Мотова Елена В.

Елена Мотова — врач-диетолог и медицинская журналистка, автор бестселлера «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей» и поклонница средиземноморской кухни. В ее новой аудиокниге «Еда для радости» вы найдете свежие исследования питания и популярных диет с точки зрения доказательной медицины, гид по витаминам, анализ продуктов и советы по разнообразию рациона. Слушателей ожидает откровенное обсуждение актуальных и спорных вопросов диетологии.

Как функционируют желудок, печень и кишечник? Ощущаем ли мы вкус одинаково? Вам представлен новый подход к представлению информации о питании. Вы узнаете не только о процессе пищеварения и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны влияют на вес. Как формируются пищевые привычки, почему некоторые люди набирают вес после диет и зачем нам необходимы различные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании. Рассказы о диетологии, свежие медицинские исследования и рекомендации по изменению пищевого поведения в одном источнике. Мифы о питании будут развеяны. Будьте осторожны, здесь представлена доказательная диетология!