Ця книга є важливим джерелом для розуміння української кулінарної традиції, її історії та звичаїв. Автор докладно розглядає різноманітні страви, які приготовлюються українськими селянами у різні часи року, на різних святах та обрядах.
Книга також звертає увагу на соціальні аспекти харчування українського народу, показуючи, які функції виконує їжа у їхньому житті. Автор аналізує зв"язок між стравами та соціальним статусом людини, а також вплив культурних та історичних чинників на кулінарні традиції.
Крім того, книга висвітлює зміни в українській кухні, що відбулися внаслідок соціалістичних перетворень, а також розглядає сучасні тенденції у харчуванні населення України.
Загалом, ця книга буде корисним джерелом для всіх, хто цікавиться українською культурою, традиціями та кулінарією.
