Рид Пирс Пол

«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times «Тайная жизнь супермаркетов» – это итог пяти лет исследований и сотен интервью на всех уровнях индустрии, необходимая книга для тех, кто хочет понять, как функционирует этот бизнес. Это манифест о присущей современному человеку жажде большего и полное сострадания взгляда изнутри на жизнь тех, кто делает возможным удовлетворение этих потребностей. Мы неожиданно осознали, что, подобно докторам и медсестрам, заботящимся о пациентах, мужчины и женщины, которые ежедневно пополняют запасы на полках наших магазинов и организуют поставки на склад, также выполняют важную работу, обеспечивая качество жизни, которое мы принимаем как должное. Горькая правда заключается в том, что индустрия питания долгое время пренебрегала своими сотрудниками. В этом сенсационном материале Бенджамин Лорр проливает свет на закрытую сферу пищевой промышленности. Истории от первого лица, детальное изложение и остроумная, порой доводящая до колик в животе проза – Лорр проводит расследование, целью которого является выяснить, каково это – управлять супермаркетом? Как продукты попадают на полки? И кто страдает из-за наших растущих требований к комфорту и эффективности? В этом путешествии: • мы узнаем секреты успеха сети супермаркетов Trader Joe’s от ее основателя; • отправимся в путь с дальнобойщиками, которые называют свой труд «издольщиной на колесах»; • вместе с экоактивистами посетим промышленную ферму, чтобы увидеть, чего стоит получить сертификаты Fair trade и Free range; • проследим за производителями в их борьбе за место на прилавках магазинов, получая полезные советы и узнавая о подводных камнях и ловушках при открытии нового бизнеса в пищевой промышленности; • увидим шокирующие подробности принудительного труда мигрантов с их точки зрения. «“Разоблачительная журналистика” – новый жанр? Теперь да. Эта книга – одновременно вкусное блюдо с насыщенным вкусом и холодный душ на лицо. Современный покупатель хочет, чтобы товары были этичными, доступными, экологичными, устойчивыми, свежими и находились “в шаговой доступности”. Однако, как выясняет Бенджамин Лорр, наши запросы удовлетворяются за счет низшего звена “цепи снабжения”: разоренных долгами дальнобойщиков, порабощенной иностранной рабочей силы и сотрудников Whole Foods в наших кварталах – людей, чьи жизни Лорр разделял (а иногда и жил) в течение нескольких недель или месяцев… “Тайная жизнь супермаркетов” – это захватывающее чтение, где суровые истины приправлены остроумием и надеждой», – Мэри Роуч, автор книги «Загадочная жизнь человеческих трупов». «Колоссальное расследование, живое повествование – Бенджамин Лорр проходит весь путь, который проделывают продукты до конечного потребителя: сквозь причудливую культуру порабощенных рыбаков, изобретательных предпринимателей, низкооплачиваемых дальнобойщиков, выжатых работников магазинов и настолько коррумпированных продуктовых сетей, что взятки в них обычно называют комиссией. Не читайте эту книгу, если хотите оставаться в счастливом неведении о своих покупках. Однако если вы желаете стать осведомленным, как и следует быть, эта книга – идеальный выбор», – Дэвид К. Шиплер, бывший корреспондент New York Times и лауреат Пулитцеровской премии, автор семи книг, включая «Труд бедняка. Невидимые в Америке». «Если вы когда-либо задумывались, кто сделал эту бутылочку с пряной приправой; кто привез ее вам; кто за рулем грузовика, который вы только что обогнали; кто поставил ее на полку и как вы выбрали именно ее – прочитайте эту книгу, и вы обо всем узнаете. Если вы не думали, что книга о продуктах может быть содержательной, проницательной, веселой, человечной и очаровательной одновременно, прочитайте “Тайную жизнь супермаркетов”. И вы никогда больше не сможете равнодушно взглянуть на бутылку с кетчупом», – Роуз Джордж, автор книги «99 % всего».