Чураева Валентина

Можете представить себе ситуацию, когда в магазине вы не можете ничего купить, а в ресторане — заказать? Ничего из предложенного ассортимента и меню вам НЕЛЬЗЯ! Почти все продукты содержат глютен — растительный белок, который есть в пшенице, ржи и ячмене, и он наносит огромный вред здоровью людей с непереносимостью глютена и страдающих целиакией. Долгое время этот недуг не воспринимался всерьез: людей, придерживающихся безглютенового рациона, считали «сектантами» или любителями новомодных диет. Врачи не могли поставить этим пациентам верный диагноз и, соответственно, неправильно лечили. О трудном пути выживания людей на безглютеновой диете искренне и подробно рассказывает автор аудиокниги Валентина Чураева, продюсер и журналист, мать двоих детей. Из первых уст вы получите достоверную информацию о коварном заболевании. Узнаете, что можно есть, а что нельзя. Где искать нужных специалистов. Как справляться с тягой к запрещенным продуктам. Научитесь экспериментировать с продуктами и вкусами, используя рецепты автора. И убедитесь на примере историй людей, придерживающихся безглютеновой диеты, что жизнь без этого белка может быть вкусной и приятной!