Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров?

Большинство людей в современном обществе считают, что употребление мяса — это нормально, естественно и полезно. Тем не менее, они не хотят, чтобы на их тарелке оказалось «не то» животное. Американский психолог Мелани Джой объясняет, как общество оправдывает эту точку зрения и как это связано с эксплуатацией в обществе. Карнизм (от латинского carnis — мясо, плоть) — это концепция, утверждающая, что потребление продуктов животного происхождения, особенно мяса, оправдано. Этот термин был введён социальным психологом Мелани Джой в 2001 году и стал известен благодаря её книге «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров». Согласно концепции карнизма, поедание мяса воспринимается как «естественное», «нормальное», «необходимое» и «приятное» явление. Одна из основных черт карнизма заключается в том, что некоторые виды животных выделяются как разрешённые для пищи, в то время как применение тех же мер к другим, «несъедобным» видам считается жестоким. Деление на съедобных и несъедобных животных определяется культурными нормами. Например, в Китае и Южной Корее собаки могут быть съедобны, в то время как в Европе они считаются домашними питомцами, и их употребление в пищу запрещено.