Книга рассматривает взаимосвязь между пищевыми привычками и хроническими заболеваниями. Автор - известный специалист по биохимии, который сделал ряд открытий в области питания. Продукты, которые мы используем в питании, могут способствовать развитию рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Китайское исследование основано на статистических данных о смертности в различных регионах Китая и выявило множество важных связей между питанием и здоровьем.
