Программа Дэвида Перлмуттера - инновационный подход к оптимизации мозга в современном мире. Она помогает уменьшить вредные последствия воспаления мозга, вызванного потреблением глютена и глюкозы, и достичь счастья, ясного мышления и гармонии с собой. Дэвид Перлмуттер - член Американской коллегии питания и ведущий невролог, признанный за свои исследования в области неврологии. Его книга Еда и мозг изменила представление о связи здоровья и питания, показав, что глютен - опасный белок для мозга, увеличивающий риск развития неврологических заболеваний. Для здоровья врач советует исключить хлеб и углеводы из рациона, а увеличить потребление мяса, рыбы, жира и яиц.
