep slaughtering procedures – I I: Time to loss of brain responsiveness after of exsanguinations or cardiac arrest’, British Veterinary Journal, 140, 1984, 354 – 60)

11 М. Х Анил «Усиленный приток крови к позвоночным артериям после прокалывания горла во время забоя телят», документ конференции Ассоциации ветеринарных преподавателей и научных исследователей, Скарбург, 1992 (M. H. Anil et al., ‘Increased vertebral artery blood flow following neck sticking in slaughter calves’, Paper at conference of the Association of Veterinary Teachers and Research Workers, Scarborough, 1992)

12 П. Стивенсон «Соблюдение правил при забое свиней, крупного рогатого скота и овец», организация «Сострадание в мировом животноводстве», 1993, стр.9 (P. Stevenson, The Welfare of Pigs, Cattle and Sheep at Slaughter, Compassion in World Farming Trust, 1993, p. 9) 13 Совет по состоянию сельскохозяйственных животных, цитируемый документ

14 С. С. Дэли и П. И. Уиттингтон «Исследование коммерческих методов, используемых при оглушении крупного рогатого скота», газета «Таймс», 23 февраля 1990 (C. C. Daly and P. E. Whittington, ‘A survey of commercial practices used in the stunning of cattle’, The Times, 23 February 1990)

15 «Досье» на 4 кнопке», Би-Би-Си Радио 4, февраль 1995, цитируемая статистика Департамента здравоохранения (File on Four, BBC Radio 4, February 1995, quoted Department of Health statistics)

Д. Эрлихман «Большинство британских цыплят могут причинить отравление организму», газета «Гардиан», 6 октября 1994 (J. Erlichman, ‘Most British chickens are “poison risk”, The Guardian, 6 October 1994)

Исследование Ассоциации потребителей также показывает, что одна треть цыплят заражена сальмонеллой, 5 октября 1994 (A Consumer Association survey also state that one third of chickens are infected with salmonella, 5 October 1994)

16 Телепередача «Мясо» на канале Би-Би-Си 2, 9 мая 1995 (Meat, BBC 2 TV, 9 May 1995)

17 «Доклады о заразных болезнях» Центр наблюдения за заразными заболеваниями, доклады за 1995 (Communicable Disease Reports, Communicable Disease Surveillance Centre, reports for 1995)

18 К. Джоунс и Д. Телфорд «По следу сезонного микроба», Новый ученый, 6 апреля 1991, стр. 36 (K. Jones and D. Telford, ‘On the trail of a seasonable microbe’, New Scientist, 6 April 1991, p. 36)

Р. Лэйси «Трудно проглотить», Пресса Кембриджского университета, 1994, стр.169 (R. Lacy, Hard to Swallow, Cambridge University Press, 1994, p.169)

19 Передача «Мясо»

20 Джоунс и Телфорд, цитируемая статья, в которой говорится, что незаявленных случаев с кампилобактером – от 10 до 100 Лэйси, цитируем. статья, в которой сообщаются цифры из докладов о заразных болезнях за 1991, составленных Центром наблюдения за заразными болезнями

21 Передача «Мясо», Комитет ветеринарной продукции при Министерстве с/х. произвел данные тесты

22 То же самое

23 Радиопередача «Досье на 4 кнопке»

24 Г. Кэннон «Супербактерии: месть природы», Верджин пабликейшнс, 1996 (G. Cannon, Superbugs: Nature’s revenge, Virgin Publications, 1996)

25 То же самое

26 Р. Лэйси «Не морочьте мне голову», Вива, 1995, стр.6 (R. Lacy, Stop Bugging Me, Viva! 1995, p. 6)