И Меню? Было довольно странно. Обычно шеф сам выбирал блюда для меню. А тут – делай что хочешь.

Что ж, я взяла книгу с рецептами. Ага, никакая это не поварская книга. А тот самый каталог, где можно было выбрать любую поварскую книгу. Я выбрала собрание с французскими десертами. Как никак именно они мой конек.

Но следовать рецепту точь-в-точь? Увольте. Как себя можно называть поваром, если не учитывать все факторы при готовке. Не удивительно, что тут готовят не очень. Особенно этот невкусный хлеб…

Раз сегодня у меня ознакомительный день, стоит сделать несколько десертов. А в конце рабочего дня дать коллегам продегустировать.

Я потратила весь день. Разобралась с другим каталогом, в котором были все ингредиенты. Обязательно нашла в книге все то, что хотела приготовить. Нечего привлекать к себе лишнее внимание.

И в конце дня мое рабочее место было все в десертах. Я решила остановиться на десяти самых известных: Парфе, Макароны, Суфле, Эклер, Крем-брюле, Меренга, Профитроли, Мусс, Крафути и Тарт татен. Профитролей я сделала побольше. Часть завернула, чтобы забрать с собой.

И я не следовала рецептам от и до. Использовала свои методы готовки. Мой учитель из Франции бы не простил мне готовки без души. А именно так он называл слепое следование рецептов.

«На то, каким будет десерт в итоге влияет множество факторов. Температура окружающей среды и ингредиенты – это только верхушка айсберга.» Вот как он говорил.

– Это потрясающе. И так необычно. – Шеф Джордж, мужчина среднего возраста, волосы коричневые, на висках – седина. Глаза того же коричневого цвета. – Я давно ничего подобного не пробовал. Так, все продегустируйте.

И все повара попробовали десерты. Я просто стояла и улыбалась в своей новой белой форме и поварском колпаке. Им действительно нравилось.

– Думаю, мы включим все эти десерты в меню. – Шеф что-то записывал в блокнот. – У нас их не было довольно давно, так как кондитером был Поль. Но он решил сменить вид деятельности лет двадцать назад.

– Шеф, а вы давно тут работаете? – Решила я задать вопрос. Мне нравился этот спокойный ресторан, где никто не орет. Где очень светло и просторно. Шеф, вроде как адекватный мужик.

– Уже больше ста лет. Нет желания заниматься чем-то другим.

Какой сухой ответ. Ну что ж, будем тогда веселить местных вкусной едой и налаживать мосты. Похоже только интересное блюдо способно вызвать интерес на их лицах.

Шеф пошел к управляющей, а меня отослал домой. Сказал, чтобы я хорошо отдохнула. На мои возражение о заготовках – отмахнулся. Мол найдет, кто этим займется. Меню обновят к завтрашнему утру. И что-то ему подсказывало, что день будет очень трудным. Даст мне в помощь человека.

Да, мне не особо понравилось, что кто-то будет делать заготовки вместо меня. Ну, ничего. Если что-то мне не понравиться, успею переделать. Только приду пораньше.

Я переоделась и забрала завернутые профитроли из холодильника.

Настроение сильно поднялось. И я решила угостить Ни десертом. Вот только бы выяснить где он. Значит пойду сначала к Ноа.

Обида меня отпустила еще, когда я делала суфле. Не такой я человек, чтобы вечно дуться. Может даже с Ноа поделюсь профитролями, кто знает?

      Мне подарили шанс пожить в волшебном месте. На кухне все были похожи на людей, кроме двоих поваров. Один вроде был сатир, а вторая нага. У нее был хвост вместо ног. И этот хвост е давал мне покоя целый день.