Дороти Клейн

Из книги «Опасные продукты» вы узнаете, что привычная нам еда может быть как полезной, так и вредной. Например, существует множество экстремальных экзотических рецептов. Попробовав такое блюдо один раз, вы, возможно, никогда не забудете его вкус. Некоторые продукты стоит вообще исключить из своего рациона. Наши эксперты предложат советы по хранению продуктов, расскажут, на что обращать внимание в магазинах, развеют мифы о пищевых добавках и ГМО. Мы не будем заниматься антиалкогольной пропагандой, но расскажем о самых опасных алкогольных коктейлях в мире. Опасно не значит невкусно! Желаем вам приятного гастрономического путешествия в мир опасных и увлекательных гастрономических страстей! Введение Глава первая. Семь продуктов проверь – один съешь 1.1. Чем опасны продукты? 1.2. Пищевая аллергия 1.3. Ах, соленые грибочки! 1.4. Маленькие бестии Глава вторая. Самые опасные продукты в мире 2.1. Убийственные деликатесы 2.2. Рыба гниет с головы 2.3. Особенности национальной готовки Глава третья. Экстрим на каждый день 3.1. Рискованные эксперименты со вкусом 3.2. Поспешишь, людей насмешишь 3.3. А в голове пузырьки 3.4. Жидкие батарейки Глава четвертая. Читайте этикетки! Пищевые добавки 4.1. Такие разные Е 4.2. Особо опасные Е 4.3. Что такое хорошо? И что такое плохо? Глава пятая. Вся правда о ГМО 5.1. Генетика – великая наука 5.2. Генетически модифицированные продукты. Мифы и реальность 5.3. Атака продуктов-мутантов Глава шестая. Когда прекрасные продукты становятся опасными 6.1. Чем питались фараоны? 6.2. Хранить нельзя выбрасывать 6.3. На лугу пасутся… 6.4. Плесень – как с ней подружиться? Глава седьмая. Что опасно не есть 7.1. Всем нужен жир! 7.2. Самые чистые продукты Глава восьмая. Осведомлен, значит вооружен 8.1. Недружелюбные продукты 8.2. Все мы родом из детства 8.3. И отравился печенюшкой. О вреде алкоголя