"Съедобная экономика" - это увлекательное путешествие в мир экономической теории, которое автор, Ха-Джун Чанг, предлагает читателям, используя продукты и блюда из разных стран. Он объясняет сложные экономические темы, такие как свободная рыночная экономика, индустриализация, глобальная конкуренция и другие, через примеры из мировой кухни.
Чанг показывает, как каждый ингредиент или продукт имеет свою историю, происхождение и влияние на экономику. Например, он рассказывает о том, как история кофе связана с развитием мировой торговли и финансовых рынков, а история кока-колы отражает процессы глобализации и маркетинга.
Через примеры из кулинарии автор делает сложные экономические концепции более доступными и понятными для широкой аудитории. Книга рекомендуется как профессионалам в области экономики, так и обычным читателям, желающим лучше понять, как устроен мир экономики и какие процессы влияют на нашу повседневную жизнь.
