Магиня Жанна

Вспомним высказывание профессора Преображенского из вечного «Собачьего сердца» Михаила Булгакова: «Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими…» Это значит, что закуска должна быть быстрой – гости уже на пороге – и горячей.