О еде: Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья
Самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль», представляет собой не просто размышления настоящего профессионала о своем любимом деле. Это автобиография весьма незаурядного человека, написанная с подкупающей честностью, которая читается как увлекательный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного бизнеса и темную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полную колоритных персонажей и неожиданных поворотов судьбы.
Бурдена часто критикуют за его легкость и популизм, но с другой стороны, многие восхищаются и хвалят его. Он — больше, чем просто повар; он звезда, шоумен и автор книг. «О еде: строго конфиденциально» понравится всем — как владельцам ресторанов, так и простым потребителям. Книга показывает практически любой ресторан изнутри: какие процессы там происходят, какие люди становятся кондитерами, какие у них характеры, привычки, обязанности и конфликты среди персонала. В общем, все детали закулисья, о которых вы могли даже не догадываться.
Книги чтеца
Дорога в СокольникиВиктор Авдеев
Пятая и последняя повесть о судьбе Леньки Осокина. Трудовая колония и школа остались позади, впереди — взрослая жизнь. 30-е годы. Леонид приезжает в Москву, чтобы поступить на Рабфак Искусств.
...ещё
Ожидание друга, или Признания подросткаЛеонид Нечаев
Повесть о современной семье и школе, о том, как подросток ищет отношения с друзьями, учителями и родителями. В центре внимания писателя — внутренний мир персонажей. Автор поднимает важные социальные проблемы нашего времени, демонстрируя, как юность остро воспринимает всю сложность и глубину жизни.
...ещёПохожие книги
Незнакомка в городе сегуна. Путешествие в великий Эдо накануне больших переменСтэнли Эми
История о путешествии японки, бросившей вызов традициям общества первой половины XIX века, а также описание величественного города Эдо, который вскоре станет известен как Токио.
Цунено, дочь буддийского священника, родилась в 1804 году в небольшой японской деревне. Ее жизнь, казалось, должна была следовать по стопам матери и бабушки, как и у большинства женщин предыдущих поколений. Однако после трех неудачных браков, организованных ее семьей, она проявила независимость и сбежала в огромный и бурлящий город сегунов — Эдо, который вскоре столкнется с западными влияниями.
Цунено проводит нас через эпоху, показывая Японию XIX века и рассказывая историю необычной женщины, которая решилась отказаться от семейных традиций и репутации ради новой жизни. «Незнакомка в городе сегуна» — это захватывающая историческая книга о женщине, о городе и о японской культуре, насыщенная яркими деталями и написанная великолепным языком.
...ещё
Зверь. Джон Бонэм и Восхождение Led ZeppelinЧад Кушинс
Первая полная биография Джона Бонэма из Led Zeppelin, которого многие считают одним из величайших барабанщиков в истории рока. Его инновационный и мощный стиль игры, глубокие знания и уникальный звук принесли ему признание как среди фанатов, так и среди профессионалов музыкальной индустрии. С ростом популярности Led Zeppelin Бонэм сталкивался с проблемами совмещения своей музыкальной страсти с напряженной гастрольной жизнью. Книга содержит воспоминания близких друзей, членов семьи и коллег, которые раскрывают сложную и многогранную личность этого выдающегося музыканта.
...ещё
Моя жизньРуал Амундсен
Знаменитый исследователь вспоминает о своих юных годах, когда он укреплял тело, готовясь к покорению севера, и о всех своих полярных экспедициях. Рассказ наполнен множеством увлекательных деталей и внутренними переживаниями автора, которыми он щедро делится с читателями.
...ещё
Записки морского офицераНестор Монастырев
В морских воспоминаниях Нестора Александровича Монастырева описывается его служба на флоте с момента Первой Мировой войны до Революции и Гражданской войны в России.
...ещё
И звёзды любить умеютЕлена Арсеньева
Они были выдающимися актрисами, примами, звездами. Тем не менее, эти женщины исполняли свои роли не только на сцене, но и в реальной жизни. В этом заключается их сила – и их слабость, счастье и великая печаль. И все же… Прожить несколько жизней – это удивительный дар, которым обладают лишь немногие: Вера Холодная, Айседора Дункан, Анна Павлова… Все они любили и были любимы… О судьбах актрис, их счастливой и несчастной, великой и мимолетной любви читайте в исторических новеллах Елены Арсеньевой…
Содержание:
От автора
1. Восхищенное дитя (Варвара Асенкова)
2. Кураж (Елена Кузьмина)
3. Лукавая жизнь (Надежда Плевицкая)
4. Тайна лебедя (Анна Павлова)
5. Русская Мельпомена (Екатерина Семенова)
6. Саламандра (Айседора Дункан)
7. Последнее танго в Одессе (Вера Холодная)
...ещё
ВоспоминанияВикентий Вересаев
В книге представлены воспоминания писателя о его детстве, студенческих годах и творческой деятельности, происходившей в начале XX века. Автор, будучи опытным мастером, описывает события литературной и общественной жизни своей страны в необычном стиле и делится историями о великих литераторах своей родины.
...ещё