Виктор Конышев

Практически каждый год появляются новые диеты и даже системы питания, которые полностью игнорируют накопленный человечеством опыт. Некоторые предлагают сосредоточиться на кашах, в то время как другие советуют полностью от них отказаться. Изданы книги, в которых запрещается употребление молока и хлеба, помидоров, а также отвергаются энергетические концепции питания. При этом насыщенные животные жиры перестали считаться причиной атеросклероза. Настоящая революция в питании, не иначе! Или это всего лишь беспочвенные сенсации? В данной книге обсуждаются споры о питании, пользе продуктов и недостатках, присущих определённым продуктам.